摩泽尔有机先锋酒庄教你怎样盲品土壤颜色？

这里风景似画，风土如仙。
而板岩的土壤，是这里灵魂所在之一。有经验的酿酒师，甚至可以在盲品中，推演出葡萄园板岩的颜色，是不是很神奇？

那今天让Weingut Clemens Busch，这个摩泽尔产区当之无愧的先锋典范的庄主，教你怎么做到这点。

那为何称其为先锋？
它是德国最早践行有机种植的酒庄之一。早在 1974 年，现任庄主 Clemens Busch 便与父亲一同执掌酒庄。在那个尚无互联网、有机与生物动力法仍无人问津的年代，
他们对葡萄园的认知、探索与有机管理，始终回归本真，在实践中摸索、在坚持中成长。凭借岁月沉淀与执着坚守，最终铸就了独属于酒庄的鲜明风格。

Clemens Busch 近 20 款风格各异的酒款，秘密皆藏于风土之中。
看完这支视频，你大概率能跻身雷司令行家之列：
德国三大标志性土壤分别是什么颜色？又各自赋予葡萄酒怎样的风骨？
（看完视频之后，你便是酒桌上能盲品辨土壤的品酒大神）
葡萄藤嫁接与自根苗究竟有何差异？
德国 1000 升传统 Fuder 大橡木桶，又藏着怎样的酿造智慧？

点开视频，一同解锁答案。

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