今晚做个葱油虾球、韭菜炒蛋。
​虾仁切粗粒，不用太细，抓上盐和白胡椒静置一会儿，尽量挤干水份。韭菜炒蛋用的蛋清打一个进去，再加两勺淀粉，如果是现在市面上那种现成的小酥肉粉就更好，搅拌再捶打一下，抓上劲能成型就可以了。
​烧锅开水，小火煮着的情况下陆续捏成虾球下锅，等浮起来了再煮三十秒就捞起备用。之后就可以做成各种自己喜欢的口味，我是就简单做了葱油，能尽量保持虾肉原本的鲜味，口感无比爽脆。#美食##不可辜负的美食##一日一食一记##家常菜##厨房的诱惑# http://t.cn/R2Wxpw9