回复@gyuihvch:在全脂奶粉的商业化生产中，IGF-1 浓度并未发生显著变化。使用商业发酵剂进行发酵后，IGF-1 含量显著降低，可能归因于乳酸菌的活性。//@gyuihvch:请问老师脱脂奶会致痘的成分经过这样的处理会被破坏吗（换句话说就是这么吃会不会致痘）//@范志红_原创营养信息:是的，2010的时候我就在“养生厨房”那个电视节目里教过脱脂奶蒸蛋羹，2014的书上也有牛奶蒸蛋羹的食谱。//@YYabcnoxyz: 可以把白开水换成牛奶，会更好吃更有营养[嘻嘻]//@夏日麽麽酸奶: 范老师，我这两年一直按照您说的方法蒸蛋羹，不过，我加入的是约20克牛奶，一分钟后就能享用特别嫩的蛋羹！谢谢您