【餐桌週記更新】〈2026.06.17～06.22 中東風。香料羊肉鷹嘴豆泥〉→ http://t.cn/AXov4DCc

食友給的鷹嘴豆泥，前回是經典基礎吃法：灑上橄欖油、煙燻紅椒粉與香菜享用。這回決定多點變化，仿照中東黎凡特地區常見菜色，與香料羊肉配搭：洋蔥、大蒜和咖哩粉、肯瓊粉炒羊肉鋪於鷹嘴豆泥上，再以多量切碎香菜提點馨亮；果然更濃郁噴香有味，佐pita口袋餅絕佳。

配菜則是難得買到的本產白蘆筍，與油漬鯷魚和迷迭香同烤，清甘柔甜，也好……

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