吕杨-侍酒师大师

2026-07-02 21:00来自 iPhone客户端

一个敢于打破传统的德国酿酒人 谈及德国葡萄酒，身为归普Grapea教育的校长，我常会向大家提起德国 VDP 名庄联盟。 这只雄鹰标识是普通爱好者与学员快速识别高品质德国酒的捷径。 但葡萄酒从无唯一标准答案，更不存在绝对定论。 来自莱茵黑森的德仙佳客酒庄（Dreissigacker），便是近年格外令我惊艳 ​

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2026-06-26 21:00来自 iPhone客户端

梅西的祖国，哪座酒庄堪称国家队级别代表？ 世界杯火热进行，上届冠军阿根廷的梅西，是无可争议的世界球王；葡萄酒圈里，Catena Zapata 卡帝娜酒庄同样惊艳全球，让世人看见阿根廷也能产出顶尖好酒。 此次十分开心，在香港与我的老友、酒庄现任庄主劳拉博士相聚畅谈。 中国与阿根廷是地球两端脚对脚 ​

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2026-06-18 21:00来自 iPhone客户端

意大利堪称活化石级别的酒庄是什么模样？ 沐浴在托斯卡纳和煦艳阳之下，这片土地沉淀百年人文底蕴，孕育地道意式风味美食，更坐拥意大利经典标杆产区——布鲁奈罗（Brunello）产区。 而科尔多奇亚（Col d’Orcia）酒庄，便是这片意大利灵魂产区里，历经十代家族匠心传承的老牌家族酒庄。 酒庄坐落于 ​

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2026-06-11 21:00来自 iPhone客户端

颠覆想象与认知，关于阿玛罗尼天花板的故事 又一个鼎鼎大名的产区代表登陆《三分钟了解一个名庄》系列——Dal Forno Romano（戴福诺酒庄） 它是公认的阿玛罗尼“天花板”级存在，盛名享誉全球，是无数葡萄酒爱好者心中的标杆。 我此前与现任庄主Marco Dal Forno的父亲交流颇多。这座扎根瓦波利切拉伊 ​

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2026-06-04 21:00来自 iPhone客户端

他是勃艮第诗人，有着最富诗情与意境的注解 在勃艮第酒商阵营中，弗朗索瓦・米莱酒庄（Maison Francois Millet）作为一个新名字，仿若初入行业的新秀。但在深耕勃艮第的资深酒客眼中，Francois Millet 这个名字自带分量，令人心生敬重。 这位酿酒巨匠，曾在传奇名庄武戈伯爵（Domaine Comte Georges ​

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2026-05-28 21:00来自 iPhone客户端

美国膜拜酒庄“大火龙”全图鉴深度解析 短短25年时间，却斩获41个💯满分酒款的顶级荣誉——这就是美国顶级膜拜酒庄：沙德酒庄（Schrader）。 相较于一众底蕴深厚的美国老牌酒庄，沙德酒庄的发展历史并不算悠久。 酒庄创立于1998年，凭借极具前瞻性的布局与眼光，在2000年初便力邀如今加州葡萄酒界 ​

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2026-05-14 21:00来自 iPhone客户端

三十九岁在勃艮第创业的故事 “想做的事儿，永远不算晚。”——这句话，是我从Domaine Elodie Roy酒庄庄主Elodie Roy女士身上，读懂的最动人的人生信条。 生于勃艮第的她，自小浸润在葡萄酒的香气里，对葡萄酒的理解，仿佛是刻在基因里的本能与热爱。只是人生从无捷径，我们大多数人要走的弯路，她也 ​

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2026-04-30 21:00来自 iPhone客户端

香菜般的存在-让人又爱又恨的菜刀酒庄 如果说在全世界葡萄酒的名庄中，有一个酒庄像是香菜般的存在，也就是评论非常的极端，有人极其喜欢、又有人非常不屑的话，那肯定就是Domaine Prieure Roch、业内江湖尊称的「菜刀酒庄」了。 菜刀酒庄和康帝、乐桦这两家勃艮第超一线的头牌，有着千丝万缕的关系 ​

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2026-04-16 21:00来自 iPhone客户端

摩泽尔有机先锋酒庄教你怎样盲品土壤颜色？ 这里风景似画，风土如仙。 而板岩的土壤，是这里灵魂所在之一。有经验的酿酒师，甚至可以在盲品中，推演出葡萄园板岩的颜色，是不是很神奇？ 那今天让Weingut Clemens Busch，这个摩泽尔产区当之无愧的先锋典范的庄主，教你怎么做到这点。 那为何称其为先 ​

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2026-04-09 21:00来自 iPhone客户端

葡萄园高密度种植的先锋 ——Hubert Lamy 在五彩缤纷的勃艮第名庄中，有些庄主更像是CEO，他们的重心更多是在打理一门生意，而有些庄主则是真正的酒农，每天都在葡萄园中，用心聆听着风土。 Olivier Lamy，毫无疑问，属于后一种，且是后一种中的极客。 记得在2015年在勃艮第和他吃晚饭，问起Guyot P ​

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2026-04-02 21:00来自 iPhone客户端

Egon Müller 盲品现场，竟开了 1976 年份的 TBA？ 上周节目中和Egon Müller 新一代掌门人 Isabelle 的采访，特别受酒友们的欢迎，那我们就追加一集！！！ 上集以Isabelle的角度讲述了家族的历史和风格，相信你已经对这座拥有两百多年历史的传奇酒庄，有了初步印象。 那这次和大家说一下我对第六代传 ​

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2026-03-26 21:00来自 iPhone客户端

葡萄酒旅途的终点，一定会有Egon Müller 各位酒友们，先跟大家分享个冷知识 —— 在德国葡萄酒圈，“汽油味” 绝对是逛酒庄、聊酒时的禁忌形容词。 大家都知道我对雷司令爱得深沉，它迷人、多彩、鲜活，毫不费力的诠释风土，风格更是千变万化，也是葡萄酒旅途的终点 --- 条条大路通雷司令。 若问全 ​

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2026-03-19 21:00来自 iPhone客户端

可能是醉懂爱侣园的男人来了 给大家讲一个冷笑话： 为什么大家都喜欢爱侣园？答案是：你快速反复读“爱侣园”，听上去像什么[旺柴] 玩笑归玩笑，但爱侣园（Les Amoureuses）在勃艮第的热度、声誉与地位，丝毫不逊色于勃艮第其他33特级园。 很多人会觉得，它的名气得益于浪漫动人的名字。但抛开 “名 ​

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2026-03-12 21:00来自 iPhone客户端

与男爵古堡一起解码波尔多百年内核 回顾葡萄酒的近代历史和市场格局，毫无疑问，波尔多始终是当之无愧的葡萄酒宇宙中心。 各大家族上百年的匠心传承、1855 年巴黎世博会的高光时刻、期酒商业模式的发明。。。让这个产区成为了过去百年间葡萄酒世界绕不开的核心。 “人红是非多”，波尔多必须陈年、副 ​

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2026-03-05 21:00来自 iPhone客户端

二十年坚守，为了华人在勃艮第的庄主梦 随着勃艮第的火热，越来越多的中国人，不仅想更加熟悉勃艮第，也是有了在勃艮第酿酒、当庄主的想法。 这其中“小王” 酒庄的创立者王政宇，可能是我最早认识在勃艮第酿酒的华人。 2006 年初次踏足勃艮第，他用整整二十年时间，潜心研习酿酒技艺，深入理解勃艮 ​

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2026-02-24 21:00来自 iPhone客户端

信息爆炸的时代：传统与现代的碰撞 葡萄酒行业自带千年底蕴，是兼具厚重历史与鲜活生命力的传统领域。从家族世代坚守、风土文脉延续，到产区法规逐步完善、酿造理念迭代更新，传统与现代始终交织碰撞，不断迸发全新的魅力与可能。 拥有 700 余年传承的花思蝶家族，便是时光长河里的坚守者与创新者。 ​

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2026-02-05 09:20来自 iPhone客户端

西班牙的无冕之王——Pingus 放眼全球，在我心里，真正拥有“酒王”身份的酒庄并不多，其中大多数都有着悠久的历史，但有这么一家，不仅出道及巅峰，且还能不断超越之前的自己，很快步入膜拜行列。 她就是Pingus。 那Pingus的秘密在哪里？ 庄主Peter Sisseck从1983 年踏入葡萄酒行业，1995 年在西班 ​

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2026-02-03 21:00来自 iPhone客户端

700 年意酒世家，意大利葡萄酒世界活字典 溯源七百年，彼时中国尚处元朝，花思蝶家族（Frescobaldi）就已经在佛罗伦萨周边扎下根了。他们一开始做贸易，后来一头扎进葡萄酒领域，这一做，造就一辈子的传奇。 要说酒庄的历史底蕴，花思蝶可以说是《酒闻》开播以来，家族历史最悠久的，同时也是聊的超 ​

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2026-01-29 21:00来自 iPhone客户端

百年菲利普・罗思柴尔德男爵家族的使命 伟大的酒庄与强大的酒业集团，从不是由金钱驱动而生。 当传奇的木桐酒庄站稳脚跟，跻身波尔多列级名庄第一梯队，一个更值得深思的命题便油然而生：在坚守顶尖酒款酿造水准之后，下一步该走向何方？ 答案，便是让每一位热爱葡萄酒的人，都能邂逅一款产区佳酿。 ​

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2026-01-22 21:00来自 iPhone客户端

葡萄酒本身就是 “艺术” 每一瓶葡萄酒，都藏着独属于自己的风骨与气韵。 它可以被拆解成精准的化学成分表，却无法被量化的，是每一口入喉的感官触动。不同时刻品味，都像展开一幅风格迥异的画作，千人千感，各有领悟。 尤为荣幸的是，我与木桐酒庄现任庄主 Philippe 先生一同落座于亚洲 50 强餐厅 ​

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2026-01-20 21:00来自 iPhone客户端

与侍酒大师前辈的对话，放眼行业的未来 这一集《酒闻》很精彩！ 不仅通过沙德酒窖（Schrader Cellars）总经理 Jason L. Smith的介绍，为屏幕前的大家条分缕析 Schrader 旗下不同系列、不同地块佳酿的独特风骨，回答了大家关注的关于Schrader易手到星座旗下的会有什么变化这样“敏感”的问题。 更是 ​

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2026-01-15 21:00来自 iPhone客户端

我是怎么和拉菲庄主成为好朋友的？ 这两集的视频是介绍瓏岱，但其实也是让大家更好的认识Saskia，这位拉菲集团80后的掌门人。 大家看完视频，就应该理解为什么我很喜欢Saskia、和她成为好朋友的原因了。 第一，她非常注重和喜欢中国的风土和文化，每次说瓏岱时，他不停说中国的团队的优秀、不停说到 ​

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2026-01-08 21:00来自 iPhone客户端

百年拉菲罗斯柴尔德家族的中国酒庄？！ 好友Saskia de Rothschild每年来中国的时候，我们都会凑时间一起见面聊聊天，我很喜欢她的直率、创新和洒脱，是波尔多酒庄主里不多见的。 作为世界拉菲罗斯柴尔德家族掌门人，她肩负着这个全球最知名的葡萄酒家族事业的重任，而这其中尤其重要的一个品牌，就是 ​

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2026-01-06 21:00来自 iPhone客户端

两位侍酒师大师共同寻觅的“臻近完美之酒” 这是《酒闻》栏目开播以来，首次迎来我的侍酒师大师同行——漂洋过海而来的Jason L. Smith，他更有着一个亮眼的身份：美国顶级名庄沙德酒庄沙德酒窖（Schrader Cellars）的总经理。 沙德酒窖（Schrader Cellars），是纳帕谷产区中一个尤为特别的存在。 它 ​

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2025-12-25 21:00来自 iPhone客户端

意大利BDM 产区的曜目“星光” 2025年10月，我在Brunello呆了两周，去了近30个酒庄。有伟大的，有个性的，有孤僻的，有热情的… 但要说是最“仙气”的，那肯定是Stella di Campalto “星光酒庄”了。 这个超人气酒庄，在Brunello的西南部，7公顷的葡萄园，在生物动力的统筹下，清晰而精准的种在酒庄 ​

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2025-12-18 21:00来自 iPhone客户端

一个葡萄酒新主张的诞生：“DBY” 上一集节目我们了解了Moueix家族的历史，那这一集可以通过第三代Edouard的视角，遇见一下波尔多的未来。 波尔多葡萄酒，是跨越数代人的味觉记忆。但无可否认的是，现今波尔多的市场并不景气，尤其年轻一代对波尔多的兴趣十分平淡。 因此Edouard Moueix提出一个新倡 ​

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2025-12-16 21:00来自 iPhone客户端

三十载光阴，从酒农到酒庄的蜕变之路 宁夏葡萄酒产区的声名鹊起，从来不是一蹴而就的传奇，而是一代中国酿酒人，以数十年如一日的默默坚守，沉淀出的风土答卷。 是葡萄园里朝暮往复的精耕细作，是葡萄藤在戈壁与黄河水滋养下的扎根生长；是在时光流转中积攒的种植智慧，更是于四季更迭里，捕捉每一年 ​

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2025-12-11 22:00来自 iPhone客户端

波尔多知名却又神秘的Moueix家族 在波尔多众多星光璀璨的家族中，有一个名字，总是响亮而神秘的存在，那就是活跃于右岸的Moueix莫伟家族。 创始人Jean-Pierre Moueix几乎以一己之力，将右岸、尤其是Pomerol打造成葡萄酒世界舞台上的主角，不仅建立了强大的酒商公司，更是非常睿智的在二战之后收购了 ​

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2025-12-04 21:00来自 iPhone客户端

与Trapet的距离，从9500公里变成0公里时 我们爱勃艮第，不仅因为是风土和美酒，更多也是因为这里的酒农，他们性格各异、但理念鲜明；他们热爱生活、但努力工作；他们都已经是葡萄酒世界的超级明星、但依旧知道自己的使命。 其中最低调的之一，就是Jean Louis Trapet，在不同的酒单上用他的作品已经不 ​

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2025-12-02 21:05来自 iPhone客户端

一个将中华风骨刻在基因里的酒庄 AI 刷屏、流量喧嚣的当下，​ 我们总在追赶新赛道，却忘了有些坚守，才是中国人刻在骨子里的基因。 《酒闻》第一次走出镜头、扎进产区，​ 我直奔世界文化遗产 —— 西夏王陵深处，​ 只为探访这座藏着中华风骨的酒庄：留世酒庄。​ “留世” 二字，藏着中国人 “流 ​

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2025-11-25 21:00来自 iPhone客户端

一瓶佳酿恰似一曲终章级交响曲 葡萄酒本就如乐界万象 —— 时而轻快如圆舞曲，时而激昂如交响诗，时而温婉如夜曲。而一曲传世乐章，每一个精准的音符、每一段婉转的旋律，恰如葡萄园里的毫厘坚守：从土壤的呼吸到葡萄的成熟，每一处不易察觉的细节，都在时光里酿成我们偏爱的味道，凝练成心心念念的那 ​

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2025-11-20 21:00来自 iPhone客户端

大名鼎鼎的沙龙贝尔，你真的了解么？ Billecart-Salmon沙龙贝尔香槟，在葡萄酒爱好者心中，毫无疑问是最知名、最出圈的香槟品牌之一。 但你真的了解她么？ - 你知道她还是少有的家族拥有、并且已经七代传承酒商品牌么？ - 你知道她名字的由来么？ - 你知道为何很多酒评家说她是最具有酒农精神的酒商 ​

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2025-11-18 21:00来自 iPhone客户端

怎么成为WS世界排名第一的葡萄酒？ 人生很快，我们一直不停地往前奔跑，忽略了很多风景、忘却了很多记忆。 我想，只有在两个时刻，我们会停下脚步，回头看看走过的路途，一个就是大悲，一个就是致喜。 那对干露的魔爵来说，这肯定是个致喜的日子：在 2024 年《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）百大 ​

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2025-11-17 16:17来自 iPhone客户端

如果人生底色注定是矛盾，至少我们可以珍惜每一口“无可替代”。 11月19日来 #人文纪实节目好久不见#，聊聊那些藏在酒里的光阴。

【#人文纪实节目好久不见# 即将上线[不愧是你]】首期人物金句海报解锁！思辨火花迸发于碰杯此刻，人生真味沉淀于共饮当时。与李敬泽、@姚晨 、李红、刘嘉、@吕杨-侍酒师大师 相聚一桌，每一滴醇香，都酿一个时间的答案，每一次举杯，都敬一种生活的可能。11月19日，锁定央视频《好久不见》，让我们一起 ​

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2025-11-13 21:00来自 iPhone客户端

颠覆认知！117个品种酿一瓶橙酒！ 这条视频建议立刻收藏，不仅干货密度拉满，而且曾经是艺术家的酿酒师，对葡萄酒的形容确实生动且新奇。 如果说葡萄酒江湖中的橙酒这一流派，格鲁吉亚是“武当派”地位的话，那酒庄 Pheasant’s Tears（山鸡之泪）可能就是“张三丰”了。 庄主 John Wurdeman从美国 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-11-13 11:00来自 iPhone客户端

好久不见 好酒来见 [心][心][心]

【#人文纪实节目好久不见#即将上线 】摆一桌好菜，碰两杯好酒，围三五好友，享四季晨昏，聚南北天地，聊多味人生。这次，来央视频和@朱迅@戴军@霍汶希Mani@蒋大哥@麦家@吕杨-侍酒师大师@马頔-麻油叶@瞿颖@孙杨@闲人王昱珩@姚晨@喻丰@张晓龙 说些不一样的，和久违畅快的自己《好久不见》！ ​​​​

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2025-11-11 21:00来自 iPhone客户端

细节定成败：伟大酒庄的背后藏着这些用心 意大利 “四大雅” 之一的 Ornellaia 酒庄，不仅是托斯卡纳的名片，更是意大利葡萄酒走向世界的标志性符号。如今，酒庄传承人 Lamberto Frescobaldi 亲临分享，解锁成功的核心密码。 真正的顶级酒庄，从来都是知行合一的践行者： 面对气候变化带来的挑战，葡 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-11-06 21:00来自 iPhone客户端

第一次视频中出现“侍酒师”之间的对话。 我们侍酒师界，一些同行最终选了酿酒这条终极路线，最难，但也最满足。Terry Kandylis就是这样的，和他是老朋友了，我们一起比过赛、一起考过试。这位在希腊和英国都拿过国家比赛冠军的侍酒师，现在在西班牙的杜罗河畔创立了Bendito Destino 酒庄。Terry有着 ​

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2025-11-04 21:00来自 iPhone客户端

每一杯葡萄酒传承的都是光阴故事 Ornellaia 酒庄的传承人来了，传说中的意大利四大雅，意大利托斯卡纳甚至是意大利在世界葡萄酒范围的代表之一。 千年意大利葡萄酒世家的Lamberto Frescobaldi 先生的从九十年代末的初次来华，悄然已过近三十年。 两国的发展让他感叹时光如梭， 与他共饮Ornellaia的体 ​

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2025-10-30 21:00来自 iPhone客户端

山姆逛吃初体验，酒类区才是真・宝藏！ 刷爆全网的山姆，终于轮到我来打卡了！ 作为深耕葡萄酒领域多年的侍酒师，本以为是常规逛吃，没想到直接被酒类专区所震慑住。 选酒标准向来苛刻的我们， 被山姆的性价比所震慑。 “新品”的价格与品质，在片尾的餐酒搭配中更显实力。 期待第二次的尝试，发现生 ​

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2025-10-28 21:00来自 iPhone客户端

千年酿酒世家，从时光深处走来！ Ornellaia 酒庄的传承人来了，传说中的意大利四大雅，意大利托斯卡纳甚至是意大利在世界葡萄酒范围的代表之一。 初见 Lamberto Frescobaldi 先生，他开口的瞬间便让人想起《教父》里马龙・白兰度的演绎，沙哑里裹着低沉，每一个音节都像沉淀了百年风霜，藏着说不尽的 ​

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2025-10-23 21:00来自 iPhone客户端

定义加州新浪潮的酒庄 美国著名的葡萄酒作家有一本畅销书，叫the new California wine。 那什么是“新加州浪潮”？是小众的品种？是边缘化的产区？是“非主流”的风格？还是这些的一切？ 我想Arnot Roberts可能是个完美的答案。确实，他们也是过去二十年新加州浪潮的poster boy。 喝他们的酒很多年， ​

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2025-10-09 21:00来自 iPhone客户端

新西兰二级市场溢价醉高的黑皮诺 年初去新西兰参加四年一度的黑皮诺国际盛典，问当地的同行，新西兰哪一家的黑皮诺，在二级市场有最大的溢价空间。让我很意外，答案居然是Felton Road。 并不是因为我不喜欢Felton Road的葡萄酒，正相反，我十分欣赏他们的作品，尤其Cornish Pinot和Riesling；而是因 ​

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2025-09-18 21:00来自 iPhone客户端

Balance也是葡萄酒的永恒主题 这个夏天，一饭封神的vicky带火了“balance”这个今夏醉火单词。在葡萄酒的世界，balance也同样重要。而这个词也是Kinsman Eades酒庄的自我诠释。 七月的napa之旅，我第一次去了，Kinsman Eades，也这次是行程期待且重要的一站。Nigel Kinsman这位澳洲酿酒师，是如何一 ​

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2025-09-16 21:00来自 iPhone客户端

纳帕的精神，是膜拜还是匠心？ 在与Realm庄主Scott的交流过程中，他对纳帕酒的发展史满怀敬意：“膜拜酒”让世界为之瞩目，但60至70年的Napa精神才是叙写葡萄酒传奇的支柱。 对于自家的 Realm 酒庄，Scott 的坚持同样清晰：没有一个人，大于品牌本身，无论他自己，还是团队任何一个成员。 品尝过新 ​

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2025-09-11 21:00来自 iPhone客户端

在Realm Cellars中感受到的儒家理念 你潜意识中的美国膜拜酒是什么样的：昂贵？稀缺？非我莫属的定位？ 与庄主Scott的交谈中，我感受到了东方儒家的理念与尊重： “饮水思源”是酒庄为了致敬华人对于加州建设的贡献和付出；在完美餐酒搭配的可能性中，回归本真生活又让我看到Scott的另一面；而对故人 ​

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2025-09-04 21:00来自 iPhone客户端

几乎不可能，但一切又刚刚好 月底去了次napa，也去看了这几年风风火火的Realm。 30几个满分的光环，但庄主Scott并不想把自己归类为cult wine膜拜酒，那他会怎么定义Realm？他心中napa的传奇是哪些？他丰富的人生经历对Realm有哪些影响？Realm的哪款酒被他成为献给napa的情书？ “也许可能，非常难几 ​

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2025-08-28 21:00来自 iPhone客户端

是离经叛道，还是风土极限？ 风土极限是形容，也是我个人喜欢的西班牙酒庄Terroir Al Limit的名字翻译。 来自德国的庄主Domink Huber为了热爱，毅然决然的来到西班牙的DOCa Priorat，一待就是二十五年： 一切源于他对于葡萄酒的热爱。 Terroir Al Limit酒庄是在Priorat唯一一家100%使用水泥罐酿酒， ​

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2025-08-22 23:01来自 iPhone客户端

草原上的云，草原上的风，草原上的梦 #春坤山# http://t.cn/RX8Lh5C ​

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2025-08-21 21:00来自 iPhone客户端

在Henri Giroud世界，没什么是不可能的！ Henri Giraud是一个创造力极佳的酒庄，可能他们的自信源于是葡萄酒本身的高品质。 与总酿酒师 SEBASTIEN LE GOLVET的交流中我发现他对于酒庄的深层理解，黑皮诺的运用，以及香槟产区的未来，有着清晰的认知。 作为香槟爱好者、葡萄酒爱好者一定要试一下的酒 ​

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2025-08-20 22:37来自 iPhone客户端

八年前的今天，2017年8月20日，在伦敦考完侍酒师大师Master Sommelier，成为全球第一位华人MS。从2005年9月1日开始学酒，到2017年考到MS，12年一个轮回，算是我葡萄酒生涯的第一个阶段。 第二个阶段如果也是12年，那到今年已经过去了三分之二。很幸运，在团队、客户和家人的支持下，GTS集团茁壮成。 ​

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2025-08-19 21:00来自 iPhone客户端

奔富总酿酒师钦点最代表奔富酒款，是什么？ 和Peter聊天的最后一集，必须要问问他，在奔富系列那么多的酒款里，哪一款最代表奔富的精神和理念？本来以为Peter会说是Grange或者707等等，他的回答居然是。。。？因为是这款酒是品质、价格和价值的绝对交汇点！ 当然，我也必须请他讲一下中式美学的奔富 ​

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2025-08-17 22:55来自 iPhone客户端

三星还没寄到 随手先贴一下 The French Laundry 办公室挂着2007到今年的三星 无论怎样，依旧殿堂 Institute, still #Thefrenchlaundry #米其林三星 #michelin #somm #topsomm http://t.cn/Rp732ht ​

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2025-08-14 21:00来自 iPhone客户端

在Henri Giraud的香槟里，感受到了时光纹路 400年家族传承，光听到这组数字就会让我们心生敬畏。 14代的传承，默默坚守在联合国教科文组织认证的Ay的香槟特级园，使用源自阿贡森林的橡木进行陈酿，造就强壮且风味独具一格的亨利吉罗。 这个月刚好与 Henri Giraud 总酿酒师SÉBASTIEN LE GOLVET见面， ​

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2025-08-12 21:00来自 iPhone客户端

奔富的思考：我们是否要重新审视和定义风土？ 和PG聊了许久，从他化学老师的背景，到葡萄酒的陈年。 但这次采访带给我最大的思考：我们是否需要重新审视、甚至定义风土？Peter新的作品Grange La Chapelle，突破了传统的风土至上的理念，将北半球最伟大的葡萄园之一Hermitage，和南半球最好的一些超级 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-08-07 21:00来自 iPhone客户端

还得是奔富和Gago，这样的酒也想得出来！？ 如果说奔富是在国内最著名的葡萄酒品牌之一，我想没人会去反驳。但就像任何名牌一样，总有些小秘密和故事，是你不知道的。 这次就和老朋友PETER GAGO 彼得·嘉高、也是奔富首席酿酒师一起聊聊天，让大家认识一个更生动鲜活的奔富。 第一集带给大家奔富和中 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-08-05 21:00来自 iPhone客户端

与董宇辉打个赌，盲品四款酒？！ 来到美丽的腾格里沙漠分享宁夏美酒， 四款酒的盲品，是与辉同行对于我的小考验，也是教宇辉品酒的毕业考试。 谁错谁就“吃瓶子”！ 闻香、识酒、猜品种，这个视频教会你盲品小技巧。 #吕杨侍酒师大师##酒##葡萄酒##遇见美好##记录生活##分享##涨知识 # ​

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2025-07-31 21:00来自 iPhone客户端

当智利葡萄酒注入法式灵魂会变成什么样？ 作为侍酒师和教育者在葡萄酒行业一线工作多年，活灵魂（Almaviva）毫无疑问是近20年最受欢迎的智利顶级葡萄酒之一。 不仅因为这个非常抓眼球和吸引人的名字，更因为她背后的故事：木桐酒庄 （Chateau Mouton Rothschild ）& 干露酒庄（Concha y Toro ）两大 ​

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2025-07-29 21:00来自 iPhone客户端

葡萄酒为何让人感动？因为香气唤起记忆 和宇辉讨论下，葡萄酒为何能够打动人？因为香气就是记忆，而能够唤起记忆的都是让人感动的！ 那怎么闻到香气呢？这个视频教会你！ #吕杨侍酒师大师##葡萄酒##遇见美好##酒##带着微博去旅行##生活手记##记录生活##涨知识 ##董宇辉# http://t.cn/A6Ff0ktm ​

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2025-07-24 21:00来自 iPhone客户端

当创始人把酒庄卖了，酒庄还会一样么？ 作为侍酒师，我在酒单上用Vincent Girardin已经很多年，稳定性和性价比是他的强项。但酒庄在2012年易手，再加上Vincent Girardin的儿子、当红炸子鸡PVG（Pierre Vincent Girardin）的强势+飞速的崛起，让大家对新东家手上的Vincent Girardin，多多少少进入了观 ​

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2025-07-22 21:00来自 iPhone客户端

葡萄酒配酒，越配越有 宇辉说，一顿好餐，除了美食美酒，还得有音乐，挑战我用不同的音乐来形容和搭配每款酒。 我来试试，看看我选的音乐他同不同意 #吕杨侍酒师大师##遇见美好##酒##音乐分享##记录生活##记录美好生活##带着微博去旅行# http://t.cn/A6kgh1Ha ​

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2025-07-20 21:00来自 iPhone客户端

《酒闻》第十八杯下：改变人生轨迹的酒单 天赋异禀之人的交流，总有着心心相惜之感。 从平行宇宙，到天体物理，再到各自领域的山巅的心路历程与天赋的兑现， 让我们对于生活有了更多期待。 侍酒大师吕杨与玛歌酒庄副总经理Aurélien Valance先生的深度探讨， 为我们展示了从热爱到坚持的过程， 也揭露 ​

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2025-07-17 21:00来自 iPhone客户端

手把手教董宇辉开酒，侍酒师之速成班 两分钟解锁侍酒师的工作缩影🍷 董宇辉同款开酒课， Get一项新技能！ #吕杨侍酒师大师##酒##遇见美好##生活手记##生活小技巧##董宇辉##涨知识 ##分享# http://t.cn/A6kOD9XX ​

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2025-07-15 21:00来自 iPhone客户端

小贴士：葡萄酒喝不完怎么保存？！ 扩散帖，快点告诉家中长辈，日常有饮酒习惯的小伙伴。 炎炎夏日，喝不完的红葡萄酒存储不当的话小心变成葡萄醋。 30秒Get保存小技巧～ #吕杨侍酒师大师##酒##遇见美好##夏天##宁夏##冷知识##生活小技巧##生活手记# http://t.cn/A6kowIha ​

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2025-07-13 21:00来自 iPhone客户端

《酒闻》第十八杯上：伟大的酒激发我们情感！ 侍酒大师吕杨与玛歌酒庄副总经理Aurélien Valance先生在黑珍珠三钻餐厅菁禧荟相遇， 上海的落日时分聊到月亮走上夜梢，畅聊玛歌的酒庄的创建与未来： 从玛歌酒庄五百多年的历史人文， 到专注于品质，确保每一款正品佳酿传递到消费者手中， 再深聊波尔多未 ​

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2025-07-10 21:00来自 iPhone客户端

我给宇辉把把脉，看看他适合什么葡萄酒？ 在腾格里沙漠的包围下，为《与辉同行》的每一位直播小伙伴们，选一款适合他们的葡萄酒。 给宇辉选的这款，是不是很扎心？[坏笑][坏笑] #酒##遇见美好##生活手记##吕杨侍酒师大师##董宇辉##宁夏##分享# http://t.cn/A6kU16VN ​

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2025-07-07 21:00来自 iPhone客户端

6000万年地质奇迹，新西兰风土藏着勃艮第的灵魂 谁能想到，在南半球的秘境里拥有着6000万年地质奇迹！藏着与勃艮第同源的「石灰岩粘土」？！ Pyramid Valley (百花谷）小小7公顷葡萄园里藏秘着时光宝石——让海底岩层抬升为如今的葡萄圣地，每一寸土壤都浸着远古海洋的呼吸🌊 一切只为酿造比肩勃艮 ​

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2025-07-03 21:00来自 iPhone客户端

在宁夏风吹沙响的腾格里沙漠，分享一招绝学：如何快速读懂一瓶葡萄酒 #生活手记##宁夏境内腾格里沙漠锁边完成了##葡萄酒[超话]##吕杨侍酒师大师##酒##遇见美好##带着微博去旅行# http://t.cn/A6DRYyyg ​

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2025-07-01 21:00来自 iPhone客户端

为董宇辉选支葡萄酒，告诉各位在工作中将所有浪漫都在藏在细节里的职业——侍酒师 #董宇辉##与辉同行##葡萄酒##吕杨侍酒师大师##侍酒师##宁夏##腾格里沙漠##酒##遇见美好##葡萄酒##带着微博去旅行# http://t.cn/A6DlCtsc ​

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2025-06-30 00:26来自 生日动态

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2025-06-29 21:00来自 iPhone客户端

侍酒师大师吕杨在漫漫酒圈路途中，可以排名心中前十的酒款都有什么？ 被无数酒评家列入《此生必喝酒款清单》的酒又是什么？ 当葡萄牙的藤牢牢植根于葡萄牙本国的土壤，留下一段流芳百世的史诗神话——火鸟庄园国家园 在惊为天人的感动之后，留下的是无憾的人生。 人生感动系列之：此生必尝酒款！ 记 ​

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2025-06-26 21:01来自 iPhone客户端

《酒闻》第十七杯 （五）｜ 葡萄酒宇宙里的天选之子 在葡萄酒宇宙里，年份波特酒可能是大家所认为的“天选之子” 只有在醉佳年份酿造，却敢与时间对赌半个世纪！ 一个葡萄酒中的精神孤岛，拥有“无限”生命的液态史诗。 葡萄酒伪命题的开创者：是尽情享受新年份的热情浓烈，还是数十年后才去感受她的 ​

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2025-06-23 00:26来自 iPhone客户端

旧金山的夏天 If you come to San Francisco Summertime will be a love in there http://t.cn/RxnVCAd ​

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2025-06-22 21:00来自 iPhone客户端

侍酒师大师对话火鸟庄园掌门 如果白酒是中国人的味觉乡愁，那波特酒一定是葡萄牙的灵魂印记。火鸟之于葡萄牙，恰似茅台之于华夏—— 皆是舌尖丈量国土的液态国玺。 让我们跟着镜头，与火鸟庄园的酿酒师Carlos Agrellos一起，探索“此生必喝”的葡萄牙国宝级波特：火鸟庄园。每一滴波特酒里，都藏着杜 ​

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2025-06-19 21:00来自 iPhone客户端

🍷《酒闻》第十七杯 （三）｜ 百年甜酒与中式味蕾的惊艳邂逅 谁说甜酒只能配甜品？打破固有搭配法则，一场跨越国界的味觉革命正在上演！ 酸甜苦辣咸的五味调和，三千年灶火不息，幻化出华夏味觉宇宙的永恒：活色生香而百味纷呈。中式菜肴与西方餐酒搭配理念激烈碰撞。 本以为 “水土不服” 的组合 ​

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2025-06-15 21:00来自 iPhone客户端

甜酒王国的十字路口——百年传承VS时代浪潮 当全球干白葡萄酒份额飙升，曾征服路易十四的“液体黄金”，引无数英国绅士折腰的波特，正面临时代的新挑战——是坚守风土赋予的百年甜蜜，还是向新潮流转身？ 真正的王者从不恐惧潮流—— 他们只决定，是让时代品尝自己，还是将自己献给时代。 今 ​

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2025-06-12 21:01来自 iPhone客户端

全球首位华人侍酒师大师吕杨与AXA Millésimes 亚太区负责人原晶女士， 携手安盛旗下三大甜酒产区的神级酿酒师们： 波尔多列级名庄旭金堡&男爵古堡（Château Suduiraut & Château Pichon Baron)酿酒师Pierre Montégut, 葡萄牙国宝酒庄火鸟庄园(Quinta do Noval)酿酒师Carlos Agrellos, 匈牙利托卡伊标杆 ​

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2025-06-07 13:07来自 iPhone客户端

今晚预热，与辉同行 与董宇辉的首次合作， 在祖国美丽的宁夏，感受美酒、分享生活！ 🍇🍷 #董宇辉[超话]##与辉同行##葡萄酒##吕杨侍酒师大师##侍酒师##Grapea##GrapeaCo归普葡萄酒与烈酒教育[超话]##Topsomm##宁夏##美食##旅游# ​

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2025-06-05 21:00来自 iPhone客户端

新西兰葡萄酒圈 “隐藏大佬”Ata Rangi 酒庄把千年毛利文化 DNA 刻进每瓶酒里。 Ata Rangi 在毛利语里是 “破晓” 的意思🌅，这个带着千年前古老祝福的名字，从酒庄诞生就注定不平凡。 庄主夫妇更是眼光超前，拿着当时超专业的勘探报告，直接冲去马丁堡开荒，成为当地最早的 “拓荒者” 之一，现在 ​

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2025-05-29 21:08来自 iPhone客户端

“欧洲老钱风天花板，一瓶酒≈一辆保时捷的黄金液体！” 三分钟穿越Château d'Yquem狄甘酒庄（滴金酒庄）400年家族史 现任酿酒师&管理者 Lorenzo Pasquini 先生作客， 1855年波尔多列级酒庄里唯一的“特级”； 守护400年家族理念的同时创造出新生命力； 心目中封神CP的中式美食推荐； 视频更有分享160 ​

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2025-05-15 21:11来自 iPhone客户端

双鸡酒庄Domaine Leflaive特辑下，顶级庄主的私藏酒单大公开 双鸡酒庄Domaine Leflaive第四代掌门人Brice de la Morandiere趣味解读四大王者Montrachet特级园风土个性，畅谈AI能否用科学配方取代酿酒师的新时代话题，更直言揭秘自己居家必喝的性价比王炸。 顶级酿酒师的日常究竟喝什么，而你更想解锁 ​

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2025-05-13 20:06来自 iPhone客户端

双鸡酒庄Domaine Leflaive特辑上，最适合收藏的勃艮第年份就在这了 在葡萄酒界，双鸡酒庄Domaine Leflaive那可是如雷贯耳，周杰伦的私藏酒单里有它，也是无数葡萄酒老饕的终极目标。 这次，第四代掌门人Brice de la Morandiere做客“三分钟”系列，直言他心中最适合收藏的年份——2001年、2005年、20 ​

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2025-05-12 18:38来自 iPhone客户端

一杯南澳、一杯开怀，沪深小酒馆活动正在进行时！ 每一家小酒馆都拥有不同的丰富酒单，让我们来感受南澳州葡萄酒的多样性，与爱生活的友人享受美酒美食的乐趣。 #南澳大利亚##澳洲酒##南澳州##南澳酒##沪深小酒馆##侍酒师##归普##顶侍##grapea##topsomm# http://t.cn/A6g2A0o6 ​

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2025-05-11 20:44来自 iPhone客户端

“加菲猫酒庄Domaine Mugnier”特辑三，勃艮第两代人的传承之困 上世纪80年代，Jacques Frederic Mugnier, Anne Claude Leflaive, Etienne de Montille, Dominique Lafon, Pascal Marchand等传奇酿酒师撕碎酿酒教条，摒弃盲目的书本知识，以生态为核心将勃艮第推向神坛。 时过境迁，时代的浪潮裹挟着 ​

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2025-05-09 21:18来自 iPhone客户端

“加菲猫酒庄Domaine Mugnier”特辑二，生物动力法遭质疑，鲁道夫的理论是“伪科学”吗？ “加菲猫酒庄Domaine Mugnier”庄主Jacques Frederic Mugnier曾发文批判生物动力法，在酒圈掀起轩然大波，笔锋直指鲁道夫·斯坦纳。今天Jacques Frederic Mugnier再度做客，深度剖析饱受争议的生物动力法：有人 ​

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2025-05-08 09:48来自 iPhone客户端

三分钟特辑Domaine Mugnier“加菲猫酒庄”第一集，从飞行员转行酿酒师，竟酿出勃艮第的封神之作 传奇酿酒师Jacques Frederic Mugnier，曾驾驭钢铁巨鸟穿梭云端，如今用浪漫感性在勃艮第酿出惊世之作。面对普通人真能喝懂顶级好酒的疑问，他说根本无需门槛，味蕾的触动就是最好的共鸣。而他倾注心血的C ​

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2025-05-03 21:01来自 iPhone客户端

《酒闻》第十六杯下｜对话Petrus柏萃斯，波尔多的未来思辨 全球首位华人侍酒师大师吕杨与Petrus 柏萃斯首席酿酒师Olivier Berrouet直面波尔多核心议题。针对气候变暖对产区的双重影响，Olivier揭示波美侯独特抗温优势；面对“波尔多过时论”甚嚣尘上，他用事实佐证经典产区的永恒价值；谈及新一代从 ​

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2025-04-29 20:28来自 iPhone客户端

《酒闻》第十六杯上｜波尔多列级庄Petrus柏萃斯的蓝色风土与传承 全球首位华人侍酒师大师吕杨与Petrus 柏萃斯首席酿酒师Olivier Berrouet在外滩展开对话，揭开波尔多右岸王者Petrus柏萃斯的密码。 这位与酒庄血脉相连的酿造哲人，以父子两代人六十多年的光阴，诠释何为风土的永恒契约。从酒庄名讳中 ​

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2025-04-25 20:44来自 iPhone客户端

将新西兰葡萄酒放在世界版图上的云雾之湾Cloudy Bay，和执掌这个世界名庄的中国主理人 海外名庄大多被本地人或传承者把控，LVMH旗下的云雾之湾Cloudy Bay却独树一帜，庄主沈旸不仅是中国人，还创下中国人在海外名庄职位的巅峰。 说到云雾之湾Cloudy Bay，它第一个把新西兰长相思放到世界版图之上，改 ​

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2025-04-22 20:39来自 iPhone客户端

《三分钟认识一个名庄》之路易十四钟爱的菲丽宝娜Philipponnat 今天我们邀请到菲丽宝娜Philipponnat酒庄第16代庄主Charles Philipponnat，它家在香槟界的地位举足轻重，歌雪园Clos des Goisses更是声名远扬。 Charles为我们揭秘了菲丽宝娜Philipponnat作为路易十四国王心头爱的缘由；还将它家王牌单 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-04-20 23:03来自 iPhone客户端

《酒闻》第十五杯下｜转手还是坚持？IWA5的抉择时刻 侍酒师大师吕杨与Richard Geoffroy继续展开深度对话 ，Richard创造性提出打破传统餐酒搭配桎梏的辛辣配餐理念，更在节目中坦言比起酿酒师，建筑师竟才是他的心之所向。面对全球酒业巨头们收购邀约与重返香槟界的呼声，他首次披露品牌未来存续的核心 ​

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2025-04-17 19:56来自 iPhone客户端

三分钟了解La Rogerie，小农香槟碰撞阿尔萨斯，这对酒圈情侣也太好磕了！ 毫不夸张地说，今天这对情侣搭档是近年来法国醉值得关注的新秀，Francois和Justine，他们分别出身于香槟和阿尔萨斯酒农世家，从同窗到爱侣，两人一起携手闯荡酒圈，就连酒评家William Kelley都直言很少能有新酒庄让他如此兴奋 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-04-15 20:24来自 iPhone客户端

《三分钟认识一个名庄》，是噱头还是实力？侏罗纪大明星的“小”酒庄 今天节目请来了一位超重磅嘉宾，既是侏罗纪系列Alan Grant博士的扮演者，更是Two Paddocks酒庄庄主的Sam Neill，比起好莱坞聚光灯，庄主身份才是Sam骄傲的勋章！ 在节目中，Sam分享了酒庄小动物的趣味起名，像Brian Brown、Michae ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-04-13 20:25来自 iPhone客户端

《酒闻》第十五杯上｜酿清酒比葡萄酒更难？香槟王前酿酒师Richard的清酒传奇 侍酒师大师吕杨对话香槟界泰斗Richard Jeoffroy，这位曾执掌香槟王Dom Pérignon二十多年的酿酒大师，在60多岁作出震惊行业的抉择——跨界清酒创立IWA岩5。 他提出“清酒酿造难度远超葡萄酒”的颠覆性观点，引发葡萄酒圈地 ​

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2025-04-10 21:06来自 iPhone客户端

《三分钟认识一个名庄》之新西兰ZUI难买的酒庄Bell Hill 今天我们邀请到了在新西兰火出圈的名庄Bell Hill灵魂人物Marcel Giesen，他家酒的市场价超过了很多勃艮名庄一级田的价格，比大多数新西兰名庄酒直接翻了三倍还多，它究竟凭什么如此昂贵？又为何一瓶难求？ Marcel Giesen将亲自揭秘，从最初受 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-04-08 21:20来自 iPhone客户端

兰斋LAMDRE × CENTRAL中国与秘鲁的自然风味对话 亚洲50最佳餐厅兰斋LAMDRE特邀世界50最佳餐厅榜首秘鲁利马CENTRAL首次来华，共同呈现「万物的尺度」主题晚宴。 TOP|SOMM顶侍团队深感荣幸，与兰斋团队配合，担任此次晚宴酒水顾问和服务，秉持“人是万物的尺度”这一理念，我们回归料理与葡萄酒的本心 ​

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2025-04-03 19:37来自 iPhone客户端

《酒闻》第十四杯｜三重身份博弈，走入哈兰庄主的多面人生 侍酒师大师吕杨与Will Harlan首次展开闪电对谈，是纵横商场的商人，把控酒庄商业方向；是曾经的科技新贵，应对市场风云；更是守护家庭的父亲，为生命的降临而忙碌欣喜。 点击视频见证顶级膜拜庄继承人的多面人生，解锁商业野心与生命温度的 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-04-01 20:20来自 iPhone客户端

《酒闻》第十四杯下｜当资本游戏绑架杯中哲学，纳帕谷的价值思辨 侍酒师大师吕杨对话Harlan Estate庄主Will Harlan，直面行业最尖锐的三大命题： 资本博弈：顶级酒款沦为金融新宠，如何平衡投资属性与饮用本质？ 评分困局：过去左右市场走向的权威评分，却面临满分泡沫的困境，怎样的评分科学才能跟 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-03-30 20:15来自 iPhone客户端

《酒闻》第十四杯上｜哈兰庄主四合院对谈，百年世纪蓝图的风土密码 侍酒师大师吕杨与Harlan Estate庄主Will Harlan相约北京古韵四合院，从几代人传承接力的200年风土规划，到暗藏钞票级防伪金钥的酒标玄机；从精准布局的经纬考量，到用同门酒庄构建风味拓扑学的商业哲思。 这位膜拜庄新一代庄主，以 ​

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吕杨-侍酒师大师

2025-03-27 20:35来自 iPhone客户端

《三分钟认识一个名庄》，Bizot、PP高徒，Sato的酒圈地震 Sato佐藤酒庄，堪称现实版的大男主、大女主！半路出家，师从Bizot、Philippe Pacalet、Jean-Pierre Frick，Christian Binner、Julien Guillot多位大咖，短短几年就和Bellhill、Kusuda、Felton Road这些大名庄站在了同一梯队，高分拿到手软，将 ​

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