《酒闻》第十五杯上｜酿清酒比葡萄酒更难？香槟王前酿酒师Richard的清酒传奇

侍酒师大师吕杨对话香槟界泰斗Richard Jeoffroy，这位曾执掌香槟王Dom Pérignon二十多年的酿酒大师，在60多岁作出震惊行业的抉择——跨界清酒创立IWA岩5。

他提出“清酒酿造难度远超葡萄酒”的颠覆性观点，引发葡萄酒圈地震，更被批判背叛行业。在恪守古法的日本清酒界，他作为外来者带来新思维，有人期待，却也遭到传统派的质疑。

当香槟碰撞清酒，这场横跨东西方酒界的征程，正重新定义清酒的现代性。你对不服老的Richard Jeoffroy的跨界人生有何看法？快来聊聊吧！

#清酒##IWA5##岩5##香槟##香槟王##葡萄酒##侍酒师##吕杨侍酒师大师# http://t.cn/A6rQsZim