今日晚餐：「aMaze 心宴」之牛腱、鴨翅、豆干滷味拼盤，蘑菇枸杞菜湯，糙米飯。佐餐酒是法國隆河區 Domaine du Coulet Matthieu Barret Vilain 2021 紅酒。餐後甜點是華盛頓櫻桃。

→ 宗哥餽贈的私房滷味，濃足醬香醬味中隱隱透著活潑潑的胡椒芬芳，好吃極了，佐酒下飯尤佳。

⊙ 佐酒筆記：隆河區的 Syrah 紅酒向來非我偏愛的類型，然在自然派葡萄酒的世界裡卻常有意外之得；此款便是一例，優雅細膩酒體與明媚盈盈果味中透著 Syrah 品種特有的飽滿感，好喜歡！

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