食品学院老师妹

2026-01-12 10:11来自 微博网页版

文献给出的车厘子褪黑素含量，可以自己换算下。目前常见的褪黑素补充剂，一般一片 2 毫克起步[并不简单] http://t.cn/AXbFDh4Z

【车厘子里没有那么多褪黑素】#营养素养up##全民营养提升计划# 【褪黑素】 前几天有媒体采访，问吃车厘子（欧洲甜樱桃）能不能替代褪黑素起到安眠作用。 我说：车厘子里的确有褪黑素，但含量很低，远远达不到相关药物中的含量。 仅靠车厘子里那点褪黑素来治疗失眠是不行的。 虽然有研究报告说，吃 ​

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食品学院老师妹

2025-11-28 17:04来自 微博网页版

【吃不够推荐量，可能是参考的标准不大对……】直播的时候不少伙伴提出过这样的困惑：我的 XXX 食物吃不够膳食宝塔的推荐量（图1）怎么办？ [星星] 这个关键点你可能忽略了 宝塔中推荐的食物数量，是基于每天摄入 1600~2400 千卡计算的。也就是说，如果您吃的热量 <1600 千卡或 >2400 千卡，那么比宝 ​

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食品学院老师妹

2025-11-01 11:01来自 微博轻享版

昨天在地铁上听人聊天，交流减肥经验。 先是说代糖不好，然后说糖浆不好。结论——喝可乐必须得买加白砂糖的！玻璃瓶的！上网买！要好好对待自己的身体[二哈][二哈][二哈] ​

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食品学院老师妹

2025-10-27 10:09来自 微博轻享版

抹茶脑袋又尝试了新品[鼓掌]本来看配料表有糖略嫌弃，不过总碳水 5.9 其实也还好～ #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-10-18 18:18来自 iPhone 12 Pro

今年秋天的第一串糖葫芦和大闸蟹[抱一抱][抱一抱][抱一抱] ​

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食品学院老师妹

2025-10-09 19:39来自 微博网页版

回复@斐波纳契数列:个人认为：一两片柚子不用特别担心（可以和服药时间间隔长一些）。FDA 的建议也是说不要用西柚汁送服药物。//@斐波纳契数列:回复@食品学院老师妹:兰老师您好。我目前在控糖，不是糖尿病，今年血脂高开始服用他汀。偶尔一两片柚子可以吧？柚子对血糖特别友好。[祈祷][祈祷][祈祷]

【秋天的第一瓣柚子】本人秋天最爱的水果之——柚子！今年已经买了四五个，1 公斤出头的柚子基本 2~3 天就能被我解决。每次扒柚子还能感受到胸大肌被锻炼的感觉[坏笑] ● 柚子热量：40 千卡左右，属于中低水平 ● GI：25~55，血糖指数中低 ● 食用难度：高，于是限制了食用速度和食用量，完美！ 你 ​

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食品学院老师妹

2025-10-08 23:15来自 微博网页版

【秋天的第一瓣柚子】本人秋天最爱的水果之——柚子！今年已经买了四五个，1 公斤出头的柚子基本 2~3 天就能被我解决。每次扒柚子还能感受到胸大肌被锻炼的感觉[坏笑] ● 柚子热量：40 千卡左右，属于中低水平 ● GI：25~55，血糖指数中低 ● 食用难度：高，于是限制了食用速度和食用量，完美！ 你 ​

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食品学院老师妹

2025-10-08 18:33来自 微博网页版

回复@皮皮子耶:苹果醋控制血糖的关键：①餐前或配餐喝 ②搭配高 GI 食物更有效//@皮皮子耶:范老师，请问餐前或餐中喝点苹果醋是不是能控制血糖的波动，我血糖很正常，就是十一期间都在坚持喝苹果醋，感觉体重都没有怎么增长，还在缓慢下降，不知道是心理作用还是确实有用。

#营养素养up# #微博健康公开课# #血糖# 是的。消化好的人可以采取的一些控糖措施，比如吃全谷物、先菜肉后吃饭，不一定适合消化弱的控糖人士。营养指导并不是那么简单绝对的。只要是影响身体营养供应的做法，长期而言都是有害的。要和身体沟通，找到兼顾消化和控血糖的平衡之道。 //@行走的喵麻: 这 ​

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2025-10-07 17:09来自 微博轻享版

养生茶饮这个赛道，真是新品不断啊[二哈] #营养师的吃吃喝喝# ​

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2025-10-06 20:13来自 微博网页版

回复@小城田园:喝茶降糖的可能机制之一：（大鼠实验发现）茶多糖可以抑制蔗糖酶、麦芽糖酶的活性。还有体外实验发现，茶多酚能抑制肠道 α-淀粉酶的活性。 http://t.cn/AXz7MgJT //@小城田园:喝浓茶和咖啡，真得有平稳血糖的作用吗？原理是什么呢？//@范志红_原创营养信息:只要吃的方式对了，月饼就没

发布了头条文章：《吃健康月饼，还是健康吃月饼？关键是这几点》 http://t.cn/A6SYVcNi ​

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食品学院老师妹

2025-10-04 23:17来自 微博轻享版

【健康版椰汁】小时候家里聚餐的饮料选项：椰汁还是露露？我是坚定的椰汁拥护者[doge] 昨天逛便利店，发现了健康升级版的椰汁（其实这个品类应该叫椰乳）。配料表（图2）前 3 位分别是：椰子水，水和椰肉汁。喝起来甜度比较合适，甚至可以再淡一点～ #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-09-29 18:18来自 微博网页版

【什么菜放糖多？】糖是很多菜肴里不可或缺的重要调料，哪些菜是含糖大户呢？ 有研究测定了 19 个省份 754 道菜肴中的游离糖含量（= 果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的总和），我把其中比较高的给大家列出来看看，有没有你爱吃的呢[并不简单] *数值为每百克菜肴游离糖含量的中位数（克），括号内为 ​

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食品学院老师妹

2025-09-28 22:30来自 微博网页版

回复@陈未知_:新国标要求：同时标注生产日期和保质期到期日。另外，这虽然是强制标准，但目前还未实施，预计 2027 年 3 月 16 日实施。 http://t.cn/AX7xu8n6 //@陈未知_:范老师我之前好像看到您的推文说包装食品的新标准是按年月日标注保质期，不再标生产日期了，可我在超市买的东西还是和以前一样标

【给蘑菇晒太阳，并不能帮我们补充维生素D】#健康新知# #营养素养up# #健闻登顶计划# 好几次有人问：听说蘑菇晒晒太阳营养价值会大幅度提高，能产生大量维生素D？ //@petit-animal: 范老师，我刚才看到有公众号说晒过太阳的口蘑维生素D含量更高，每天吃两三个就够人体所需的维D，请问这是真的么？ ​

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食品学院老师妹

2025-09-28 17:24来自 微博网页版

回复@吉祥的福来:的确，时间越久，亚硝酸盐含量越高，但这是相对而言的。2 小时比 2 分钟久，2 个月比 2 天久。那么在日常生活中，「多久算久」呢？ 有实验测定了：煮后蔬菜在冷藏保存时亚硝酸盐增加的情况，严格来说 24 小时内几乎没有数值变化。不严格的说，冷藏 7 天依然没有超标（按腌酱菜标准 20

【可生食鸡蛋要不要吃】 昨天有媒体来问，到底要不要吃“可生食鸡蛋”？是不是智商税？ 我说，鸡蛋表面能没有致病菌当然是最好的。如果您经济条件足够好，家里有对病菌抵抗力较弱的婴幼儿、孕妇、老人和病人，愿意花多一点的钱买可生食鸡蛋，是一件有益无害的事情。 如果不想为此多花钱，买有表面清 ​

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2025-09-25 18:06来自 微博网页版

回复@qiqi2011_2:两个酸奶也不够，一般酸奶含钙也就 100 毫克/百克，钙每天的推荐量是 800 毫克。豆制品和绿叶菜也得跟上，如果饮食都安排不够就考虑补充剂。//@qiqi2011_2:范老师，我今天刚发现我家冰箱有速冻模式，请您能否总结一下怎么速冻可以速冻的蔬菜。我独居，买一个西兰花，一天吃一点，两个

【#7种医用减重膳食# 大揭秘】 [话筒]今天的营养大会上，第一次看到七种医疗用的减肥饮食，我来帮大家解读一下，大家收藏好呀，看看哪天能用上！ 1⃣️限制能量饮食：能量打7折，适合所有人 2⃣️极低能量饮食：仅600-800千卡，不在医院监测，容易暴毙[笑cry] 3⃣️高蛋白饮食：蛋白占比20-35%，需要持 ​

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2025-09-20 14:35来自 微博轻享版

【会议餐】花样是真多呀，不过这个绿叶菜着实不够塞牙缝[喵喵]还发了虾青素鸡蛋，吃不下打包了[doge] ​

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食品学院老师妹

2025-09-20 11:00来自 微博轻享版

【西湖大学医学院 妊娠糖尿病的队列研究】主要结论 [星星] GDM 人群每增加 30 分钟/天中高强度运动，早产风险降低 36 %，早产风险和运动时长的关联呈 L 型，大于 74 分钟时对降低早产风险的获益有限。 [星星] 不管是周中规律运动，还是周末勇士（六日集中运动），都有助于降低早产风险，动则获益。 ​

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食品学院老师妹

2025-09-20 08:35来自 微博轻享版

我已到达战场[喵喵] 不知道这个月饼🥮是不是真的一点糖没加……以及这个洋葱原浆，配料干净得让我没有勇气打开[二哈] ​

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2025-09-16 15:57来自 微博轻享版

今年的流感疫苗已完成[喵喵] 往年基本都是十一才能打上，因为医院要先搞定免费接种的人群（比如 60 岁以上）。今年这部分人强制去社区了，所以我也可以早早安排啦[酷] 好多人不知道的是，流感疫苗其实会年年更新。因为病毒🦠变异很快，每年打也是必要的，尤其对于免疫弱的群体……（今年春天我还因 ​

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食品学院老师妹

2025-09-12 00:45来自 微博网页版

【去除草酸，冷焯效果更好】每次讲到蔬菜，草酸都是很多人最关心的问题之一。这里有 2 个最重要的知识点，看过直播的同学们应该都会了吧[并不简单] [星星] 第一，不是所有蔬菜/绿叶菜都高草酸，通常越涩越野的草酸含量就越高。列举一些数据（每百克的草酸毫克数）： ● 马齿苋 1310 ● 韭菜 1480 ● ​

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食品学院老师妹

2025-09-11 16:41来自 微博网页版

回复@Jinnnnnnnn__:不是所有健康食品销量都是最大的呀。从企业的角度，先得卖得出去，有利可图，营养至上不会成为第一原则（除非做公益）。无论是产业端还是消费端，白面、精米的产量和销量都远远多过全麦面、糙米。没有足够的消费者买单，营养再高级的食物也只能是死路一条……//

【胚芽米】【准糙米】#我家健康好食物# 白米饭好吃，也容易吃到，但它的维生素和矿物质含量太低，膳食纤维太少，血糖反应太高。这是很多人的困扰。 糙米的营养价值比白米好得多，但煮起来麻烦，需要提前浸泡，或者使用有杂粮饭功能的压力锅。 其实也有介于两者之间的选择，只是不容找到。这就是低 ​

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食品学院老师妹

2025-09-11 16:31来自 微博网页版

回复@彼得露什卡:个人理解，「润肠」其实是果糖不耐受的反映而已[捂嘴哭]//@彼得露什卡:老师讲讲蜂蜜🍯的选择吧，家里老人说吃了润肠。我该买上海森峰园这类国产品牌呢，还是首选新西兰麦卢卡功能型蜂蜜？

发霉的粮食是不能喂鸡的，否则霉菌毒素会从鸡蛋、鸡肉里转到人体中。但稍微陈一点、味道不够香的那种粮食可以喂鸡。长虫的米也可以喂鸡，这种是无毒的，只是长虫后味道和口感下降了。鸟类本来就是可以吃虫子的嘛。//@咩咩羊20240222: 范老师，用变质的东西喂小鸟或者小鸡，它们不会生病吗？我妈经常拿 ​

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食品学院老师妹

2025-09-11 16:06来自 微博网页版

回复@邓华盛俊:其实也有别的加热办法，比如以前我们在实验室用来打豆浆（这个烹调温度会比烤更低）[不愧是你]//@邓华盛俊:请问老师，28岁的多囊，下巴隔三差五的长痘，像亚麻籽这种要熟食的坚果可以炒一下吃吗

【喝奶会促痘吗？不想长痘应当怎么吃】 #营养素养up# #全民营养提升计划# #皮肤# 某熟人提问：想请教一下，喝牛奶是不是会长痘？家里亲戚有来问，说孩子去看痤疮，医生不让喝酸奶和牛奶。 我说：上周六我在“健康传播大会”的圆桌论坛环节上讲了这事哦。 研究发现，的确有部分痤疮患者喝牛奶后会加 ​

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食品学院老师妹

2025-09-11 12:01来自 微博网页版

回复@斐波纳契数列:我一般都是生鲜平台，之前试了「刘胡子」的，几乎不辣，我觉得不错（现场编导准备的那款偏辣，我这种不太能吃辣的就比较勉强哈哈） http://t.cn/AXPDhJJI //@斐波纳契数列:回复@食品学院老师妹:请问晓芳老师，节目中用的酸汤哪里能买到，谢谢您[祈祷]

【电视节目拍摄留影】【和学生一起拍做菜】 昨天去CCTV-2“回家吃饭”节目现场录制节目。 这次去录制和以往不同，因为这是一个要在教师节当天播放的节目，内容是我和两个营养师弟子，@吴佳营养健康 以及@食品学院老师妹 （兰晓芳）一起做菜。 吴佳做了一个香菜洋葱柠檬煎鸡腿肉，兰晓芳做了一个酸汤 ​

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食品学院老师妹

2025-09-10 17:13来自 微博轻享版

昨天直播范老师还提到了「草莓西红柿」，生吃风味美滋滋，属于酸甜均衡。红宝石番茄相对来说酸味更淡些，皮更薄。 大家不妨猜猜，我这 3 个🍅有多重？ #营养师的吃吃喝喝##营养素养up# ​

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食品学院老师妹

2025-09-09 16:29来自 微博轻享版

最热的日子终于结束啦！我剃了有史以来最短的一次半寸头，被叫做「银龟子」[喵喵] 8 月份一共才训练了 8 次，视频中是倒立撑的辅助训练，也不知道有生之年还能不能解锁倒立撑了唉[二哈] （最近偷懒都没有好好营业[苦涩][苦涩][苦涩] http://t.cn/AXPnJ2QY ​

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食品学院老师妹

2025-09-09 15:32来自 微博网页版

周二「营养晚课堂」继续上课[哈哈] 欢迎同学们带【蔬菜相关问题】参与互动，不相关的提问不会被翻牌子的啦[允悲]

【直播】 今天晚上8-9点，我和@食品学院老师妹 再接着上周的话题，和大家聊有关蔬菜的事儿哈...... 上周二尝试成功多平台直播（微博、红薯、营养有范视频号）。打算再申请我的视频号（不知道怎么弄，得学一学）。 最近事情比较多，有点忙不过来。我说过，同时多任务操作能力下降了，所以事情一多就 ​

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食品学院老师妹

2025-09-09 14:34来自 微博网页版

[期待][期待][期待]

【我拍的电视节目】【教师节和学生做菜】 编导告诉我，9月10日教师节（周三），CCTV-2 “回家吃饭” 栏目在晚18：30播出我和两位学生@吴佳营养健康 和@食品学院老师妹 一起拍的做菜节目。欢迎感兴趣的朋友们来看[嘻嘻] 抱歉啊，刚才把时间打错了[流汗]节目是6点半开始。 ​

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食品学院老师妹

2025-09-07 18:00来自 微博网页版

回复@gyuihvch:在全脂奶粉的商业化生产中，IGF-1 浓度并未发生显著变化。使用商业发酵剂进行发酵后，IGF-1 含量显著降低，可能归因于乳酸菌的活性。//@gyuihvch:请问老师脱脂奶会致痘的成分经过这样的处理会被破坏吗（换句话说就是这么吃会不会致痘）//@范志红_原创营养信息:是的，2010的时候我就在“

#我家健康好食物# 【微波炉蒸蛋羹】#营养素养up# #全民营养提升计划# 一个鸡蛋去壳50克，加80克室温的白开水搅匀。 表面上加的是罗勒碎。蛋液里加了半勺蘸寿司的鲜味酱油。 酱油增加咸味，罗勒起到去腥作用，而且助消化。愿意放白胡椒粉、小葱花等也是可以的。 搅拌会产生泡沫。不用那么麻烦搞纱 ​

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食品学院老师妹

2025-09-07 17:33来自 微博网页版

回复@琪拉永远十八:据我推测，甜味可能来自于「脱盐乳清粉」[并不简单]里面 70% 以上是乳糖呢（某宝搜的图） http://t.cn/AXPWbRYK //@琪拉永远十八:我最近买的0蔗糖酸奶，配料表看着也没有添加甜味剂，但是喝着还挺甜的🤣 http://t.cn/AXPiRsN6

#健康新知# 【无糖甜味食品可能促进大脑衰老】 最近这两年，有关甜味剂的各种负面研究结果越来越多。 不仅三氯蔗糖（蔗糖素）和阿斯巴甜，而且糖醇类也走下神坛了。 前些日子有研究新闻说，糖醇类对血管内皮健康有不利影响。最近又有巴西学者的报告，说吃甜味无糖食品可能与加速衰老相关。 这项研 ​

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食品学院老师妹

2025-09-04 12:40来自 微博轻享版

这次买酱油的时候留意了一下，选了个不带果葡糖浆的[doge] #营养师的吃吃喝喝# ​

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2025-08-30 16:59来自 微博轻享版

【做个美丽的女孩】现在开始并不晚。作者@范志红_原创营养信息 刚刚用手机扫描下来，分享给大家。 不知道当年是谁把它打印出来放在实验室（背面好像是论文，我们一般都是双面打印，环保～），我只是把它和我的毕业证保存在一起啦[喵喵] ​

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食品学院老师妹

2025-08-30 13:53来自 微博轻享版

话说我有一个经常晒餐的朋友，他的照片中经常出现我无法识别/识别错误的食物。请看： 你们都能认出来几个[doge][doge][doge] ​

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食品学院老师妹

2025-08-29 22:52来自 微博网页版

回复@咩咩羊20240222:哈哈哈老师以前写过很多关于人生道理，生活感悟类的文字，比如我珍藏的这篇《做个美丽的女孩》[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]我印象深刻的还有《嫁人之前的 6 大考查要点》~ http://t.cn/AXvdcfl2 //@咩咩羊20240222:回复@露几别椰么xml:年轻女孩多看看范老师这样的女性，别被别人忽悠滴天天

#七夕祝好事成双# #情感# 看到有人谈论美国明星霉霉订婚的事，觉得意外（她本来被看成提倡我行我素的独身爱猫女），其实这也没什么奇怪的。 一个身心健康的女子，在生物本能的召唤下，顺应内心情感而做出的事情而已。祝福她。 对一个身心力量强大的人来说，和所爱的人共度一段或全部人生，乃至生育 ​

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食品学院老师妹

2025-08-29 22:43来自 微博网页版

回复@像从前一样7:根据老师文献里写的，微波 / 烤土豆可能比蒸 / 煮的 GI 要低些，因为水分相对少所需的糊化时间长。脆脆的炒土豆丝也不错。不过我觉得，对于碳水为主的食物来说，避免「炸血糖」最靠谱的办法就是——不要单独吃，搭配其它食物一起[思考]//@像从前一样7:回复

#为什么不把土豆当做主粮# 从历史上说，中国农耕文明数千年来以小麦、水稻种植为主，形成了稳定种植与饮食文化传承。土豆明末才传入中国，种植区域多在西北、西南山区，没有形成全国性种植规模和饮食依赖。不过在特殊时期，确实也救了不少人命。 从营养价值来看，土豆蛋白质含量低于小麦、水稻，单独 ​

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食品学院老师妹

2025-08-27 19:56来自 微博直播平台

我正在与@范志红_原创营养信息 连麦，快来围观~

8月27日 20:00 我将在#微博直播#开播。和两位专家@陈晓_马博士健康团 和@食品学院老师妹 一起，陪大家一起讨论有关吃水果的困惑，减肥、控血糖、控血压怎么吃水果，胃肠不好、怕凉、拉肚子怎么吃水果。#营养素养up# #全民营养提升计划# 感谢中国健康促进与教育协会“国民营养素养提升计划和@微博健康 ​

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食品学院老师妹

2025-08-27 13:56来自 微博网页版

回复@时间-定:这位同学审题不够仔细呀[不愧是你]老师写的是「多了」，指的是相比膳食指南推荐的半斤「多出来的 250 克」，250 克桃子的热量差不多是 100 千卡//@时间-定:一斤桃子才100大卡吗//@范志红_原创营养信息:桃子血糖指数不高，糖也不算很高。500克桃肉含糖通常不超过50克。如果你身体健康，只

#直播预告# 上周答应大家在微博讲一次有关水果与健康问题的直播。有兴趣一起讨论的朋友们，明天晚上8点见哈（图1）。大家可以把问题贴在评论里，我和@食品学院老师妹 尽量给大家回答。 顺便说下，今天晚上8点是在红薯平台上第二次直播（ID就是“范志红原创营养信息”），也是讲水果的内容（图2）。上 ​

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2025-08-26 23:36来自 微博轻享版

【一个难忘的周二】在范老师和师姐的指导下成为了一名合格的厨房小工[doge] 感谢发型 @周威注册营养师 感谢造型 @吴佳营养健康 今天直播老师讲到「葡萄糖当量」的时候，我仿佛穿越到了以前的周二组会[允悲]又出现了不认识的词汇！明天必须回看@营养有范 进行深入学习！ 最近和老师一起出镜才知道 ​

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2025-08-26 14:51来自 微博网页版

欢迎大家来直播间互动哦[挤眼]

#直播预告# 上周答应大家在微博讲一次有关水果与健康问题的直播。有兴趣一起讨论的朋友们，明天晚上8点见哈（图1）。大家可以把问题贴在评论里，我和@食品学院老师妹 尽量给大家回答。 顺便说下，今天晚上8点是在红薯平台上第二次直播（ID就是“范志红原创营养信息”），也是讲水果的内容（图2）。上 ​

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2025-08-25 17:12来自 微博网页版

回复@得道成妖00255:糖尿病的危险因素很多，并不是简单的「吃糖多」导致的。当然精制碳水和简单糖的确要尽量少吃。对于一般人来说，可参考膳食宝塔推荐的：每天 200~300 克粮食，50~100 克薯类。//@得道成妖00255:范老师，我想问一下，碳水吃够，大概是什么量？怕吃多了影响胰岛素和血糖。

#皮质醇才是你瘦不下来的隐形推手##营养素养up##减肥# 过多压力导致皮质醇，过多皮质醇又会造成易胖体质和炎症体质。 道理大家都知道，就是实际生活中做不到。 怎样才能有效减压呢？ ——放松心情，早点睡觉。熬夜和失眠严重增加压力激素水平，造成炎症反应高企。 ——不和别人攀比，不苛求自己。 ​

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2025-08-25 16:58来自 微博网页版

回复@豆沙馅的三角粑:皮质醇是在压力状态下分泌的应激激素，要说吃某种食物就能调节未免夸大了。不过均衡饮食，吃全谷物、坚果豆类、新鲜蔬果、Omega-3 丰富的食物都有助于减轻压力。还要注意避免高糖食物，有可能会升高皮质醇。//@豆沙馅的三角粑:范老师，请问皮质醇水平较高可以通过什么食物改善呢？

#皮质醇才是你瘦不下来的隐形推手##营养素养up##减肥# 过多压力导致皮质醇，过多皮质醇又会造成易胖体质和炎症体质。 道理大家都知道，就是实际生活中做不到。 怎样才能有效减压呢？ ——放松心情，早点睡觉。熬夜和失眠严重增加压力激素水平，造成炎症反应高企。 ——不和别人攀比，不苛求自己。 ​

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2025-08-25 15:18来自 微博网页版

回复@Esther星星星:每种营养素对应的评估方法不一样的，没法一概而论。VA、VD 可以查血，水溶性的很多是测尿，还要结合膳食评估。//@Esther星星星:请问怎么查自己缺不缺某种维生素呀，抽血吗~

【心跳加快，胸闷心慌，身体乏力，腿脚不适】#营养素养up# #全民营养提升计划# 你经常有这种感受吗? 如果反复检查，没有发现任何器质性疾病，还有一种可能是：维生素B1缺乏症。 可以帮自己和家人检查一下，有没有这些情况，如果有，那就有缺乏可能。 ——主食吃得太少。谷类和薯类是维生素B1最大 ​

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2025-08-25 15:09来自 微博网页版

回复@Tabibito-:吸收率是和身体的营养状况密切相关的，很多营养素都是「越缺，吸收越好」，要么怎么说身体是个精密的仪器呢[嘻嘻]//@Tabibito-:回复@范志红_原创营养信息:竟然是这样？我以前吃含复合维生素的B1都会尿黄，这两年都没有黄，我还以为单纯是吸收太好了，竟然是比较缺乏才会吸收太好吗？//

【心跳加快，胸闷心慌，身体乏力，腿脚不适】#营养素养up# #全民营养提升计划# 你经常有这种感受吗? 如果反复检查，没有发现任何器质性疾病，还有一种可能是：维生素B1缺乏症。 可以帮自己和家人检查一下，有没有这些情况，如果有，那就有缺乏可能。 ——主食吃得太少。谷类和薯类是维生素B1最大 ​

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2025-08-20 09:07来自 微博轻享版

昨天的训练[喵喵]全场全女，一个男生都没出席……看见俺的新发型了吗[doge] http://t.cn/AXvvBtKJ ​

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2025-08-17 11:38来自 微博网页版

【如何点到健康的奶茶】前几天有小伙伴@嫣子2023 说，一个月不喝奶茶换成鲜奶，体脂降了，真是可喜可贺[666] 虽然我不属于离了奶茶活不下去那种，不过最近商战期间还是下单了不少[喵喵]。我的点单底线有 2 个： [星星] ①要牛奶的 这对很多品牌来说已经是基本操作了，当然可能除了牛奶还会加一些其他 ​

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2025-08-15 17:53来自 微博网页版

【蓝色的青稞】似乎很少见到天然的蓝色食物！之前好像看到过但没认出来，还以为是发霉了[委屈]青稞又叫裸大麦，长在青藏高原地区的则叫青稞。 相比于普通的白色青稞，黑色和蓝色青稞的总酚、黄酮、总原花青素和总花青素含量显著更高，有助于发挥清除自由基、抗氧化等健康作用哦。 #营养素养up# ​

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食品学院老师妹

2025-08-15 14:15来自 微博轻享版

这个减糖冰淇淋过于优秀了吧！总碳水 12.1 比某些酸奶还要低，还加了活菌[嘻嘻]话说香蕉真是甜品绝配，小时候很爱吃的一款冰淇淋就叫「香蕉先生」。 #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-08-12 13:47来自 微博网页版

回复@tian-easy:供参考[喵喵]，加了豆腐后丸子的质地特别柔软，尤其适合牙口不好的人。平时偷懒的话我都是买最瘦的肉馅+1个鸡蛋直接做，会更带嚼劲~ http://t.cn/A6sIert9 //@tian-easy:求做丸子的步骤？

别说，切生肉还怪锻炼手臂力量的[二哈] 红酸汤丸子预实验第一场暂时🔚，等我再试试调整下比例。今天又是厨房秤，又是搅馅机，还要记录比例重量，仿佛回到了在 206 实验室的日子…… #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-08-11 17:06来自 微博网页版

发型师把我的头发梳成了……大人模样[二哈][二哈][二哈]今天是第一次和老师@范志红_原创营养信息 ，师姐@吴佳营养健康 一起录节目，还要表演做菜，有点紧张，好像要答辩。 前几天整理照片，又不自觉的陷入了很多过去的回忆…… 图2：14 年本科毕业，在实验室拍照 图3：那年一起毕业的硕士师姐（蓝色 ​

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食品学院老师妹

2025-08-10 19:32来自 微博轻享版

这下你们看清了吧，我的粥里真的有放白米[泪奔][泪奔][泪奔]（事情发生得太突然，脑子可能启动受阻了[泪奔][泪奔][泪奔] #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-08-09 19:44来自 微博网页版

今天喝开菲尔酸奶！我自己还是挺喜欢这个品类的。不同于普通酸奶，开菲尔里的菌种除了普通的乳酸菌，还有酵母菌，醋酸菌等。 [星星] 益生菌酸奶的祖宗 开菲尔的历史非常久远，可以说是最古早的益生菌发酵乳雏形（不仅是酸奶，人家还有益生菌），开菲尔菌种在西藏地区也被叫做「雪莲菌」。它诞生在牧民 ​

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食品学院老师妹

2025-08-09 16:04来自 微博轻享版

别说，切生肉还怪锻炼手臂力量的[二哈] 红酸汤丸子预实验第一场暂时🔚，等我再试试调整下比例。今天又是厨房秤，又是搅馅机，还要记录比例重量，仿佛回到了在 206 实验室的日子…… #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-08-08 16:58来自 微博轻享版

如果觉得一个人开始运动很难，那就去找到你的伙伴一起吧[喵喵] 我的教练太好了，督促上课带你变强，让你练得心服口服。小伙伴们也超级有爱，互相分享好吃的好玩的[抱一抱] #今天是全民健身日# http://t.cn/A6shqFZB ​

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食品学院老师妹

2025-08-07 20:57来自 微博轻享版

俺的「铁三角」晚餐：杂粮粥（真的放白米了！）➕一份蔬菜➕一份蛋白质。 水煎鸡肉片好像成功了[喵喵]，冷冻的青花椒鸡肉片，没来得及提前过水，咸了点。 最近发现又胖又短的肉丝瓜（图5）比细长的要甜呢，喜欢[太开心] #营养素养up##营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-08-07 14:58来自 微博网页版

我最盼望的：秋天的第一颗糖炒栗子和冬天的第一根糖葫芦[喵喵]

#秋天的第一杯奶茶##立秋# 就是个营销仪式感吧，秋天的第一支口红、秋天的第一杯咖啡、秋天的第一场演唱会、秋天的第一个万物[嘻嘻] 刚吃了秋天的第一个脆桃，又脆又甜，早上送畅崽去山里托管班，在路边看到村民在村口卖，尝了一点挺好吃就买了一些回来。 ​

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食品学院老师妹

2025-08-06 22:05来自 微博轻享版

最近参与「商战」的时候又有了新发现，牛肉面搞上了低嘌呤认证。 本来我还纳闷牛肉用什么科技实现的低嘌呤，仔细一看发现原来是……[并不简单][并不简单][并不简单]看出来的小伙伴快来评论区集合[喵喵] #营养师的吃吃喝喝##营养素养up# ​

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食品学院老师妹

2025-08-05 18:12来自 微博轻享版

欣赏一下我家老佛爷的杂粮饭……她是真爱山药啊，感觉一年四季都往饭里扔[喵喵] ​

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食品学院老师妹

2025-08-04 23:28来自 微博轻享版

今天练了上肢，卧推，反向飞鸟，三头随便搞一搞。 话说我的小伙伴们都太卷了[苦涩]这个月健身房的主题任务是：万米划船。于是下课了几个人还在继续划呀划，而我~回家吃了两块巧克力[doge] 后面两张图是周末和小伙伴去乐刻体验，感觉像在生产线上蹦迪[二哈]各种手忙脚乱哈哈 ​

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食品学院老师妹

2025-08-04 22:41来自 微博网页版

回复@随风斓叶:对头，前两个菌的主要功能都是发酵。酸奶发酵前是牛奶，其中大约有 4%~5% 的碳水（主要是乳糖）。发酵时大约 1/3 的乳糖被利用掉。//@随风斓叶:那三个菌就是益生菌吧？酸奶发酵就有碳水？

又喝到新🆕的酸奶了，出两道题考考大家吧[嘻嘻] 1 这款酸奶含益生菌吗？如果含，请指出 2 配料显示没有额外加糖，但碳水含量有 8 以上，如何解释？ #营养师的吃吃喝喝##营养素养up# ​

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食品学院老师妹

2025-08-04 17:40来自 微博轻享版

又喝到新🆕的酸奶了，出两道题考考大家吧[嘻嘻] 1 这款酸奶含益生菌吗？如果含，请指出 2 配料显示没有额外加糖，但碳水含量有 8 以上，如何解释？ #营养师的吃吃喝喝##营养素养up# ​

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食品学院老师妹

2025-08-04 17:05来自 微博网页版

回复@酷小空:属于「低致龋性」的 http://t.cn/A6FHWAVP //@酷小空:赤藓糖醇这类代糖对牙齿有影响吗？//@范志红_原创营养信息:问有关赤藓糖醇问题的朋友，请参考这篇文章。

#健康新知# 【赤藓糖醇跌下神坛】#微博健康在关注##让她健康# 近年来，很多女性因为害怕发胖，恐惧食物中的添加糖，又迷恋爽口的甜味，于是选择各种代糖饮料和代糖甜食。在各种替代真糖的甜味剂中，一个明星级的产品，就是赤藓糖醇。 和传统使用的山梨糖醇、木糖醇等糖醇，以及阿斯巴甜、甜蜜素等 ​

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食品学院老师妹

2025-08-03 09:38来自 微博轻享版

童颜针已经不能满足市场需求了，童颜茶也来了[二哈][二哈][二哈] ​

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食品学院老师妹

2025-08-02 19:24来自 iPhone 12 Pro

赶个时髦，我也是喝上了[二哈] 没喝出来苦瓜和羽衣甘蓝的味道，西柚粒口感蛮好，反正就当果汁喝的。 换成零卡糖后，一杯热量 100 大卡，不到 25 克碳水，已经相当不赖了[doge]。另外，标注咖啡因含量和贴检测报告的做法，值得狠狠表扬[打call] #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-31 23:43来自 微博轻享版

今天恢复训练，小伙伴说我也就胖了 5 斤起步吧[二哈][二哈][二哈] ​

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食品学院老师妹

2025-07-30 18:12来自 微博轻享版

我的吃面标配：不是醋不是蒜而是……青菜[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]100 克干重的面条对我来说不成问题，估计男生会吃不饱吧🤔 #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-30 15:11来自 微博轻享版

你家冰箱里最多的是啥？我回家必须要采购的是：小黄瓜，番茄，酸奶，水果，鸡蛋，绿叶菜……肉都在冷冻层[二哈] #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-29 13:54来自 微博轻享版

回北京的第一餐，是熟悉的味道[太开心][太开心][太开心] #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-28 14:38来自 微博轻享版

冰淇淋爱好者续上命了嘻嘻[喵喵] 图4景点叫「银链坠潭」，不是冰淇淋这个造型的大瀑布嗷 #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-28 10:20来自 微博轻享版

果然三分糖还是甜了，抹茶的苦味被压制住了[二哈] #营养师的吃吃喝喝# http://t.cn/A6BwtcWl ​

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食品学院老师妹

2025-07-26 09:42来自 iPhone 12 Pro

重庆人的粉 vs 吃辣菜狗的粉[二哈] #营养师的吃吃喝喝# http://t.cn/A6eCWSHl ​

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食品学院老师妹

2025-07-25 13:52来自 微博轻享版

景区里的文创雪糕🍦没想到蛋白质竟然有 3.6！真不错啊[鼓掌][鼓掌][鼓掌] #营养师的吃吃喝喝# http://t.cn/RyhjVjU ​

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食品学院老师妹

2025-07-24 12:20来自 微博轻享版

我可太爱木姜子了[喵喵][喵喵][喵喵] http://t.cn/A6FvHtrO ​

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食品学院老师妹

2025-07-18 11:06来自 微博网页版

那就不是额外添加的，是牛奶自带的。因为鲜奶的杀菌强度弱，所以「活性成分」的保留更多，基本就是免疫球蛋白、乳铁这些。//@虎是丹丹718:我也不太懂，现在超市很多鲜奶都会标明含免疫球蛋白的含量，像是一个卖点//@食品学院老师妹:有点好奇，该产品中的免疫球蛋白确定是添加的？不是「保留」的嘛？//

抱歉，根据作者设置的微博可见时间范围，此微博已不可见。 ​

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食品学院老师妹

2025-07-18 11:02来自 微博网页版

可以 DIY 试试纯牛奶+抹茶[酷]另外，做茶「液」的茶，本身的指标是会低一些，因为这样更有利于茶汤的颜色和稳定性。 http://t.cn/A6klBmRZ //@hi_gelephant:希望自己馋奶茶的时候来看看[捂嘴哭] 震惊的是抹茶粉含糖量比阿华田还高… 可能越本身苦味的东西需要额外加更多糖来平衡口感[捂嘴哭] 之前还记

#建议全世界奶茶店都学习这种糖分写法#【奶茶小料自带多少糖？】之前仔仔细细的扒过各种奶茶小料：珍珠、红豆、仙草、布丁……参考店家建议的使用量计算，一份小料大概会让奶茶的热量增加 20~81 千卡。 另外，很多「茶底」也是自带糖的哦，包括但不限于 XX 果汁、XX 厚乳。对我来说选「不额外加糖」， ​

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食品学院老师妹

2025-07-17 17:49来自 微博轻享版

今日份养生小饮料儿[喵喵] #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-16 19:05来自 微博轻享版

一个下厨废物准备认真做饭的方式就是——选择昂贵的食材[二哈][二哈][二哈]（是的之前家里连料酒都没有…… #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-16 14:20来自 微博轻享版

昨天想吃点酸的（要是冬天我肯定是买糖葫芦），今天就实现了[太开心] 萌芽燕麦饭 1 袋➕无糖酸奶 400 克➕钦蜜百香果 2 个 @营养有范 #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-16 13:56来自 微博网页版

#专供山姆的好丽友减糖但加代糖# 【代糖，到底招谁惹谁了呀？】有点想不起来「代糖」是怎么火起来，是因为气泡水里加的「赤藓糖醇」？可是 N 年前就有木糖醇口香糖、木糖醇无糖点心，形象似乎都挺正面的，但现在一提到代糖，似乎担忧更多……真的很想知道，介意代糖的人到底是嫌弃它哪一点？口感差还是 ​

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食品学院老师妹

2025-07-16 12:52来自 微博网页版

一直没有勇气尝试的我……

今天体验一下严格轻断食的感受，早餐一个鸡蛋一盒牛奶，午餐水果蔬菜绿豆汤，晚上准备了一个小馒头，还有一两瘦肉，最多再吃点青菜。明天又可以恢复正常饮食了，直到三天后再次轻断食，这样不至于坚持不下去。而且这种方法不会激活身体节能模式，避免长期低能量饮食造成基础代谢下降，恢复饮食后反弹加 ​

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食品学院老师妹

2025-07-16 11:09来自 微博网页版

回复@Gra_JasmipeN:倒也不至于，好歹蛋白质和钙都在呢。//@Gra_JasmipeN:回复@赫之天下:常温酸奶益生菌都噶了，还有很多糖和添加剂，确实不如喝可乐[二哈]//@范志红_原创营养信息:现在已经不是2008年了。中国乳业经过15年的艰辛努力，进步巨大，但很多人的认知还没有跟上时代。去超市看一下，现状是这

抱歉，根据作者设置的微博可见时间范围，此微博已不可见。 ​

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食品学院老师妹

2025-07-16 09:54来自 微博轻享版

支付宝保单里，告诉我有两份家庭保障。点进去一看：账户安全险和退货运费险。 这也太伤人自尊了……[二哈][二哈][二哈] ​

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食品学院老师妹

2025-07-15 10:20来自 微博轻享版

喝上了新的小饮料，感觉很「去火」的样子[喵喵] #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-14 18:15来自 微博网页版

#减肥黄金30天马上开始#【4 分钟虐腹计划】连续两周，教练都给我们安排了腹部 TABATA，真的是太上劲儿了，练完大家都倒下了…… [星星] TABATA 是啥？ TABATA 是高强度间歇（HIIT）的一种，每 30 秒一个循环：20 秒运动+10 秒休息，重复 8 轮，一共 4 分钟。 [星星] 虐腹 TABATA 这个计划也不复杂， ​

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食品学院老师妹

2025-07-14 14:44来自 微博网页版

#建议全世界奶茶店都学习这种糖分写法#【奶茶小料自带多少糖？】之前仔仔细细的扒过各种奶茶小料：珍珠、红豆、仙草、布丁……参考店家建议的使用量计算，一份小料大概会让奶茶的热量增加 20~81 千卡。 另外，很多「茶底」也是自带糖的哦，包括但不限于 XX 果汁、XX 厚乳。对我来说选「不额外加糖」， ​

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食品学院老师妹

2025-07-13 21:34来自 微博轻享版

今日份就知道吃～夏天的第一口🍑已解锁，硬桃爱好者就是我！ #营养师的吃吃喝喝# ​

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食品学院老师妹

2025-07-13 21:30来自 微博轻享版

新口味小饮料，碳水少于 5%，喝完嘴巴里不会有黏腻感，喜欢😍 #营养师的吃吃喝喝##营养素养up# ​

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食品学院老师妹

2025-07-12 11:42来自 微博轻享版

以为是腐竹平菇，其实是……[doge][doge][doge] ​

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食品学院老师妹

2025-07-11 12:01来自 微博网页版

回复@信陈则灵:可以考虑间隔补充的策略 http://t.cn/A6kbuLg0 //@信陈则灵:老师，没去医院查血，自己买点补铁的吃可以吗？因为看到说法是女生补铁比较好，我平常没有贫血症状什么的，就是月经量偏大。但仔细在小红📖上一搜感觉全是广告，各类铁好像也不一样，目前看了德国双心的补铁口服液和力蜚能的

#如何和高尿酸生活做切割# #全民营养提升计划# #营养素养up# 很多人奇怪，为什么好像夏季查出高尿酸和发作痛风的人更多呢？不是冬天过年的时候吃鱼肉海鲜更多些么？ 其实夏天也有不少可能导致尿酸升高的理由。 首先，天热，出汗多，如果喝水不够及时，有可能因为血液浓缩而造成尿酸水平升高。 比 ​

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食品学院老师妹

2025-07-11 10:32来自 微博网页版

回复@用户7457991256:食养指南里的数据供您参考 http://t.cn/A6kb9jWz //@用户7457991256:老师，能每天吃纳豆吗？50克

#如何和高尿酸生活做切割# #全民营养提升计划# #营养素养up# 很多人奇怪，为什么好像夏季查出高尿酸和发作痛风的人更多呢？不是冬天过年的时候吃鱼肉海鲜更多些么？ 其实夏天也有不少可能导致尿酸升高的理由。 首先，天热，出汗多，如果喝水不够及时，有可能因为血液浓缩而造成尿酸水平升高。 比 ​

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食品学院老师妹

2025-07-11 10:17来自 微博网页版

回复@曹展注册营养师:据说叫「苹果苦瓜」/「白玉苦瓜」，不过小伙伴说味道没有很惊艳//@曹展注册营养师:白化癞葡萄

小伙伴的蔬菜盲盒开出来了这位，有人知道是啥吗[doge][doge][doge] #营养师的吃吃喝喝##营养素养up# ​

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食品学院老师妹

2025-07-10 15:07来自 iPhone 12 Pro

小伙伴的蔬菜盲盒开出来了这位，有人知道是啥吗[doge][doge][doge] #营养师的吃吃喝喝##营养素养up# ​

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食品学院老师妹

2025-07-10 10:27来自 微博网页版

#其实发胖是有时间点的#【预防肥胖，在妈妈肚子里的时候就该开始了】等胖了再减，不如不月半。 官方是这么说的，大家体会一下[并不简单]：超重肥胖的控制必须坚持预防为主，贯穿全生命周期，要从女性备孕、母亲孕期开始，从儿童青少年时期抓起（图1）。世卫组织也是提倡「全生命周期的」的预防（图2） ​

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食品学院老师妹

2025-07-10 09:48来自 微博轻享版

「愚蠢才是没法规避的风险」[流汗][流汗][流汗]不能同意更多了……知识或许不一定能改变命运，但是改善生活质量还是有希望的。

抱歉，根据作者设置的微博可见时间范围，此微博已不可见。 ​

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食品学院老师妹

2025-07-09 22:37来自 微博网页版

#关晓彤减肥能管住嘴的原因# 【管住嘴的一些思路】和闺蜜聊天，她分享了自己少喝甜饮料的经验——从「每天喝」减少到了「每周喝」，无痛养成了新的健康好习惯。 [星星] 找到让你「上头」的核心原因 她非常理性的拆解分析了自己喜欢小甜水的原因：1 是气泡，2 是糖（甜），3 是不喜欢喝没有味道的水。 ​

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食品学院老师妹

2025-07-09 22:06来自 微博网页版

回复@蒸笼小鲜:目前很多机构都可以做食物的血糖反应测试，也有相关可依据的国家标准方法 http://t.cn/A6k2tf7o //@蒸笼小鲜:老师，最近盒马出来很多有低GI认证的食物，请问这个认证靠谱吗，谢谢老师。//@范志红_原创营养信息:反弹后就不拍视频广而告之了。//@退游路: 之所以不科学还这么火，就是因为普

#轻断食10天瘦了14.5斤##营养素养up##全民营养提升计划# 真没想到，这种话题还能持续登上热搜。 首先，连续10天吃得那么少，根本就不是轻断食。概念性错误。 5+2轻断食是要求5天正常吃，2天断食日，吃正常人1/4的食量，但是这两个断食日不能连续，必须隔开。 这个案例中，这位女生并不属于肥胖状 ​

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食品学院老师妹

2025-07-08 15:58来自 微博网页版

#铅中毒 长不高#【铅中毒有什么表现？成人也会铅中毒吗？】 [星星] 儿童铅中毒 儿童的血脑屏障发育并不完善，铅很容易进入正在发育的中枢神经系统。不过早期或微量的铅富集症状并不明显、不典型，富集到一定程度身体才会出现明显的不适，但这时已经影响到了儿童的正常生长发育！ 铅负荷会造成儿童认 ​

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食品学院老师妹

2025-07-08 14:35来自 微博网页版

#天水一幼儿园幼儿血铅异常8人被刑拘#【铅中毒，可能比想象的还要多……】联合国儿基会发布的报告说，全球高达 8 亿儿童（占总数的 1/3）血铅水平 ＞50 μg/L，需要采取积极措施进行干预。 目前，我国儿童铅中毒流行率 42. 2%（真的没想到居然这么高[苦涩]，内陆 > 沿海，城市工业区 > 市区 > 乡村。 ​

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食品学院老师妹

2025-07-04 16:45来自 微博网页版

【吃完发烧腹泻？食物中毒没跑了……】夏秋季节是一年中食物中毒最频发的时期（图1），很多人可能拉一拉，吐一吐就过去了，压根没想过去医院，也并不会出现在统计数据当中。 有研究估算我国细菌性食源性疾病中，仅有 1/4 左右的患者就诊，有过食物中毒经历的人数是被大大大低估的。 [星星] 全国哪里 ​

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