叶怡兰

2026-07-05 09:33来自 微博网页版

【隨拍】香山濕地。向晚。 五月中到新竹吃飯，飯後見天大晴，一如每到一地總想看看那兒的海的根深蒂固習慣，自然而然往海畔走，就近去了聞名已久的香山濕地探探。 比之多年前一遇難忘的高美濕地來，香山濕地規模雖相對小品，卻同有豐富的潮間帶生態與蜿蜒其中的木棧道，且還因少了人潮而更多幾分清麗 ​

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2026-07-04 22:43来自 微博网页版

上週六晚餐：「earnestos X Belimbing」聯名餐會。 當晚，一開場，小小巧巧兩枚尖角橢圓小點送上，侍者說，這是「辣椒蟹」—— 剎那憶起過往曾經驚艷、這道新加坡經典代表名菜的兩回解構重詮：一是 JL Studio 的蟹湯、炸蟹腳、以及野薑花椰奶百合蟹肉的拆分變奏版；一是 AMA LABO 的酥炸軟殼蟹刈包； ​

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2026-07-04 12:10来自 微博网页版

【閱讀隨記】《山與食欲與我～極限挑戰者們》．信濃川日出雄．青文 因轉換電子書緣故而開始密集閱讀漫畫之初，首部迷上的《山與食欲與我》系列的番外衍生之作。 別開生面邀來六位「極限挑戰者」：包括兩位登山家以及山伏修行者、極地探險家、南極觀測隊廚師、攀岩者，每位各由一位漫畫家操刀，刻畫描 ​

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2026-07-03 20:48来自 微博网页版

今日晚餐：「aMaze 心宴」之牛腱、鴨翅、豆干滷味拼盤，蘑菇枸杞菜湯，糙米飯。佐餐酒是法國隆河區 Domaine du Coulet Matthieu Barret Vilain 2021 紅酒。餐後甜點是華盛頓櫻桃。 → 宗哥餽贈的私房滷味，濃足醬香醬味中隱隱透著活潑潑的胡椒芬芳，好吃極了，佐酒下飯尤佳。 ⊙ 佐酒筆記：隆河區的 ​

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2026-07-03 10:09来自 iPhone客户端

【最新媒體報導】2026/06/26《聯合報》〈第四屆500碗評審／飲食旅遊生活作家葉怡蘭：每個人都應該建立自己生命裡的「10碗」〉 → http://t.cn/AXoVsRAt 「我始終認為在台灣的飲食文化裡，台南小吃是一個非常重要的面向，是一個『櫥窗式』的存在，是台灣飲食種種美好特質的縮影。原因首先它擁有相對悠 ​

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2026-07-02 10:34来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.05.07 TORIKAZE TAIPEI → http://t.cn/AXobTmav 嚴選與原本所用伊達雞品質近似的台灣本產赤岩雞，各部位之濃淡韌柔肥瘦固不同，然烈焰燻煙與多少年重重錘煉而成的絕技，以至個別畫龍點睛高明調味交織薈萃下，每一道每一串都超乎既往對上乘燒鳥所求的外酥內潤即美，更陽剛、更 ​

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2026-07-02 10:33来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.05.05 煮山川 → http://t.cn/AXobTlRs 佐餐清酒，靜岡御田汁，柚香大根，沼津茶碗蒸，一品小缽，漁師春享散壽司，海女雲丹丼，靜岡關東煮四品，抹茶蕨餅…… → 隨手拍網址： http://t.cn/AXobTlRs ※ 更多〈享樂隨手拍〉： http://t.cn/Aid5hJWm ​

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2026-07-02 09:54来自 微博网页版

【最新文章】〈美味山形（下）：鄉土料理、和洋甜點＆仙台之饗〉→ http://t.cn/AXoAw3E8 和牛與冷熱湯麵絕妙，鄉土料理也令人留戀。比方行前早早列為頭號目標的「芋煮」，東北地區聞名遐邇秋冬之餚，以里芋、牛肉豬肉搭配大蔥、蒟蒻和醬油或味噌同煮；山形內陸是牛肉＋醬油派，正是我喜歡的路數，蔬 ​

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2026-07-01 21:01来自 微博网页版

今日晚餐：大蔥黑豆燒雞，蒜炒塌棵菜，冬瓜湯，糙米飯。佐餐酒飲是自家隨手調之百香果仙草茶。餐後甜點是黑葉荔枝。 ※ 更多餐桌分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-30 22:36来自 微博网页版

日前晚餐：宜蘭礁溪「來益海燒」。 每在宜蘭走動，總是分外著迷此地漁產之豐，信手拈來盡是醉人宴饗，而此番又再次領會這海之富饒。 是慕名已久的所在。由當地老字號魚鋪「來益漁行」轉型，形式也如魚攤般各種現撈現流生猛海鮮店前一排排一箱箱豪邁盛大擺開，由著人現挑現點、當堂處理烹調了，直接座 ​

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2026-06-30 10:30来自 微博网页版

【餐桌週記更新】〈2026.06.17～06.22 中東風。香料羊肉鷹嘴豆泥〉→ http://t.cn/AXov4DCc 食友給的鷹嘴豆泥，前回是經典基礎吃法：灑上橄欖油、煙燻紅椒粉與香菜享用。這回決定多點變化，仿照中東黎凡特地區常見菜色，與香料羊肉配搭：洋蔥、大蒜和咖哩粉、肯瓊粉炒羊肉鋪於鷹嘴豆泥上，再以多量切 ​

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2026-06-29 21:56来自 微博网页版

今日晚餐：大蔥櫻花蝦燒蒲瓜，蒜炒枸杞菜，酸白菜番茄湯，白米飯。佐餐飲是仙草茶。餐後甜點是台南玉井王添壽之烏香芒果切盤。 ※ 更多餐桌分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-29 10:35来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.05.01 NO CODE TAIPEI → http://t.cn/AXSdi21X 東京米其林與 Tabelog 皆榜上有名餐廳「NO CODE」越洋落腳台北。主廚米澤文雄出身紐約名廚 Jean Georges 麾下，此番來台，有趣的是並非易地原樣搬移，而以全新型態問世。 相較於只供應套餐的東京本店來，台北店不僅以單點為主 ​

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2026-06-29 10:32来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.25 山居甜品 → http://t.cn/AXSdxFGa 杏仁奶杏仁豆腐＋三樣料…… → 隨手拍網址： http://t.cn/AXSdxFGa ※ 更多〈享樂隨手拍〉： http://t.cn/Aid5hJWm ​

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2026-06-28 20:54来自 微博网页版

今日晚餐：韭黃炒魷魚，榨菜燒豆皮絲，牛肉清湯煮大蔥，糙米飯。佐餐飲是自家隨手調之百香果梨子仙草茶。餐後甜點是台南玉井王添壽之愛文芒果切盤。 ※ 更多餐桌與調飲分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-28 15:20来自 微博网页版

今日午餐：奈良三輪山本白髮冷素麵佐青蔥醬油高湯汁、海苔絲、煎蛋絲、清燙秋葵＆鴻喜菇。佐餐飲是香檬蜂蜜醋氣泡飲。餐後甜點是蟠桃＆西瓜李切盤。 → 入夏，涼麵季歡喜來到。這回吃的是月初京阪行順手買回、多年來一直很愛的奈良三輪三本素麵，比以往慣吃、過往雜貨鋪也曾上架的「白龍」更上層樓， ​

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2026-06-28 13:19来自 微博网页版

【閱讀隨記】《從田園騎往港邊的自行車》．宮本輝．青空文化 此趟京阪隨行書。應是第一回讀宮本輝，以往雖幾度書店好奇翻閱，卻遲遲不曾真正緣會，直至電子書平台上偶然瞥見此作，受小說背景地吸引：富山與京都 —— 前者戀慕多年一直想訪，後者則為此行目的，遂理所當然買下開讀。 果是絕佳旅中讀物 ​

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2026-06-27 17:35来自 微博网页版

週二午餐：「旨醞 X 格蘭菲迪餐酒饗宴」。 饗賓集團 VIP 會員專屬活動，因緣際會湊上餐桌，體驗聽聞許久的旨醞鐵板燒，以及格蘭菲迪單一麥芽威士忌的高年份佳釀。 果然無負口碑，充分展現集團長年來素負盛名的經營實力與執行力，從價格表現比到整體完成度都在水準以上—— 常規菜單最高 $2680 等級套 ​

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2026-06-27 13:49来自 微博网页版

今日午餐：香菇雞肉蝦皮蒲瓜炒麵。佐餐飲是自家隨手調之芒果花草紅茶。餐後甜點是台南玉井王添壽之愛文芒果切盤。 → 立夏當吃蒲仔麵……結果年年昏頭錯過，今年更是一路過了夏至，這會兒才醒起登場。沒關係，雖遲了時間，卻同樣清甜香甘，美味暢爽。 ※ 更多餐桌與調飲分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-27 11:47来自 微博网页版

【旅後隨帖】大阪旅宿。Patina Osaka｜雨月京阪旅。 坦白說，和大阪其實緣分極淺，此之前，扣除幼時和家人的跟團旅，數十年來不過兩回而已，且一次因郵輪停靠半日、一次因差旅留住一日，全非自己動念而訪。 箇中因由，純因……和京都實在太近了！這畢生摯愛、引以為前世之鄉的城市，每往關西走，總是 ​

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2026-06-26 21:02来自 微博网页版

今日晚餐：肝腸炒白蘆筍，蔥泡菜拌納豆，枸杞菜味噌湯，糙米飯。佐餐飲是自家隨手調之薄荷香檬梨子氣泡飲。餐後甜點是水梨切盤。 → 全然偷懶快手一餐：蔥泡菜與納豆同拌，白蘆筍以凍存肝腸炒，枸杞菜入味噌湯，不費吹灰之力三兩下火速開飯！ ※ 更多餐桌與調飲分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-26 10:24来自 微博网页版

【旅行相簿更新】2025.04 寮國龍坡邦 Ⅰ：旅宿 Roswwood、香通寺、Manda de Laos餐廳、Little Lao Culture Bar＆其他 → http://t.cn/AXS0odAx 河輪旅後在龍坡邦盤桓三日夜。落腳於頂級旅宿Rosewood，知名設計師Bill Bensley的代表作品，線條顏色語彙意象繁複疊砌、堂皇瑰麗非常；更迷人是環境，房舍 ​

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2026-06-25 21:05来自 微博网页版

今日晚餐：百花蒸蒲瓜，蔥燒豆豉金針菇豆腐，胡椒番茄洋蔥湯，土鍋白米飯。佐餐酒是日前喝完的法國 Jura Domaine du Pelican Arbois Savagnin Ouille 2015 白酒。餐後甜點是台南玉井王添壽之烏香芒果切盤。 → 喜歡今晚三道全新配方：蝦漿、蒲瓜、魚露、蔥綠一盤同蒸，蔥白、豆豉、金針菇、豆腐和醬油 ​

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2026-06-25 10:35来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.27 圓雙 MARUSOU → http://t.cn/AXSoLWcS 「初梅」姊妹店，以板前會席料理與關東煮為主打，相較於一日一組限定、訂位門檻高的本店而言無疑平易近人許多。 料理則一如初梅向來所給予我的含蓄渾樸中見真淳細膩之風，卻又多幾分直率，尤以酥炸紅魽和壓軸的櫻花蝦炊飯兩吃最 ​

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2026-06-25 10:32来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.23 玄瀞 → http://t.cn/AXSoLPcu 蘭姆葡萄戚風蛋糕，開心果巴斯克，手沖咖啡，斯里蘭卡紅茶…… → 隨手拍網址： http://t.cn/AXSoLPcu ※ 更多〈享樂隨手拍〉： http://t.cn/Aid5hJWm ​

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2026-06-24 21:12来自 微博网页版

今日晚餐：韭黃烘蛋，香菜 XO 醬炒玉米筍鴻喜菇，酸白菜鴨肉丸湯，糙米飯。佐餐飲是自家隨手調之香草柚子氣泡飲。餐後甜點是台南玉井王添壽之愛文芒果切盤。 ※ 更多餐桌分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-24 19:29来自 微博网页版

週六晚餐：「La Vie by Thomas Buhner 睿麗餐廳」。 La Vie 第三訪，分外欣喜是，能在春夏之交此刻再相見 —— 相比於先前兩度入秋之會，更深刻感受到 Xavier 主廚的另重創作面向與穩步前邁。 前次驚艷領會的，在繁與簡、精細工筆與食材本色真味間的平衡拿捏，這回明顯更游刃有餘、從容自在；而春蔬 ​

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2026-06-24 10:22来自 微博网页版

【最新文章】〈美味山形（上）：大啖和牛＆冷湯麵〉→ http://t.cn/AXSxOErE 日本東北旅行之樂，十足迷魅的風物景致、器物民藝、溫泉旅館之外，飲食也同是行中縱情歡暢之享。 特別是各色在地料理，豐饒物產與堅韌踏實生活合而造就下，俯拾盡是素樸渾成、直截本真之味；而多年來宮城、岩手、秋田、福 ​

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2026-06-23 10:19来自 微博网页版

【餐桌週記更新】〈2026.06.13～06.15 《晚酌的流儀》之蒜油柳葉魚〉→ http://t.cn/AXStte6S 在日劇《晚酌的流儀》裡看到蒜油柳葉魚之後就一直想做做看，上回動念時因手邊沒材料、遂以小尾黑喉魚取代，效果蠻好；此番終於正式挑戰，還另加了迷迭香與七味粉增添芬芳，果然此作法與海鮮向來絕配超搭， ​

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2026-06-22 20:54来自 微博网页版

今日晚餐：雞肉蓮藕炊飯，蒜炒枸杞赤道櫻草，冬菜豆皮湯。佐餐飲是自家隨手調之天竺葵洛神柚子飲。餐後甜點是尖石鄉泰崗部落之西瓜李切盤。 ※ 更多餐桌與調飲分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-22 10:15来自 iPhone客户端

【享樂隨手拍更新】2026.04.23 廟東食肆 → http://t.cn/AXSy8Zpj 食物設計師小曼開設的酒館，懸念許久終於來訪。 果然從空間、氛圍到視覺營造皆自成一格，然風格雖強烈，卻洋溢迷人的自在感；選酒品味極佳，佐酒菜一任台魂卻非全然傳統、自有巧思創意在其中，品質、火候與食材組合也都吃得出專業度 ​

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2026-06-22 10:14来自 iPhone客户端

【享樂隨手拍更新】2026.04.23 這個La川味小吃 → http://t.cn/AXSy8vG8 酸辣土豆絲，麻辣鴨血豆腐，四川擔擔麵，重慶酸辣粉，冬瓜茶…… → 隨手拍網址： http://t.cn/AXSy8vG8 ※ 更多〈享樂隨手拍〉： http://t.cn/Aid5hJWm ​

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2026-06-21 21:20来自 微博网页版

今日晚餐：香料羊肉佐鷹嘴豆泥，迷迭香油漬鯷魚烤本產白蘆筍，pita 口袋餅。佐餐飲是自家隨手調之玫瑰杭菊野薑花檸檬乾百香果氣泡飲。餐後甜點是櫻桃。 → 阿仙給的鷹嘴豆泥，前回是經典吃法：灑上橄欖油、煙燻紅椒粉與香菜享用，這回多點變化，以洋蔥、大蒜和咖哩粉、肯瓊粉炒了羊肉＋多量切碎香菜來 ​

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2026-06-21 14:10来自 微博网页版

今日午餐：家常什錦辣炒米粉。佐餐飲是自家隨手調之香檬香料柚子氣泡飲。餐後甜點是紅心皇后荔枝。 → 照例冰箱有什麼炒什麼之家常「亂」炒米粉。本日材料：蔥段、鵝油、旗魚黑輪、香菇、榨菜、青江菜苗、辣油、醬油、醋、麻油、純米米粉，隨興組合、信手而就，蠻好吃的嘛！ （笑） ※ 更多餐桌與調 ​

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2026-06-20 14:46来自 微博网页版

今日午餐：香蒜紅椒粉培根番茄乾山芹菜鴻喜菇義大利麵。佐餐飲是冷泡蜜香紅茶。餐後甜點是木瓜切盤。 ※ 更多餐桌分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-20 12:27来自 微博网页版

【旅食隨帖】甜蜜山形。 年初山形雪景美食溫泉旅，沿途大啖和牛、冷湯麵與鄉土料理之外，一如過往，甜點控另一半照例發威，行途中理所當然密密安插了各式在地名店和洋甜點。 最傾心首推山形市赫赫有名的「山田家」，鎮店之作「白露ふうき豆」（左上）配方極簡：上選青豆、糖和少許鹽手工精製而成，卻 ​

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2026-06-19 20:52来自 微博网页版

今日端午應節晚餐：婆婆給的南部粽＆豆沙鹼粽，辣椒小魚乾拌清燙玉米筍，雞湯煮蒲瓜。佐餐酒是日前沒喝完的法國 Jura Domaine du Pelican Arbois Savagnin Ouille 2015 白酒。餐後甜點是木瓜切盤。 ※ 更多餐桌分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-19 11:15来自 微博网页版

【新居記】山海居。徐步前走。 泥作大致完成，進入木作階段，以及，千絲萬縷千頭萬緒各種水電設備配管。 每一方寸微毫細節選項的規劃、思考、決定，點滴凝塑牽動未來每一空間與常日作息形貌……感謝設計與施工團隊，即使再龐雜靡蕪瑣碎也陪著我們一起、專注認真一絲不苟斟酌推敲正視面對。 分外有感 ​

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2026-06-18 21:31来自 微博网页版

今日晚餐：虱目魚柳炒絲瓜，辣炒魚露香菜蘑菇，海帶結玉米湯，土鍋白米飯。佐餐飲是葡萄李梅醋氣泡飲。餐後甜點是紅心皇后荔枝。 → 家附近水果店買得巨大荔枝，直徑足有五六公分以上，色澤紅中帶綠，突刺分明；查後得知是近年育成的品種，嚐來果肉柔脆，滋味酸甜中透著習習花香，比過往嚐過同屬大果 ​

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2026-06-18 18:58来自 微博网页版

週五晚餐：吃吃喝喝。板橋黃石市場。 赴板橋開會，會後覓食，一直想訪的「望月樓」訂不到，隨興去了黃石市場逛逛。 先嚐立足在地超過六十年的「老曹餛飩」。喜歡餛飩湯＋蛋包，餛飩個頭小小，口感細緻、味道鮮醇淨爽，蛋包滑嫩，挺好；紅油抄手多了辛香與辣勁，挺過癮。麻醬麵也出色，麵醬濃郁不稠膩 ​

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2026-06-18 10:31来自 微博网页版

【旅行相簿更新】2025.06 鎌倉 III：圓覺寺、長壽寺、建長寺、鶴岡八幡宮、鎌倉市農協連即賣所、anchoa＆其他 → http://t.cn/AXaESHpr 鎌倉相簿最終章。北鎌倉寺院走踏：圓覺寺、長壽寺、建長寺，巍峨山門佛殿惹人駐足仰望，更傾心卻是周邊美麗庭園，草樹花苔亭閣泉池石砂閑靜交織映照，顧盼如畫。 ​

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2026-06-17 20:32来自 微博网页版

今日晚餐：泡菜豆腐蒸肉餅，蒜炒青江菜苗，紫菜番茄湯，糙米飯。佐餐酒是佐餐酒是蘇格蘭 Bladnoch LIORA 單一麥芽威士忌 highball。佐餐酒是蘇格蘭 Bladnoch LIORA 單一麥芽威士忌 highball。餐後甜點是金煌芒果切盤。 → 家常蒸肉餅配方又一章：黑豬絞肉、韓式泡菜、豆腐、青蔥與一點醬油合融於一， ​

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2026-06-17 18:43来自 微博网页版

近日晚餐：吃麵食飯 —— 澱粉控之台日東西幾處覓食隨記。 ．台北「廟東食肆」（左上）：食物設計師小曼開設的酒館，懸念許久終於來訪。果然從空間、氛圍到視覺營造皆自成一格，然風格雖強烈，卻洋溢迷人的自在感；選酒品味極佳，佐酒菜一任台魂卻非全然傳統、自有巧思創意在其中，品質、火候與食材組 ​

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2026-06-17 10:13来自 iPhone客户端

【享樂隨手拍更新】2026.04.20 旺和牛潮汕牛肉火鍋（台北店） → http://t.cn/AXajC1M1 近日頗驚艷的牛肉鍋。雖店名中有「和牛」，賣的卻是台灣本產現宰溫體牛，形式則援引潮汕、血緣由來重慶。 湯頭兼納台人口味的醇郁與川味之麻辣，肉品依潮汕之法，部位區分極細緻：吊龍、吊龍伴、肥胼、雪花、三 ​

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2026-06-17 10:13来自 iPhone客户端

【享樂隨手拍更新】2026.04.19 Pastaio（內湖店） → http://t.cn/AXajCQnQ 無花果起司沙拉，大蒜麵包，杜蘭炸櫛瓜，臘腸肉末炒小卷，辣味牛肉公主波浪麵，烏骨蛋黃大水管麵，瑪格麗特披薩，四重奏披薩，帶骨牛小排，生火腿鐵鍋鬆餅，手作義式冰淇淋…… → 隨手拍網址： http://t.cn/AXajCQnQ ​

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2026-06-16 10:25来自 微博网页版

【餐桌週記更新】〈2026.05.27～06.12 一鍋一菜，美味舒坦〉→ http://t.cn/AXaNMuLM 多年前曾經為文提過：「兩菜一湯一飯是豐富的日常，一鍋一飯是痛快淋漓的勁爽，一鍋一菜一飯則是介於二者之間的另重歡暢。」而相較於一鍋獨挑大樑來，因多了一菜平添了變化，遂這鍋物往往不求濃厚，清潤甘香，已夠 ​

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2026-06-15 21:07来自 微博网页版

今日晚餐：蘑菇香菜蒸蛋，蔥燒破布子茭白筍，地瓜葉鴨肉丸湯，土鍋白米飯。佐餐酒是法國 Jura Domaine du Pelican Arbois Savagnin Ouille 2015 白酒。餐後甜點是屏東枋寮烏香芒果切盤。 ⊙ 佐酒筆記：好迷人的一款白酒。優質地塊、代表品種、特色添桶法釀造，凝聚出鮮明的果味酸勁與迷人礦石和鹹感， ​

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2026-06-15 14:55来自 微博网页版

今日午餐：外帶「重慶豆漿炸蛋餅」之招牌炸蛋餅、鹹飯糰、燒餅加蛋、鹹豆漿。佐餐飲是香茅冬瓜茶。餐後甜點是蟠桃切盤。 → 大龍峒市場知名老店，剛好另一半人在附近，請他買回來嚐。 早前在台南吃過類似食物，然這兒明顯更出色，炸得酥透的麵餅包夾炸得酥柔的蛋包，口感極是迷魅，藏於其中的粒粒菜 ​

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2026-06-15 10:25来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.16 台南 府連東路無名早點 → http://t.cn/AXaahTqI 府連東路上沒有店名的早餐攤，家人日常依賴的鄰里店，晨間時分常來外帶。油條當街現炸，鍋氣四溢極是誘人，熱騰騰起鍋立嚐尤其香酥有味…… → 隨手拍網址： http://t.cn/AXaahTqI ※ 更多〈享樂隨手拍〉： ​

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2026-06-15 10:16来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.15 台南 福來小棧沙茶爐 → http://t.cn/AXaah0SE 雖以沙茶爐為名，然近來分外紅火卻是他的烤鴨三吃。出身五星級飯店的主廚將先前練得的一手烤鴨絕技原樣搬移過來，果然皮酥腴肉潤嫩，鴨汁鴨脂汩汩流溢，精彩程度足可與一眾名廚名店相比並。 最特別是不循一般烤鴨路數，另 ​

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2026-06-14 21:16来自 微博网页版

今日晚餐：酸菜腐乳燒豆腐，金針菇炒山芹菜，高麗菜乾紅棗雞湯，糙米飯。佐餐飲是自家隨手調之天竺葵玫瑰杭菊檸檬葡萄飲。餐後甜點是梨子切盤。 → 以往花草茶佐餐多為熱沖，近日暑氣漸高，遂嚐試改入調飲；實際操作後發現只要備餐期間提早先浸泡，待得開飯前已經溫涼，再適度兌入新鮮果味元素，加冰 ​

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2026-06-14 18:37来自 微博网页版

今日午點：京都「御果子丸」鉱物の実、ほころび、宝相華，「茶寮寶泉」賀茂葵。「WEEKENDERS COFFEE」之衣索比亞水洗冰咖啡。 → 離京數日，諸多想念，旅中種種甘美，且就舌蕾上一一咀嚼回味…… ※〈京都，甘味之夏〉 http://t.cn/A66fECG6 ※ 更多餐桌分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-14 15:16来自 微博网页版

今日午餐：櫻花蝦皮蛋絲瓜湯麵線。佐餐飲是自家隨手調之紫蘇梅百香果香茅冬瓜氣泡飲。餐後甜點是尖石鄉泰崗部落之西瓜李切盤。 → 夏日最愛、任吃不膩的絲瓜湯麵線，歷來做過口味無數：基本款的蝦米、香菇、豬肉外，雞肉、櫻花蝦、破布子、鹹蛋、蜆仔、甜不辣、腐乳、干貝、干絲、各式新鮮菇類等都曾 ​

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2026-06-14 12:37来自 微博网页版

【旅食隨帖】京都旅宿。Kamo Residences by Reflections｜雨月京阪旅。 暌違京都三年半，畏怕據說疫後越來越洶湧的觀光人潮，故雖滿心思念越熾，卻遲遲裹足不前；而終究起心動念原因在於，照例網上四處瀏覽覓找當口，尋著了這處旅宿。 第六度下榻附帶廚房的居所，相較以往，此番立地位置可稱第一： ​

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2026-06-13 21:15来自 微博网页版

今日晚餐：蒜油七味粉迷迭香柳葉魚，藍起司大蔥泡菜烤馬鈴薯，果乾番茄芝麻菜沙拉佐金棗橄欖油醋汁，麵包兩種。佐餐酒是日本 SUNTORY The PREMIUM MALT’S 啤酒。餐後甜點是屏東枋寮愛文芒果切盤。 → 在日劇《晚酌的流儀》裡看到蒜油柳葉魚之後就一直想做做看，上回動念時因手邊沒材料、遂以小尾黑喉 ​

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2026-06-13 14:41来自 微博网页版

今日午餐：外帶「越鄉越南美食館」之酸辣牛肉河粉、炸春捲涼拌米線，涼拌木瓜絲。佐餐飲是自家隨手調之鳳梨葡萄綠柳丁氣泡醋飲。餐後甜點是蟠桃切盤。 → 士林人氣越南小館，第一次嚐，份量碩大、很夠意思；酸辣牛肉河粉果然無負口碑，以番茄與鳳梨提味增香，酸鮮甘甜中透著盈盈果韻，醒脾開胃。 ※ ​

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2026-06-13 12:29来自 微博网页版

【旅食隨帖】京都。午餐食麵｜雨月京阪旅 。 反覆重遊，京都行旅步調益發隨興悠慢、越有日常感；特別在餐食上，尤其一律落腳於附帶廚房的居所，遂除事先訂好的目標餐廳之外，早晚常是自炊，午餐則隨白日散步行腳之便就近覓地享用。 通常吃麵，喜其從份量到質地口味皆溫潤溫暖無負擔。幾處合心之遇在 ​

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2026-06-12 14:08来自 微博网页版

今日午餐：辣味小魚乾鮮菇地瓜葉炒麵。佐餐飲是香茅冬瓜茶。餐後甜點是蘋果切盤。 → 台南家捎來「陸橋乾麵」的自家製辣味小魚乾，試以入台式炒麵，魚味濃芳，辛香辣味溫醇，好吃。 ※ 更多餐桌分享： http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-12 10:18来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.15 嘉義阿里山 永富苦茶油雞 → http://t.cn/AXaLnIDx 上山前聽同鄉食友說起這茶油雞之美味，甚至常為此自台南專程驅車而來，當下食指大動，當然必得來訪。 一嚐果然驚艷，雞肉彈勁鮮甜，茶油芳香四溢，滋味鑊氣皆是一絕，麵線與筍湯也是食材真味盡顯之餚，無負口碑…… ​

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2026-06-12 10:17来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.14 嘉義阿里山 十字鳴心咖啡、旅宿＆十字路車站 → http://t.cn/AXaLnqxL 多麼清麗寧靜、韻致滿滿所在。蔥蘢蓊鬱山側林畔，一彎鐵道從山間樹隙蜿蜒而來、繼之綿延向遠方而後沒入隧道，素樸房舍民居沿著鐵軌連排而立，離塵世外卻不孤絕，流露幽幽人間煙火氣。 最怡人是鐵道 ​

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2026-06-11 20:41来自 微博网页版

今日旅行歸來之終於在家舒服晚餐：黑胡椒醬肉炒茭白筍，薑燒魚露絲瓜，蘑菇蛋花湯，糙米飯。佐餐飲是自家隨手調之橙香檸檬香茅冬瓜茶氣泡飲。餐後甜點尖石鄉泰崗部落之西瓜李切盤。 ※ 更多餐桌分享： http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-06-11 10:31来自 微博网页版

【最新文章】〈邊界。視界 — 近來幾本書之讀後記〉→ http://t.cn/AXa7Rqm5 宛若一部失落之書。身為阿美族人的作者以細膩優美如歌詩、卻也同時涵藏著幽幽哀婉憾嘆之筆，視角恢弘橫跨台灣日本、島東島中島西以至老中青三個世代，栩栩刻畫出在時代洪流與外來破壞影響下，自然、以至人與自然間的相生相 ​

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2026-06-10 22:21来自 微博网页版

【旅後隨帖】離不開這窗｜雨月京阪旅 。 為了這一景，從京都來到大阪下榻，然後，比預期更心折傾倒。 凭窗看去，整個大阪城公園全在腳下，天守閣居中壯闊傲立，園林、城河、牆垣環繞，晨昏朝夕光景流動變化奢華全收攬。誘得人連出房門都覺不捨，大部分時間都賴在這窗畔，久久凝望。 尤其臨去此日， ​

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2026-06-10 17:43来自 Sony Xperia 5 IV

【旅食隨帖】Pasania。大阪燒，與自然酒｜雨月京阪旅 。 京都旅後之短短大阪兩夜盤桓，幾乎沒排什麼行程，就是徹底享受旅館，以及，痛快吃飯。 而印象分外深刻，是昨晚的お好み焼大阪燒。因近二十年前首訪時已先領略過傳統本格形式，這回想試試不同路數樣貌；有趣的是，先後求問兩位熟門熟路食友，竟 ​

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2026-06-10 10:28来自 iPhone客户端

【享樂隨手拍更新】2026.04.15 嘉義番路 璟隆咖啡莊園 → http://t.cn/AXXkJQm5 璟隆SL34日曬咖啡，璟隆冷翠烏龍…… → 隨手拍網址： http://t.cn/AXXkJQm5 ※ 更多〈享樂隨手拍〉： http://t.cn/Aid5hJWm ​

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2026-06-10 10:28来自 iPhone客户端

【享樂隨手拍更新】2026.04.14 嘉義 阿里山國家森林遊樂區｜森林火車 → http://t.cn/AXXkJjUj 阿里山之樂，除了森林本身的無窮迷魅，火車也是其一。一如江ノ電之於鎌倉，阿里山也因了鐵道、因了此中列車流轉，其景其趣都更活潑豐盈。 木造車站渾樸優美，紅白墨綠相間祝山線型客車敦厚有風致；而車行 ​

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2026-06-09 17:17来自 Sony Xperia 5 IV

【旅中隨帖】揮別京都，來到大阪。 —— 同樣，朝夕得擁一窗好景為伴。 ※ 更多旅中隨帖 http://t.cn/RECM29u   ​

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2026-06-09 08:59来自 iPhone客户端

【餐桌週記更新】〈2026.05.20～05.27 剩材再利用之快手野餐〉→ http://t.cn/AXX1ErQY 傍晚陽光好，理當出門家前河畔散散步，見黃昏霞色甚美，興致一來，決定順道野餐。 這一起意，可就有些緊張了，天光容不得延宕，遂乾脆全用手邊現成食物急就章：昨日沒吃完的水餃快手煎成金黃，凍存烤地瓜切大塊 ​

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2026-06-08 22:09来自 微博网页版

【旅中隨帖】住在鴨川畔｜雨月京都旅。 行旅京都，總愛住川畔。從高瀨川到鴨川，特別後者，喜其景致開闊、水色波光映照，襯得古都景致更顯明媚清朗。遂而多年來早養成習慣，不時便網路上沿河反覆來回蒐覓狂找 —— 而這趟所下榻，就是這麼地毯式尋來的夢幻所在。 —— 直接就位在賀茂川與高野川匯流 ​

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2026-06-08 15:00来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.13～15 嘉義 阿里山英迪格酒店：餐飲＆其他 → http://t.cn/AXXEso4w 「毫無疑問，這是世界級。」——再一次，在台灣的景區裡，由衷發出這樣的喟嘆。 應是此生第二次來到阿里山森林遊樂區。昔年兒時記憶早已遠，而這回，是真真切切全心全念折服。茂林蓊鬱、巨木參天、苔草 ​

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2026-06-08 14:59来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.13 嘉義阿里山 游芭絲鄒宴餐廳 → http://t.cn/AXXEsqxg 盡享阿里山之景與食與氛圍的絕佳所在。 峰巒雲嵐環抱，空間朗亮有風致，山產野味從素材、烹調到在地特色表現皆是水準以上，好個合心對味地方…… → 隨手拍網址： http://t.cn/AXXEsqxg ※ 更多〈享樂隨手拍〉： ​

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2026-06-08 10:54来自 Sony Xperia 5 IV

【旅食隨帖】日日。麵包早餐｜雨月京都旅。 雖是千年古都，然來得越多次越發感受到，京都西化極早極深、遂也極精極專；此之中，麵包尤是一端，風氣之盛，整城市麵包店處處，日式歐式品類多端。 而聞名遐邇歷史悠久老店大店固不少，但更得我心，卻是各街區內不時可見的小鋪，各見風致所長，引人不時駐 ​

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2026-06-07 21:19来自 微博网页版

【旅食隨帖】非有不可之和牛壽喜燒自炊晚餐｜雨月京都旅。 每回京都自炊，必得有一餐和牛壽喜燒……對另一半而言幾乎可說是儀式般的存在，萬不能少。於是，臨去前日，鄰近住處的出町桝形商店街超市肉品櫃買了霜降和牛、豆腐店買了烤豆腐……因未及去化食材與調味料還剩不少，且就此打住不貪多，盡量以 ​

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2026-06-07 10:16来自 微博网页版

【旅食隨帖】川畔窗下細雨前，旅宿自炊之清粥小菜早餐｜雨月京都旅。 「 京茄子所あさ田」麻利漬、大原「翠月」柴漬＆「京のおじゃこ ふみ屋」和牛山椒小魚，清燙壬生菜拌香蒜高湯汁，山椒葉玉子燒，京北米粥。 —— 各色名店老鋪漬物與佃煮配白粥，毫無疑問是每回京都旅最留戀最耽溺至愛至福美味之 ​

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2026-06-06 23:01来自 微博网页版

【旅食隨帖】京都晚餐．「研野」 這是一場遲了三年半的宴饗……話說原本早在前趟 2022 年深秋之行就已訂下這裡，沒料到造訪前夕酒井研野主廚親自來了信，說因家中事當日無法營業，且也再挪不出其他時間，故承諾若下次再來京都一定為我們保留座位；於是此行一敲定，我們立即發了訊、再次訂下晚餐之約。 ​

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2026-06-06 12:15来自 Sony Xperia 5 IV

【旅中隨帖】幽綠，三千院｜雨月京都旅 此趟因落腳所在緣故，多在上京區留連，既然如此，那就更往北走去大原，一探昨晚提到、赫赫有名在地蔬菜匯集的里の駅旬菜市場，然後重溫二十多年前一遇情鍾、牽戀至今的三千院一帶庭園。 亭閣寺院、一景一物優美渾樸清逸如舊，卻因季節不同 —— 上趟，是深秋滿 ​

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2026-06-05 22:01来自 微博网页版

【旅中隨帖】大原採買，自炊晚餐｜雨月京都旅 慕京都近郊大原蔬菜赫赫之名已久，都說這兒風土優越、日夜溫差大、水質上佳，加之農人用心投入，培育出極致美味蔬菜，連名廚名餐廳都專程前來採買，聲譽卓著 —— 既然此行就是買菜做菜，理所當然該來探探。 目標是當地農產匯集處、位在大原里の駅內的「 ​

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2026-06-05 18:20来自 微博网页版

【旅中隨帖】蒼綠。真如堂｜雨月京都旅 六月水無月，既是雨紛紛之月、也是紫陽花之月。因怕人潮，遂刻意避開花季、早些兒來，以能安享幾分雨月清幽。 但街頭巷尾處處見花開信息還是忍不住心癢，上網查了，說近年頗受在地人喜愛的賞花名所真如堂栽植的是早開品種，已有七成綻放……既如此，那就去走走 ​

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2026-06-05 10:11来自 微博网页版

【旅行相簿更新】2025.06 鎌倉 Ⅱ：長谷寺、極樂寺、御靈神社、稲村ケ崎、江之電、小町通、IZA、お料理 とみやま＆其他 → http://t.cn/AXXSwwPd 鎌倉相簿第二章。搭乘江ノ電悠悠來去，還在鐵道旁的ヨリドコロ吃早餐，靜賞窗外列車景致流轉。造訪賞花名所長谷寺，紫陽花路看芳花沿坡繽紛妍豔盛放。飲 ​

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2026-06-04 22:10来自 微博网页版

【旅中隨帖】終於。桂離宮。 慕桂離宮之名多少年，然而其餘需得提前預約搶訂的京都名勝名園如苔寺、修學院離宮、仙洞御所都走了一遍，唯獨桂離宮卻是屢屢向隅無緣，直至此趟才終於一會。 果然一點不負古今四方讚譽，行步其間，深深心馳折服無言。 庭園，是自然與人為造作的和諧緊密交織交融；建築， ​

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2026-06-04 10:34来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.13～15 嘉義 阿里山英迪格酒店：餐飲＆其他 → http://t.cn/AXXxg76F 菜色種類火候口味皆吃得出講究與用心，紅白葡萄酒啤酒任隨暢飲。值得一提是麵包極優異，從歐式、台式甚至當紅的韓系品項俱全且質地味道出眾，吃得滿意 尤愛露天酒吧和客房早餐。前者，幾款自創茶調酒從 ​

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2026-06-04 10:33来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.13～15 嘉義 阿里山英迪格酒店 → http://t.cn/AXXxdFrc 果是國際級連鎖集團手筆，軟硬體大小環節都高規。設計則是英迪格路數的繽紛多彩風格鮮明，並大量融入在地山林自然與動植物語彙，特色十足。頂樓泳池區尤是迷人所在，朝看日出夕覽霞色夜沐星光，很是舒坦。 入住的是 ​

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2026-06-03 23:08来自 Sony Xperia 5 IV

【旅中隨帖】濃綠。銀閣寺，與哲學之道。 京都一遊再遊，遂漸漸越來越少有特定計畫與目的地，這兒那兒、隨興漫遊。而這會兒一路悠晃進銀閣寺，方才驚覺，上次來此，竟已是整整三十年前了！ 所不同者，前趟是花開時節，春櫻粉豔滿眼；這回則是初夏六月，苔濃林綠水碧山翠欲滴，別是另番截然風情。 然 ​

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2026-06-03 10:29来自 微博网页版

【最新文章】〈台南之食湯水多〉→ http://t.cn/AXXcLBGN 台南之食湯水多。不管是傳統宴席菜以至街頭小吃極高比例都是湯，毫無疑問穩居城市飲食要角。且濃厚之湯極少，多是清澈中見芬芳，喝來沁脾怡然。讓我不由打趣：比起近年眾口鑠金甚囂塵上的「無糖不歡」、「全糖市」來，私以為「無湯不歡」、「 ​

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2026-06-02 22:34来自 微博网页版

【旅中隨帖】今日採買，以及自炊晚餐。 京都旅之始終最耽溺最沉醉 —— 落腳於附帶廚房的旅宿，買菜做菜、自炊自食生活。 首站採買，照例還是去了最熟悉習慣的八百一，不貪多，基礎調味料先重點備置，再酌量買了肉、米、麵包和幾樣感興趣想吃的當季蔬菜，加上附近逛逛時另一半順道買的零嘴甜點……回 ​

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2026-06-02 18:29来自 微博网页版

【旅食隨帖】京都晚餐．「吞小路 やま岸」 。 京都首夜，該吃京料理還是居酒屋？……嗯，那就二合為一，且訪京料理名店所開設的居酒屋吧！—— 赫赫有名「富小路 やま岸」的姊妹店，同在富小路通，店名改一字「吞」，搖身一變為痛快歡飲居酒屋。 果然樣貌氛圍一派小品輕鬆，點菜方式則兼容二者：有全 ​

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2026-06-02 10:27来自 微博网页版

【餐桌週記更新】〈2026.05.11～05.18 酸香鮮甘，泰風酸辣鮮蝦炒河粉〉→ http://t.cn/AXX4M8JE 早前發現台灣本產寬扁型米麵條可當河粉用，且因是100％純米，比起多半添加修飾澱粉的進口乾燥河粉來更合我心，遂漸漸各式河粉料理也成咱家餐桌日常。 而入湯之外，這回來試試炒河粉：信手以魚露、檸檬汁 ​

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2026-06-01 18:48来自 Sony Xperia 5 IV

【旅中隨帖】抵達京都。 別後三年五個月又十四天，終於再次與這重重緣牽情繫的城市再相見。 午後，晴與天是如此懾人的燦爛妍豔 —— 接著，颱風就該緊追而來了…… ※ 2022京都隨帖 http://t.cn/AXX2f0Nr ※更多旅中隨帖 http://t.cn/RECM29u ​

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2026-06-01 10:29来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.12 三點三 DIM SUM TIME → http://t.cn/AXXw0Uwf 果然無負港人道地口碑保證，這兒的港點確實出色。道道從質、味到香都是水準以上：蝦餃鮮彈、蘿蔔糕綿甘、紅皮脆米腸粉既脆又潤，甜點的煎堆與蛋塔外酥內柔膩，都好。 最愛則是首嚐的濃雞湯泡手打魚球，魚鮮滑湯醇芳，甚雅 ​

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2026-06-01 10:28来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.10 ECRU X SPEY 金色薄霧原酒 12 年單一麥芽威士忌品酩餐宴 → http://t.cn/AXXw0h5i 第一次品嚐飛松裕之主廚的料理，比預期更簡致，一連多道都是一派法式經典的食材、醬汁與配菜的單純直球本格表現，火候質地與風味組成皆出色穩健。 不管是鮑魚、綠竹筍與黑松露白酒醬的 ​

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2026-05-31 19:58来自 微博网页版

上週四晚餐：「二階割烹 NIKAI」。 極低調的日式割烹料亭。藏身忠泰美術館二樓，隸屬該集團旗下，因一直以來多為企業本身接待賓客之用，故雖有對外卻相對低調，遂過往雖偶有聽聞，卻還是待得相邀才終於登門一訪。 出乎原本私人招待所性質，空間雅緻靜謐；主廚劉秉豪執掌板前邁入第七年，料理含蓄婉雅 ​

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2026-05-31 15:15来自 微博网页版

今日午餐：鮮菇櫻花蝦黑豬肉佛手瓜鹹粥。佐餐飲是自家隨手調之香檬荔枝大吉嶺冰紅茶。餐後甜點是茂谷柑。 → （將奔颱風而去之）旅行前日照例清冰箱鹹粥午餐。 😶 ※ 更多餐桌與調飲分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-05-31 12:59来自 微博网页版

【旅食隨帖】歡啖鄉土料理｜日本山形旅 。 日本東北旅行之樂，十足迷魅的風物景致、器物民藝、溫泉旅館之外，飲食也同樣深具吸引力。特別是各色在地鄉土料理，豐饒物產與堅韌踏實生活合而造就下，俯拾盡是素樸渾成、直截本真之味；而多年來宮城、岩手、秋田、福島等地陸續走嚐，今年一月在山形更是放 ​

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2026-05-30 21:16来自 微博网页版

今日晚餐：蔭鳳梨鵝肉金針菇豆腐鍋，蒜炒小白菜苗，糙米飯。佐餐飲是自家隨手調之檸檬香檬玫瑰野薑花氣泡飲。餐後甜點是高雄大樹玉荷包。 → 以凍存鹽水鵝肉、蔭鳳梨、蔬菜高湯加豆腐和金針菇煮成鍋，不需任何其他調味便已夠鮮醇甘香，超美味！ ※ 更多餐桌與調飲分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-05-30 14:32来自 微博网页版

今日午餐：香蒜辣椒香菜朝鮮薊生火腿義大利麵。佐餐酒是自家隨手調之香蜂草薄荷香檬香艾 Gin&Tonic。餐後甜點是白毛台紅玉桃切盤。 ※ 更多餐桌分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-05-30 12:05来自 微博网页版

【閱讀隨記】《時令幸福》．金信志．大好書屋 長年愛讀的書類裡，生活散文是其一。而歷來所閱多以日、台以至歐洲作者為多，故此番因受邀推薦緣故遇得此作，從中窺看相對較陌生的韓國今昔生活之美之樂，著實分外新奇新鮮、有滋有味。 是此領域書寫中甚是主流的、以四季為核心，取節氣為主題更是常見形 ​

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2026-05-29 21:11来自 微博网页版

今日晚餐：蔥燒蛤汁豆腐，鹽麴百合炒鮮菇，佛手瓜雞肉丸湯，糙米飯。佐餐飲是自家隨手調之洛神天竺葵鳳梨飲。餐後甜點是高雄大樹玉荷包荔枝。 ※ 更多餐桌分享 http://t.cn/Aiday8pJ ​

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2026-05-29 19:02来自 微博网页版

上週四晚餐：「四國料理 88 屋」。 素愛日本鄉土料理，每在當地旅行時總會把握機會四方多嚐。而台灣和食風潮之盛，不少地域料理也漸漸都看得到，去年引進的此店便是一例，以四國料理為標榜，一口氣高知、香川、德島、愛媛代表菜色全囊括，望之垂涎；遂早早留記心中，趁酒友相聚機會，一夥人攜酒登門同 ​

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2026-05-29 10:07来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.07 春大直戶外廣場之主廚餐車 → http://t.cn/AX63UuwC 佐餐酒，秋吉・秋 Akiyoshi Aki：各式串燒，秋吉・秋 Akiyoshi Aki：鹽昆布鰹魚飯糰，旨之台：正日流醬油拉麵，旨之台：油封胗心鴨 …… → 隨手拍網址： http://t.cn/AX63UuwC ※ 更多〈享樂隨手拍〉： ​

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2026-05-29 10:06来自 微博网页版

【享樂隨手拍更新】2026.04.04 Impromptu by Paul Lee → http://t.cn/AX63UHhs 比之前次之訪，頗覺玩味是，當時傾心驚艷的、從首訪的直率飽滿轉而走向澄雅雍容明亮，四年半後此刻益發步步臻於完成，且還更多展現出隨心所欲自在從容氣度，甚是迷人。 而料理中始終內蘊的、國界與文化上的紛呈混融基調 ​

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