今晚做个比较特别的，宁波特色盐腌墨鱼蛋，吃之前就听闻这东西巨咸，但是很能扩散鲜味，一般用来蒸肉蒸鸡蛋羹啥的。
​早上就拿水和料酒泡着了，一直到蒸之前冲干净，顺便也泡了些梅干菜，铺在墨鱼蛋下面，不大会儿就能蒸熟。
做好尝了下咸味依然挺重的，一颗就能下半碗饭，叠加它丰富的蛋白质，感觉自己肾在抽抽，意外的是梅干菜完美吸收了墨鱼蛋的鲜味，没加任何调料就很好吃。
另外炸了个椒盐牛蛙土豆块，裹粉炸金黄之后再复炸增脆，撒上椒盐提香，准备的时候才意识到这俩都是咸口挺重的，疏忽了，这组合妥妥老伤肾啦，吃完肯定得叫渴。
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