又到周六喝酒日，这回的下酒菜炖个最适合冬日的红烧羊腿吃，跟羊肉配那得喝点白的了。
羊腿块焯水去腥最要紧的就是要用到白萝卜啦，一大颗白萝卜皮削下来，还有葱白跟羊肉一起放锅里，剩下的萝卜芯和葱绿正好可以做个葱油白萝卜吃。
​羊肉比起牛肉猪肉更容易炖到酥软，一口下去肉香十足胶质丰富，且没有肥油，不会有吃炖蹄髈那样的罪恶感。
​有说炖羊肉不该放姜的，也有说不该放蒜的，不该放料酒、八角十三香各种理论，其实自己口味爱放嘛放嘛，只要喜欢吃，放雪碧兑红牛都是对的。
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