意大利BDM 产区的曜目“星光”

2025年10月，我在Brunello呆了两周，去了近30个酒庄。有伟大的，有个性的，有孤僻的，有热情的…

但要说是最“仙气”的，那肯定是Stella di Campalto “星光酒庄”了。

这个超人气酒庄，在Brunello的西南部，7公顷的葡萄园，在生物动力的统筹下，清晰而精准的种在酒庄周围。整个葡萄园从来没有被浇水和施肥过。14种土壤都分成单独地块，全部独立丰收和发酵，但却几乎从来不出品单一地块。

每次和Stella聊起酒的时候，明显感觉到她从来不只是在谈论酒，而是在说命运、在说爱情、在说自己。她因为姨妈给她读的罗塔牌开始葡萄酒事业；她把sangiovese形容成个“糟糕的意大利男人”；她把八卦图挂在酒庄门口…

而她的葡萄酒，也像她一样，有些莫妮卡贝鲁奇的韵味，一丝丝岁月，成熟的风韵，点着一根烟，淡淡的胭脂和烟草味，平静而淡雅，不紧不慢，就在那里，不主动靠近你，但充满了吸引力。

这就是Stella di Campalto，一个你必须知道的Brunello酒庄。希望通过这一期《三分钟了解一个名庄》，将为你解锁这座酒庄的另一面，也读懂酿酒师 Stella 的本心风骨。

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