《酒闻》第十六杯下｜对话Petrus柏萃斯，波尔多的未来思辨

全球首位华人侍酒师大师吕杨与Petrus 柏萃斯首席酿酒师Olivier Berrouet直面波尔多核心议题。针对气候变暖对产区的双重影响，Olivier揭示波美侯独特抗温优势；面对“波尔多过时论”甚嚣尘上，他用事实佐证经典产区的永恒价值；谈及新一代从业者，这位从业几十载的酿造哲人以自身经验，与年轻人共勉。

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