法兰克的厨房
26-05-03 18:56 微博认证:美食博主 超话小主持人(一日一食一记超话)

昨个在歇马桥的时候,面对密度如此高的咖啡馆,最后选了家叫赵四喜糖水的进去吃点东西,经验告诉我,满街洋气店名时就得选那个名字最接地气的,反之亦然。
​ 红豆马蹄冰豆花,天热时一抹清凉很舒服,红豆的绵密加上马蹄丁的脆,外加底下豆花的滑,口感丰富,味道算是甜品界的高评,即是不甜。
​ 风沙大排,在菜单上一看到就毫不犹豫要了一份,实在没想到在这情境下能吃到炸猪排,我自己也经常炸,对此还是有点要求的。端上来一看外壳色泽炸得挺到位,也配了辣酱油好评。想着风沙二字啥意思,一入口懂了,不知是后厨哪位的创意,用肉锤费力把猪排的每一丝纤维都砸断了,使得内部口感近乎于沙一样的绵软,跟以前吃过的那么多炸猪排都不一样。
​ 听着店里的聊天能了解这家是几位年轻人合伙,即当老板又在店里各自分工忙着,应该是歇马桥这地方大部分店铺的常态吧。做得东西挺用心,有自己的想法,带着村咖的松弛感,所以上菜的速度肯定就会比繁忙都市里慢一些。http://t.cn/AXJXoJgP #美食##我的美食日记##不可辜负的美食##一日一食一记##五一随手拍##探店#

发布于 上海