法兰克的厨房

2026-07-03 19:11

今晚一点绿色也没，冰箱里连葱都被吃完了，弄了些鸡翅根和鸡胸肉一起烩土豆，买着些恩施小土豆，个头小，质地更容易煮酥，缺点就是削皮比大土豆麻烦点。 不切了整个煮出来当主食正好，再来个番茄炒蛋配冰可乐，这梅雨天气让人胸闷，不停地想喝冰可乐打嗝。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭# ​

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法兰克的厨房

2026-07-01 19:09

今晚做个肉沫烧豆腐，买了几块炸好的吸汁豆腐，真是名不虚传，这是真吸汁，做完锅里都几乎看不到多余汤汁了。 ​一口下去，结合了肉糜香味的汤汁在口中爆开，再炒个菠菜一起下饭。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RI9Efi9 ​

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法兰克的厨房

2026-06-28 20:22

今天冒着烈日到泗泾转一圈，久闻舣园大名，作为一个冷门的古装拍摄小院子突然就火了起来，走进一看果然小而精致。 x轴面积虽然挺小的但y轴上可探索的点不少，动线不断上下上下错落有致，水面有间隔喷出烟雾，喜欢拍汉服旗袍仙侠的都挺合适。 ​ 周围还有诸如中医药博物馆（图7），泗泾公园（图6）， ​

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2026-06-26 19:15

今晚做个夏日晚风的好搭档，花生酱冷面，​配菜是蒜苔炒肉和一小块之前酱的牛腱子。 梅雨的一周过去，这两天终于出太阳了，空气干燥舒适了起来，周五、落日、晚风、冷面，多好的夏夜。 #我的美食日记##一日一食一记##美食##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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法兰克的厨房

2026-06-24 07:19

最近每天早晨吃得都跟兔子赛的，不过都能顺便看看球当做佐餐，不管什么队，撞上谁是谁[嘻嘻]。#一日一食一记##围观世界杯##我的美食日记##早餐# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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2026-06-21 18:59

今晚胶原蛋白爆棚，用一只猪爪切块加一堆鸡爪和大量蒜头煮个蒜焖双爪煲，焖久一点直到皮弹肉酥、香软入味，一大份能吃两天。 ​ 再炒个豉汁牛心菜，这一切都太下饭了。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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2026-06-19 18:43

端午好，前两天看天气预报说今天有大雨，就没计划出门，结果好像也没多大，一点小阴雨，现在的预报常挺不靠谱的。 晚上做了一条下饭的干烧大鳊鱼，剔干净鱼刺的肉一口搁嘴里，瞬间无比浓郁的酱香充满口腔。还一道比较少见的组合，胡椒风味的草菇炒猪肝，两种口感正好互补，滑嫩弹脆都有了。 #美食# ​

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法兰克的厨房

2026-06-17 08:28

今天起得非常早，边看球边煮了一碗沪式双档。 单档双档，​这些词好久没听到了，让人回忆起儿童时在点心铺里的爽吃，配上锅贴或者生煎。 油面筋和百叶包​内馅必须塞足，汤鲜味美，做了些改良是加了青菜健康点，粉丝也替换成了更爽滑的山药粉。 #美食##我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食# ​

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法兰克的厨房

2026-06-13 19:03

又到周六喝酒日，今晚吃点特别的，宁波生呛咸蟹。 ​既然是生吃的那得配点高度白酒了，再做了个荠菜小肉丸，菜苔垫底，勺了点壳里的蟹汁和蟹黄加在肉丸的汤汁里一起烧，真是巨鲜呀。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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法兰克的厨房

2026-06-11 19:10

今晚炒个鸡杂，再拌个蔬菜色拉吃。 这回用的是螺丝椒，算是青椒里面比较有辣度的品种，祛腥祛脏器味效果好。就是切完之后，好好洗手之前，不要触碰自己身体的任何部位，不然结局会不太好，不要问我是怎么知道的。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# ​

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法兰克的厨房

2026-06-08 19:09

今晚得到了一堆小葱，顺势做个最喜欢的葱㸆大排，浓油赤酱必须足。 还有一些毛豆和茭白切丁，加点榨菜炒一起正适合夏天。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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2026-06-06 19:06

久闻远香湖那儿有个车模爱好者天堂，趁天气好去了一回。现代展馆风的建筑，进门右转是一个车主题画展，进门左转能看到老安亭上海汽车厂造的上海牌汽车一比一模型，很有样。 ​ 过了上海牌继续往前走，经过一个智能体验区，再上楼就是满满两面墙的车模，品类之全绝对令人咋舌，从当年在wrc、F1、纳斯卡 ​

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2026-06-04 19:14

天热了就得吃菌子。 今天得到了一只挺厚实的牛肝菌，不能浪费用来炒肉，认真地切片过油锁鲜，炒出来果然口感滑嫩，一股独特的菌香充满口腔。 ​再做了个香煎老豆腐，放上点榨菜解腻。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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2026-06-01 19:11

六一好，今晚来点健康的，做了个牛骨煨青瓜，再拌一大份鸡毛菜拌百叶。 ​ 这黄瓜叫青枣黄瓜，造型像水果，实际吃着就是黄瓜味，不过更嫩更清新，脆感少很多，适合装饰或者放汤里中和油腻，让味道更清甜。 #我的美食日记##美食##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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2026-05-28 19:22

今晚做个葱㸆土鸡，弄了半只皖南土鸡，看包装说明还挺老派的，介绍起当地风光来了。 ​基本就是葱㸆大排的做法，只是这款鸡肉比较扎实，得先用烤肉汁腌了会儿好入味，再油煎了一遍表面锁水。 ​煎下来的油正好放大把小葱，一些蒜瓣姜片，出香味了把鸡块放上去，加入香菇，加些热水和料酒，老抽生抽 ​

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法兰克的厨房

2026-05-25 19:14

今晚做俩小炒下饭，配色挺接近的，肉沫四季豆、香爆墨鱼仔，在四季豆里还特别加了点榨菜萝卜干。 ​现在天气巨闷热，看着温度还行不太高，实际体感像一个大蒸笼里，做饭得戴个腰部小电扇。 还是多想一些凉拌的东西吧。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# ​

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法兰克的厨房

2026-05-20 19:20

520，今晚做个葱香土豆焗小排、丝瓜烩素肠，配冰可乐。 小排得挑带软骨的，焯水去浮沫，土豆先放空气炸锅了烤了一下，然后这样一起做出来效果比较好。 弄个小砂锅，淋点油，放姜蒜块和葱白爆香，下焯好水的排骨，放勺烤肉酱和一点番茄酱一起翻炒匀，再放入土豆，加热水和料酒大概到食材表面高度的 ​

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2026-05-18 20:22

在连续的雨天来临之前，又到隔壁昆山晃一下，这回去城市生态森林公园拍鸟，遇到些黑天鹅、白鹡鸰、灰喜鹊和常见的红骨顶。 这两只黑天鹅最配合，不怕人也不过来啄人，会各种摆pose回头递眼神。池塘里已经有零星莲花早早开了，园里还有水杉步道，不过水杉数量实在太少没那个暗黑氛围。 ​ ​总体上 ​

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法兰克的厨房

2026-05-17 19:08

这两天泡发了点海参，今天拿出来吃，用的依旧是比较韧的加拿大红参，胶质丰富，最适合葱烧啦，调味基本只需要一点黄酒、酱油和鲍汁就可以了，煮到能轻松咬断，弹牙口感就正好。 ​另做个娃娃菜炒油豆腐，配气泡果汁一起。 #美食##我的美食日记##不可辜负的美食##一日一食一记##家常菜##好好吃饭# ​

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2026-05-15 21:11

餐厅不吐槽系列之——霖割烹手创 ​ ​这回大众点评霸王餐中的是一家在虹口的挺新的日料店叫霖割烹，一进门的观感首先环境布置就很整洁宜人，最近正在做HelloKitty主题，板后的刺身及寿司师傅请的都挺帅的，整体应该会受女生欢迎。 ​ 慢煮牛肉，爽口的前菜，口感既保留了纤维感又挺嫩的，牛肉本味很足 ​

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2026-05-13 19:07

天热，今晚煎个牛排吃配冰可乐，上回煎的西冷，这回是块上脑。 ​还是老样子擦干，撒上盐和黑胡椒醒一会儿，抹上橄榄油锁汁。 ​西餐咱是真不太会，要是让切成片炒菜那就比较熟练了。 ​ 热锅化黄油煎个七成差不多，配菜是一点酱油烤蘑菇和用煎牛排锅里剩油炒的荷兰豆。 ​ 想着这次比较健康点， ​

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法兰克的厨房

2026-05-11 18:17

昨儿个去章堰村的时候，要找正餐吃是个问题，选择实在太少，后来开到了几公里外的重固镇，寻着了家申阿婆本帮菜，挺适合老年人的。 ​ 店里主推的七宝鱼头汤，说是活杀，俺是没去验证，不过鱼肉吃起来的确没有一丝土腥味，口感滑嫩到位，调味就是传统的鱼头汤鲜咸口（也可以选辣的），还配有小螃蟹、 ​

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法兰克的厨房

2026-05-10 19:18

母亲节，又天气好，到章堰村游览一圈。青浦的村庄新楼总是建得很有整洁感，记得以前去青西也是这样，白墙黑瓦墙洞门楼的。 ​ 村中心有个文化馆，带着些设计，这门头旁边有台自助咖啡机品质还不错，起码比市区便利店的那些好点且价格不贵，真是大热天里的救星。 ​ 村面积不算大，不多久能走完，绿植 ​

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法兰克的厨房

2026-05-07 19:07

今晚吃得老健康了，还很快速，在盒马买了一盒鲜槐花，加一份香菜沙葱拌牛肉。 ​ 槐花焯一下水沥干，跟鸡蛋炒一起满满初夏的香味。这个拌牛肉非常方便，盒一打开沙葱的香气直接窜出来，牛腱子的薄片带筋直接就是切好了的，混上里面的料包拌匀就行。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭# ​

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法兰克的厨房

2026-05-05 18:20

小长假最后一天，立夏，天气极好阳光明媚，到梅陇生态公园搭帐篷野餐的人不少。 ​ 名叫生态，湖里内容确实丰富，有野游的鸭子，很多大人小孩带着网兜捞小鱼小虾。 ​ 园内有大片光滑草地斜坡可以随意安营扎寨，因为面积很大所以密度低不会相互打扰。 唯一要注意的是水边都没有栏杆，还是有点落水 ​

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法兰克的厨房

2026-05-04 19:05

小长假第四天，买了半只乌骨鸡，结合之前得到的墨鱼干，做个营养的乌鸡墨鱼汤。 ​ 拿了四片墨鱼干，从早上就一直泡水换水直到变软，撕去表面的紫膜能规避一些腥味。 ​ 乌骨鸡得挑皮肉骨全都黑的最佳，别看表面颜色有些恐怖，鸡油非常丰富，炖出来鸡汤黄澄澄的一层，鸡肉紧致香味足，配上炖透了的墨 ​

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法兰克的厨房

2026-05-03 18:56

昨个在歇马桥的时候，面对密度如此高的咖啡馆，最后选了家叫赵四喜糖水的进去吃点东西，经验告诉我，满街洋气店名时就得选那个名字最接地气的，反之亦然。 ​ 红豆马蹄冰豆花，天热时一抹清凉很舒服，红豆的绵密加上马蹄丁的脆，外加底下豆花的滑，口感丰富，味道算是甜品界的高评，即是不甜。 ​ 风 ​

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法兰克的厨房

2026-05-02 17:45

上午到隔壁歇马桥晃了一下，这大概是“主理人”店铺密度最高的地方。 我去过的老街古镇啥的也不算少了，可哪儿也没像这里满街都是文艺咖啡店or书店or茶馆、面包店和民宿，且几乎每家都有沿河的大落地玻璃墙，或三五好友喝茶谈天说地，或带着笔记本边咖啡边回邮件，这里简直就是为了出小清新片而生的 ​

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法兰克的厨房

2026-05-01 20:31

五一几天假期我姐都出差，得让没出远门的众亲戚们帮带小外甥，俺是第一棒，作为平时动弹程度为0的人，着实被折腾够呛。 ​ 最近的爱好是钟，只要是家里的钟一刻没看着马上就被拆了，唯一喜欢做的作业就是钟表指针的各种表述。 ​ 在家这点地儿显然消耗不了太多精力，干脆还是带出去遛，一圈下来我感 ​

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法兰克的厨房

2026-04-27 20:40

今晚路过家烧烤店，看到菜单上有蒸羊排，就想着点来试试，没想到竟没什么膻味且肉质挺嫩，意外街边小铺挑的羊肉品质这么好嘞。 烤的或者红烧出来没膻味不稀奇，蒸出来也不膻那就比较厉害了。#美食##我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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法兰克的厨房

2026-04-25 18:45

又到周六喝酒日，今晚做个鳓鱼蒸肉饼，在上面敲个蛋。鳓鱼肉质细腻又味鲜美，缺点就是细刺太多，蒸完鲜味沁入肉糜，下酒很棒。 ​另再炒个蚕豆，现在的时间差不多赶个蚕豆季的尾声吧，口感还挺酥的，再往后就得老了只能做豆瓣了。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食# ​

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法兰克的厨房

2026-04-22 19:09

今天阴雨连绵，看冰箱里已陆续累积了不少葱，每次买菜给一点给一点越来越多，炸些葱油做个葱油拌面吃吧。 ​配菜煎了块西冷再炒个生菜，这一顿油水有点大了。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RJ2IpDz ​

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法兰克的厨房

2026-04-18 19:20

又到周六喝酒日，天热了整些啤的，弄了些鸡胗鸡心鸡肠炒个小鸡杂。 ​一筷子夹一团鸡杂一口下去脆脆的很爽啊，再做个番茄炒蛋一起下酒。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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法兰克的厨房

2026-04-14 19:16

今晚做个比较特别的，宁波特色盐腌墨鱼蛋，吃之前就听闻这东西巨咸，但是很能扩散鲜味，一般用来蒸肉蒸鸡蛋羹啥的。 ​早上就拿水和料酒泡着了，一直到蒸之前冲干净，顺便也泡了些梅干菜，铺在墨鱼蛋下面，不大会儿就能蒸熟。 做好尝了下咸味依然挺重的，一颗就能下半碗饭，叠加它丰富的蛋白质，感 ​

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法兰克的厨房

2026-04-11 19:35

餐厅不吐槽系列之——大富贵 ​ ​大富贵是沪上老牌社区餐饮连锁了，通常去都是买熟食，或者吃面点、快餐，虽知道基本每家二楼都有点炒菜但从未上去过，这回体验了一把有点被惊艳到。 ​ 三杯牛蛙，挺正的台式三杯口味，有淡淡的米酒香，罗勒叶的香味挺明显，牛蛙滑嫩肉不散，就是略油了一些，下饭不错 ​

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法兰克的厨房

2026-04-09 19:09

今晚风格比较不同，路上买到些荠菜鱼丸煮一下淋香油，拌个沪式土豆色拉，再水焯了些面条菜和金针菇，上面搁一点虎邦辣酱拌在一起，难得没有酱油的晚上。#美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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2026-04-06 18:35

今天花时间，煮个春日里肯定得吃的腌笃鲜。 弄了​一只猪蹄对半切，加上一些汤骨、春笋、一小块火腿，炖出一锅浓郁鲜汤。 这​腌笃鲜的汤泡米饭真是一绝，配上炖酥了的猪蹄蘸酱油，欲罢不能。 ​另外再用汤汁汆一些菠菜来吃，荤素都到位了。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭# ​

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法兰克的厨房

2026-04-04 19:06

又到周六喝酒日，这回做个酱爆肥肠、丝瓜炒蛋一起下酒。 ​联华超市买的大肠不错，一份有整一斤，预处理得很干净无异味，只需再刷洗一下摘掉点内部肥油，焯个水就能做了，用甜面酱爆出来效果很好，这下可以吃到爽啦。#美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# ​

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法兰克的厨房

2026-04-01 19:08

四月第一天，看到之前的李锦记醉鸡汁还剩一些，做个醉香滋味焗鸡解馋。 ​昨晚就拿出来搁外面解冻，今早抹上醉鸡汁和一点烤肉汁腌制一天到晚上。 ​做法非常简单，电饭煲内胆底部铺满姜片，倒一点食用油和水，还有多余的腌汁，把鸡放里，开启煲仔饭模式，接着只要等完成信号就好啦（一般煲仔饭模式 ​

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法兰克的厨房

2026-03-25 19:05

今晚做的俩菜色调比较统一，大油豆腐塞肉、油焖茭白。 ​把一些榨菜芯切碎一起拌在肉馅里，增加了风味，这东西看着个头是不大，其实非常顶饱，自己塞的内陷比较足实。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/Ryhaa6H ​

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法兰克的厨房

2026-03-22 19:10

今天花时间做个笋干走油蹄，笋干昨晚泡水泡到今天，拿了俩比较精干的小前蹄。 ​蹄髈还是得老三样处理，先焯水，然后在皮表面戳满小洞，再用生抽和蜂蜜腌制，放空气炸锅里炸到金黄，把油都逼出来。 ​接着跟笋干一起红烧炖两个多小时差不多，炖到皮有起皱效果就行啦，皮酥但是肉还保持着一些元宝肉 ​

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法兰克的厨房

2026-03-18 19:05

今晚做个照烧鸡翅根、山药藕片炒土豆。 ​每次做这种需要预煎一下，再烧汁的荤菜时，用这煎过荤的油来炒素菜，总觉得是比用新食用油炒出来的要好吃很多。 #美食##我的美食日记##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记##家常菜# http://t.cn/RVJk9aF ​

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法兰克的厨房

2026-03-15 14:22

餐厅不吐槽系列之——伴月楼 ​ ​这回中的大众点评霸王餐是淞南地区一家新开的江浙菜叫伴月楼，所在商场还没正式开张，故停车免费，这首先就好评了。 ​ ​新开店餐具硬件和服务都蛮不错，听旁边客人点菜时服务员会耐心解答菜品原料和做法的疑问，培训到位，会在远处观察桌上情况不会常来打扰。 ​ 雪 ​

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法兰克的厨房

2026-03-12 18:59

今晚做个洋葱牛肉丝、炝拌豌豆苗一起下饭。 豌豆苗太适合拌着吃了，买来后无需怎么预处理，水焯一下熟得很快，又嫩又自带清甜，且几乎跟各种香型调料都能搭配，非常完美。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2026-03-10 19:06

有些日子没做鱼了，今晚拿一条珍珠斑，做个糖醋鱼块。 鱼处理干净切块，用厨房用纸吸干表面水份，裹上炸粉先炸一遍尽量焦脆，再用海鲜酱、料酒、陈醋调个糖醋汁，在锅里炒出亮色后下葱段蒜瓣和炸好的鱼块翻炒裹上汁，最后撒上姜蒜和白胡椒粉就好啦。#美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭# ​

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法兰克的厨房

2026-03-09 19:08

今晚拿了点牛脊骨、牛肉丸、蛋饺、香菇和土豆做个麻辣锅，买的这牛油锅底有些辣过头了，跟视频学的说是放粉丝吸附辣油能有点用。 ​另外继续春菜系列，炒个酒香草头，正是嫩的时候，蒸俩馒头夹着吃。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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法兰克的厨房

2026-03-07 19:07

又到周六喝酒日，这周的下酒菜，做了个椒溜鸭胗花和韭黄炒蛋。 ​鸭胗改花刀后先焯水焯熟，马上就打开成一朵花了，这个蓬勃的造型更好入味，焯的时候加些料酒去腥。 切了大量的姜蒜末和青椒一起炒出香味，再放入胗花一起大火翻炒，加入鲍汁，最后用淀粉和白胡椒粉加水做个溜汁淋上去，晃锅逐渐让汁变厚 ​

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法兰克的厨房

2026-03-06 19:24

周五，到老妈这儿吃晚饭。正值马兰头上市，这也是春菜里必吃的了，焯水后控干切碎，仅需一点盐和麻油调味，衬托出马兰头本身的清爽鲜甜。 另加上最爱的葱㸆大排，米饭得需要很多了。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2026-03-04 19:05

今晚拿了些墨鱼仔和虾仁，炒个豉汁小海鲜吃，再炒个茼蒿一起下饭。 墨鱼仔放嘴里嘎吱吱的，和虾仁的脆弹口感是个很好的互补。春天来了各种绿叶菜的品质好起来了，每顿晚饭必须都来一点。 #美食##我的美食日记##家常菜##不可辜负的美食##一日一食一记##好好吃饭# http://t.cn/RVJk9aF ​

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法兰克的厨房

2026-03-03 21:11

元宵节，吃了点三彩小圆子，平时不怎么吃甜食，第一次吃这抹茶味和紫薯味的小汤圆感觉还不错。 听闻今晚有月全食叠加血月，可惜上海这天气云雾遮蔽看不到了，只能用以前拍的月食旧照来应个景。 #美食##我的美食日记##家常菜##不可辜负的美食##一日一食一记##元宵节快乐# http://t.cn/RVJk9aF ​

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法兰克的厨房

2026-03-01 18:24

今天连绵阴雨，不出门，花些时间做个酱鸭腿吃。 ​用的正经甜面酱和柱侯酱小火慢煮三小时煮到汁稠，这效果要比单纯用酱油冰糖什么的好不少，标准的浓油赤酱。 准备吃俩留俩明天，​鸭腿煮完放一会儿再撕碎，已经酥烂脱骨的鸭肉泡些酱汁，跟米饭一起一勺舀嘴里真过瘾。 #美食##我的美食日记##家常菜 ​

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法兰克的厨房

2026-02-23 18:53

每到过完年，冰箱里总会有一堆剩下的百叶包、肉丸子、炸熏鱼、酱牛肉之类的东西，得花些时间消灭。 ​今天先煮个鸡汁百叶包焖萝卜，吸饱汤汁炖酥了的大白萝卜还是很美味的，再炒个芹菜金针菇刮刮油。 #美食##我的美食日记##家常菜##不可辜负的美食##一日一食一记##好好吃饭# http://t.cn/RVJk9aF ​

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法兰克的厨房

2026-02-22 09:35

最喜欢的零食其实是炖点猪蹄啃，不过就是不能多吃，偶尔一次。#美食##我的美食日记##不可辜负的美食##一日一食一记##家常菜# http://t.cn/RVJk9aF http://t.cn/AXchwMuK ​

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法兰克的厨房

2026-02-16 22:00

今年是记忆当中破天荒的一次年夜饭没在家自己做，出门一起吃，除夕的商场里还是够热闹，凡是能开着的像样点的饭店都是宾客满堂，祝大家新马年进度比肩马云马化腾马明哲马斯克。#美食##我的美食日记##不可辜负的美食##一日一食一记##好好过大年##年夜饭# http://t.cn/RVJk9aF ​

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法兰克的厨房

2026-02-14 19:10

又到周六喝酒日，叠加情人节，喝点白的。 ​下酒菜做个鱿鱼干烧豆腐，鱿鱼干泡发开，跟炸过的老豆腐搁一起酱烧，夹一起入口正好口感有互补。 还有巨量的蒜苔炒肉，这下作为蒜苔爱好者嘎吱嘎吱可过瘾啦。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# ​

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法兰克的厨房

2026-02-11 19:25

好久没吃牛尾了，今晚整一斤，煮个土豆炖牛尾过过瘾。 牛尾先冷水下锅焯水，撇干净浮沫。切大量洋葱碎，油煸过之后放进去一起小火煮，调味基本只有一点黄咖喱酱、盐、欧芹碎和黑胡椒，外加洋葱天然的甜味。 炖的过程中要注意撇去浮油不然汤会比较腻，土豆块得晚点加入不然容易稀碎。一直炖到洋葱碎基本 ​

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法兰克的厨房

2026-02-08 18:48

今天应该是往后一个阶段里最冷的一天，炖一个黄豆炖筒骨暖一暖，加入一块皮肉相间的小白蹄，让汤汁更浓厚。 筒骨比起一般汤骨更诱人的自然就是里面的骨髓，吸一口软滑香，小白蹄蘸下酱油绝对欲罢不能。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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法兰克的厨房

2026-02-04 19:05

今晚做个素鸡拌海带苗，葱爆肥肠吃。 ​素鸡的弹嫩和海带苗的爽脆简直绝配，以前在火锅店有见海带苗这东西但因为不怎么喜欢吃海带所以没点过，这回一吃有点惊艳，配上剁椒酱、油辣子、郫县豆瓣酱、香油和沙姜组成的拌酱，欲罢不能。 ​这次肥肠没有自己卤，买的盒马已经卤好的，超级方便，质量也不错够 ​

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法兰克的厨房

2026-02-02 19:19

昨日去腊梅园晃完后，顺便到旁边十分钟车程外冈村里著名餐馆钱氏土菜馆吃晚饭。 ​此店要说味道吧其实一般，也就家常水平，但由于其令人咋舌的性价比（比如图56都是大众点评上的套餐价），据说每到饭点总是人头攒动停车场停满。 ​试了下这酸菜鱼、干锅千页豆腐、炒青菜的套餐，二十多元搞定。绝对 ​

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2026-02-01 20:41

今天回温，到城界边缘区域的外冈腊梅园晃一下，看看有啥好拍的。 ​这腊梅园本身其实不是景点，是个培育腊梅的农业科研单位，所以内部比较空旷，没太多游客相关内容。无需门票，无需停车费，甚至可以把车直接开进去。 ​ 进内部就能一次性见到足够多的腊梅株，独有的香气扑鼻，有大片刚种下不多久的 ​

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2026-01-31 18:51

又到周六喝酒日，今晚炒个咖喱牛蛙块、芹菜鱿鱼花一起下酒。 ​话说继番茄之后，各种青椒线椒杭椒也是涨价幅度夸张，秒变奢侈品，现在炒起菜来舍不得放多了。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2026-01-27 19:10

今晚做俩都是口味重一些的，香辣酸菜鱼、青蒜炒蛋一起下饭，驱驱寒气。 ​最近煮米饭时开始加入鹰嘴豆，蛋白质和膳食纤维很丰富，对血糖血压都挺好，以前看新疆和中亚的纪录片里手抓饭老放这个，很馋人。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2026-01-24 19:09

又到周六喝酒日，这回的下酒菜炖个最适合冬日的红烧羊腿吃，跟羊肉配那得喝点白的了。 羊腿块焯水去腥最要紧的就是要用到白萝卜啦，一大颗白萝卜皮削下来，还有葱白跟羊肉一起放锅里，剩下的萝卜芯和葱绿正好可以做个葱油白萝卜吃。 ​羊肉比起牛肉猪肉更容易炖到酥软，一口下去肉香十足胶质丰富，且没 ​

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2026-01-21 19:08

今晚做个大油豆腐塞肉，再炒个小青菜吃。 ​现在做油豆腐塞肉不喜欢用红烧的了，喜欢用蒸的，更快速方便，也更好清理锅具，蒸完再烧个汁淋上去就行啦，锁住肉糜本身的香味，丰腴多汁。 #美食##我的美食日记##家常菜##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2026-01-17 19:07

又到周六喝酒日，蒸条金头鲷、白灼菜苔一起下酒，金头鲷一勺挖起来是正经蒜瓣肉，结合自身的鲜味真不错。 ​ 这回喝点暖身的黄酒，张家港名产沙洲优黄，温热搁点姜丝，当然最好是能放颗话梅或者一点陈皮，如果加些那种瓶装糖桂花，就跟常熟的桂花酒很像了。 #美食##家常菜##不可辜负的美食# ​

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2026-01-14 19:09

今晚做个火腿煮干丝、耗油鸡胸肉一起配个汽水吃。 买了些扬州干丝，先拿一小块带骨火腿熬个汤头，再放入干丝煮入味就行了很方便。另外水焯一些菠菜围边，最近这趴地菠菜挺火的，试了试确实嫩，天然鲜甜味，不过就是通常带着土，洗菜择菜费点劲。 #美食##家常菜##不可辜负的美食##一日一食一记# ​

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2026-01-12 19:04

今晚做个叉烧酱烧翅根、浓汤煨太湖菜心一起下饭。 ​太湖菜比起其他青菜最大优势就是这厚实的菜心，对半切之后非常吸汤汁，用浓汤煨出来软糯绵密咸鲜味。 ​浓汤不嫌麻烦可以用鸡架猪骨什么的熬好冻在冰箱里成块备用，想不费工夫直接用浓汤宝效果也很好，只是科技含量略高。 #美食##家常菜# ​

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2026-01-08 19:11

今晚做俩超鲜的，榨菜肉饼蒸鲈鱼、塌菜冬笋片。 ​ 这回买到条挺大的金目鲈鱼，长盘子都装不下只好切了。也叫尼罗河尖吻鲈，比起普通鲈鱼性情更凶，可肉质却更加细嫩且几乎没什么小刺，甚至背肉里都没多少。 ​ 缺点是本身鲜味没有河鲈足，所以拿肉糜用料酒泡过后，混上五香粉、生抽、姜蒜末做成肉饼 ​

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2026-01-05 19:04

今晚炒俩快速的，小炒鸡杂、香菇青菜一起下饭。 一直喜欢买温氏的这盒装鸡杂组合，鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠都预处理得很干净，自己切好后搓点盐和淀粉再稍冲洗一下，拿料酒一泡好了。 #我的美食日记##美食##好好吃饭##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RV9q7Y5 ​

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2026-01-03 19:51

又到周六喝酒日，今天整点白的，下酒菜做个花雕醉鸡、青蒜炒蛋。 ​买了瓶李锦记的醉鸡汁，真是馋很久了，拿半只山林鸡，先倒一部分醉鸡汁抹一遍腌制半天。 然后把鸡切块，底下垫上姜片，隔水小火焖蒸四十五分钟到一个小时，一定要蒸透，把鸡的原汁蒸出来，肉质酥软。 ​ 刚蒸完出锅这汤汁勺上一 ​

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2026-01-03 17:42

假日傍晚，元旦小假期到最后一天啦，总算这两天天气还不错，记录下假日的黄昏时刻。#上海##摄影##摄影##元旦快乐# http://t.cn/Ryhaa6H ​

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2026-01-02 18:01

餐厅不吐槽系列之——香積府 对这家之前搜到的素食小铺心念已久，大众点评里少有的4.9接近满分店铺，今天想吃素食就过去一试，位置是在118广场下面的美食街里。 去之前就闻店主是名十分好客的本地嬢嬢，见到真人后果然名不虚传，特别亲切，招待热情，态度就像待自家小孩一样。 招待给的茶水是她 ​

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2025-12-30 19:17

今晚在2025收官前爽吃一把葱㸆大排素火腿，最喜欢的荤菜和最喜欢的素菜搁一起过过瘾。再炒个酒香草头一起下饭，现在的大棚是真厉害，这么冷的天也能有嫩草头吃。 #美食##不可辜负的美食##一日一食一记##家常菜##厨房的诱惑# http://t.cn/RV9q7Y5 ​

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2025-12-27 19:47

餐厅吐槽系列之 吉力烧鸟 这回大众点评霸王餐抽中的是一家在江桥美食街上位置很好找的烧鸟自助，环境挺适合一个人来惬意的喝喝小酒，就是油烟味略有点大。 话说从每天奖池内容来看能对现在上海餐饮创业方向有所了解，奖池里漫山遍野的烧鸟、贵州bistro酸汤锅、寿喜锅、总之各种火锅、鲜切吊笼（其实 ​

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2025-12-24 18:58

平安夜，吃个吮指糟虾，作晚买了些大头罗氏沼虾，焯水煮熟后放凉，泡在糟卤里到今晚就很入味啦。 ​另外做个青菜炒面当主食，再拿一块牛板腱切片，跟芹菜炒一起作面浇头，还是挺健康的。 #美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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2025-12-20 18:57

每周六喝酒日，今晚整点烤肉汁腌的烧鸡翅，再简单拌个蔬菜色拉。鸡翅小火慢煎出来皮弹肉嫩，得时刻晃着锅避免粘锅。 #美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2025-12-18 19:07

今天升温天气好，又到隔壁太仓晃一圈，这回去的是弇山园。 ​ 园子不大，工作日人不多很松弛，可坐下来休息晒太阳的地方非常多，也有一些人文小亭堂阁类的可以看，停车依然保持着太仓停车圣体的特点无敌方便。 红叶银杏基本落幕，倒是河里的鸭鸭们和各种鸟类超级活跃，鸭鸭捕食时一头钻水里的场面老 ​

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2025-12-17 19:05

今晚做俩快速又下饭的，香菇酱烧豆腐、韩式烤肉。 ​香菇酱除了拌面拌饭，烧豆腐也很好用，锅里刷层油，放姜末蒜末再两勺香菇酱一起爆香，加点水，放入嫩豆腐块煮个几分钟，最后勾个芡就好，几乎什么其他调料都不用加了，爱吃辣的可以加些辣。 ​ 前两天煮的那五花肉切时还剩了一小块冻冰箱里，今天 ​

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2025-12-14 18:46

今天花时间炖一锅油豆腐烧肉。 拿了块还不错的五花肉，炖到筷子刚好能夹起的酥软，油豆腐吸饱了汤汁，极致入味米饭杀手。 ​这一大碗能吃两天，估计晚上睡觉时脑子里还魂牵梦绕在冰箱里的这口。#美食##家常菜##不可辜负的美食##厨房的诱惑##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2025-12-13 08:42

今日降温，早上喝碗热粉，得多吃一点。 碗里猛加小料[馋嘴]，配上包浆豆腐和锅巴土豆。 #美食##家常菜##不可辜负的美食##早餐# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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2025-12-10 19:08

今晚吃个香糟门腔就是猪口条，昨晚就处理干净，用老抽冰糖、八角香叶、料酒十三香煮上色，放凉切片，然后浸在糟卤里放冰箱到今天，非常入味。 ​再做个辣肉酱炒太白韭一起下饭，太白韭菜白根部分很长，相较普通韭菜口感更脆嫩鲜甜一些，味道没那么重。#美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食# ​

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2025-12-06 19:09

今天花些时间炖个板栗焖鸡，再炒个蒜泥油麦菜一起解解馋。 ​以前买鸡的时候宣传总是走地鸡，这回买着的走已经不够了，像图5这样改跑了，而且还是快跑[笑cry]。 ​再过几年是不是得用飞鸡才行了。#美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/R2Wxpw9 ​

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2025-12-05 20:24

深秋初冬的秋霞圃总是让人如痴如醉，随便一抬手就成一景。 金黄璀璨、盘在老枝上的银杏，和如烈焰般灼热眼眸的红叶层叠交织，其中还穿插着一些在低温下依然茁壮长青的绿色。自然设计出来的色彩搭配就是完美的，真的是把“霞”落到了面前。 不过个人感觉秋霞圃的建筑布置略普通，内部陈设基本都挺 ​

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法兰克的厨房

2025-12-04 19:11

今天好冷，晚上做个萝卜汆丸子和炒猪肝暖和暖和。 ​这月份被冻过的大白萝卜正是好吃的时候，无筋还带着天然的甜味。 ​准备俩锅，一锅烧开水，肉糜混点料酒、淀粉、耗油、姜末，揉上劲，一个个下开水里成型，等浮起来就可以了。 另一锅抹一层油，放蒜片爆香，再放入白萝卜块炒出香味，刚刚汆丸子 ​

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法兰克的厨房

2025-12-02 19:03

今晚做俩快速方便点小炒，豆干炒肉，芹菜鱿鱼花。 ​现在每到吃豆干的时候喜欢用这款艺杏的有机豆干，白色没有其他豆干那种五香盐卤味，纯粹浓浓豆香味，弹性和吸汁效果都很好。 #美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2025-11-25 19:01

今晚做个茄汁排条、牛心菜炒金针菇一起下饭。 酸甜酱汁盖在米饭上实在太杀手了，当勺子放入口中那一刻就顾不得健康不健康了。#美食##不可辜负的美食##一日一食一记##家常菜##厨房的诱惑# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2025-11-23 17:06

餐厅吐不吐槽系列之 眉州东坡 这回中的大众点评霸王餐是眉州东坡，算是沪上知名川菜连锁，去的鸿寿坊那家，仿老洋房天井格局。生意实在是好，店内没位置就坐外摆了，好在天气晴朗。 服务员服务蛮好，即使很忙碌且外摆这些餐位才一个服务员，也都照顾得不错，会主动帮忙调到更舒适的位置，提出的需 ​

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法兰克的厨房

2025-11-20 19:06

今晚做个川香回锅鱼、天津白烧素鸡。 ​巴沙鱼柳切厚片，用白胡椒粉、生抽、蒜粉腌制一下，挤干水分。 炸好素鸡的油锅正好用来炸鱼，炸到色泽金黄边缘略焦捞出，之后就能回锅做成各种口味。比较常见的是用杭椒洋葱，加郫县豆瓣酱和耗油炒成川香口的。#美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食# ​

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2025-11-18 19:03

今晚做个葱油虾球、韭菜炒蛋。 ​虾仁切粗粒，不用太细，抓上盐和白胡椒静置一会儿，尽量挤干水份。韭菜炒蛋用的蛋清打一个进去，再加两勺淀粉，如果是现在市面上那种现成的小酥肉粉就更好，搅拌再捶打一下，抓上劲能成型就可以了。 ​烧锅开水，小火煮着的情况下陆续捏成虾球下锅，等浮起来了再煮三十 ​

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2025-11-14 18:57

昨日在昆山晚饭想找个当地特色的，查了查这家银峰老鹅算是名气比较大的连锁，去试了一把。 ​ 铜锅老鹅煲，不愧镇店菜，香味、口感、口味、份量、装盘都很棒。鹅肉炖得程度正好，咸甜口非常入味，不酥软保持了弹性，每一口还能吃到鹅本身的香味，却完全没肉腥味。给的份量也超级足，铜锅下点着火保证 ​

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法兰克的厨房

2025-11-13 20:45

今天一早体验了一把从上海直接坐地铁去昆山，挺方便的，十一号线到花桥换乘，一路坐到玉山广场下来。 ​到得早，亭林路上的蛋饼店太诱人了，满满都是排队的姐姐妹妹，忍不住去凑热闹买个当早饭。午饭又去了昆山地标奥灶馆总店，生意还是那么好，想吃上这一碗奥灶面就必须得拼桌。 ​天气超级好，顺便去 ​

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法兰克的厨房

2025-11-12 19:11

今晚做个花菇油菜和葱溜鱼片。 ​买到了不错的花菇，肉质肥厚，焯水之后炒一下口感脆嫩还带点韧性，跟各种绿叶菜都很搭。 #美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2025-11-10 18:55

今晚做个大排烧豆干，三丝茭白一起下饭。 现在正是冬收茭白上市的好时候，冬茭虽不如春茭鲜嫩，但因为在夏天就得开始养植了，时间更长，纤维发育慢，肉质致密无渣，咀嚼时口感柔和，且生长后期水分减少，口味更浓缩厚重。#美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食##一日一食一记# ​

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2025-11-06 19:10

今晚做个肉沫四季豆、上汤蛤肉娃娃菜一起下饭。这回煮饭时在里面掺了一部分叫红香米的东西，说是营养更好点。#美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2025-11-04 19:05

今晚做个黄焖鸡盖饭吃。 ​买了半只温氏黄油母鸡，皮黄、有鸡油、脚踝长三点都占了，且预处理得相当干净。配菜简单的黄洋葱、土豆、香菇和青椒，用黄豆酱和一点蒜蓉辣酱焖出来非常完美，米饭又要吃多啦。#美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食##一日一食一记# http://t.cn/RVJk9aF ​

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2025-11-02 19:08

今天做个黄豆炖蹄髈，沙姜花生炝苦菊。 ​黄豆泡了一整晚，选个瘦肉比较多的前蹄部分一起炖，搁了大量米酒，酒精挥发能带走所有腥味。炖出来清爽不油腻，汤汁浓香，看着蹄髈不小其实骨头占很大一部分。 炸好的花生用沙姜泥和蒜头油充分搅拌激出味道，苦菊撒点盐揉搓后多泡会儿水洗净。沥干码在盘子里 ​

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法兰克的厨房

2025-10-30 19:11

今天去吃掉之前中的大众点评霸王餐，这回是京悦南门涮羊肉，这家连锁现在上海开得到处都是。 ​服务员培训得非常好，每一位都对答如流，动作麻利不拖泥带水，也不会老来问东问西过度关心。 ​清汤涮羊肉重点就是肉质： ​羊上脑 切挺厚实，有点嚼劲，周围带一圈油边，过瘾。 ​羊肉卷 及格水平，没有 ​

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法兰克的厨房

2025-10-27 19:04

今天买着了著名湖鲜武昌鱼，也就是团头鲂，背上肉厚实，肉质集鲜嫩丰腴与一身，晚饭做个辣蒸武昌鱼，多搁蒜末、剁椒，还抹了些沙姜泥增加风味还去腥，好吃是好吃唯一缺点就是小刺挺多。 ​再炒了个宁夏菜心一起下饭，今晚俩菜正巧都带地名。 #美食##家常菜##厨房的诱惑##不可辜负的美食##一日一食一记# ​

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2025-10-25 14:24

《昨深夜的人广 》—— 黄河路上熟悉的店少了不少，国际饭店周围蝴蝶酥奶香味一如既往的浓郁，即使在深夜也会成为指向标记。 ​步行街和新世界附近可以看到与白天不同的样子，各种施工吊车换招牌和广告要在深夜赶工，而周围座椅上有各种游客、情侣、老人围观作业，一点也不安静啊喂。 ​ ​中福停车库 ​

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2025-10-22 19:33

今天难得路过安福路，进多抓鱼去转一转。 即使是工作日，武康路复兴西路安福路这一溜依旧游客如织，即使这个温度还是有非常多穿着清凉拍街照的人们，那个三角路口的咖啡馆依然人满为患，大家喝着咖啡看着街口的人来人往。 ​每到多抓鱼必有收获，这回又淘着本图册，成色超新，打到骨折价，就是背着好沉 ​

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