大师的菜

2026-07-03 17:07来自 iPhone 12

👍🏻回购上千单！请大数据推给爱吃麻辣烫的人！ 无滤镜无调色，照片是在家吃麻辣烫的实拍图。 [泪]以前在家想煮个麻辣烫，光调料就得翻半天柜子——花椒、辣椒、各种香料，买一堆回来用一次就放着落灰。后来用上这款底料，才发现原来煮麻辣烫可以这么省事。 放入自己喜欢吃的食材，锅里加水，丢 ​

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大师的菜

2026-07-01 17:00来自 微博网页版

这菜太费米饭了！酸辣开胃“泡萝卜炒牛肉”，含金量太大！[点赞][点赞]#川菜# #美食教程# #家常菜# #泡萝卜炒牛肉# http://t.cn/AXo2OJNW ​

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大师的菜

2026-06-30 16:52来自 iPhone 12

【自己在家做的老成都麻辣烫！实拍无滤镜！】 拍这组图的时候，盘里的麻辣烫还在冒着热气，忍不住先捞了一片豆干，挂着一层薄薄的红油，看着就馋。 这组图是用我们新上架的【老成都麻辣烫底料】在家做的。 一开始做这个料，本来也不是想做什么网红重口味。我们一直想复刻的，就是以前老成都街边那种 ​

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大师的菜

2026-06-27 14:00来自 微博网页版

别再吃普通豆瓣了，试一试这款正宗郫县豆瓣！ 我从来不给朋友乱推荐，只推我们自己这款——正宗郫县豆瓣酱，老缸陈酿，能立筷的好酱。 会吃、会做川菜的朋友都懂：豆瓣酱陈酿时间越久，质地越浓稠，酱香味越浓郁，品质就越高。 现在市面上大部分豆瓣酱只酿了几个月就匆忙上市，香味、醇厚感根本出不 ​

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大师的菜

2026-06-26 17:00来自 微博网页版

别再炖鸭子了！仔姜配鸭丝，夏日开胃超下饭的“姜爆鸭丝”！[期待][期待]#美食教程# #川菜# #微博尝鲜计划# #我的宝藏食谱# http://t.cn/AXSOgO1r ​

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大师的菜

2026-06-24 17:36来自 iPhone 12

🙏感谢大家的喜爱！老成都麻辣烫底料销量已经超10000袋啦～ 🌟收到最多的评价就是：“是小时候校门口那个味儿！”、“正宗成都麻辣烫味道！”且好多朋友吃过就会回购。 ❓为什么回购率高？ 🌟因为味道太好了！ 我们的麻辣烫底料区别火锅和串串，清油打底，汤色透亮，辣度温润，没有厚重火锅底 ​

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大师的菜

2026-06-23 17:00来自 微博网页版

火锅店的免费小菜竟成招牌？吃不够花钱也要打包的“激胡豆”！[期待][期待] #川菜# #美食教程# #家常菜# http://t.cn/AXScHqpJ ​

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大师的菜

2026-06-18 17:00来自 微博网页版

端午家宴C位——独占鳌头金粽传家，粽子别只蒸煮着吃了！[吹风车]端午安康[心] #端午粽子大赏# #端午安康# #我的宝藏食谱# http://t.cn/AXanmaPY ​

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大师的菜

2026-06-13 21:34来自 iPhone 12

大多数人都弄错了！老成都麻辣烫≠火锅≠串串！ [抱一抱][抱一抱]正宗老成都麻辣烫，不油、不腻、不齁！吃得是清爽鲜辣、透亮的烟火气~ #麻辣烫##麻辣烫##美食分享##成都麻辣烫# http://t.cn/AXJFSo5X http://t.cn/AXac18bu ​

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大师的菜

2026-06-12 11:00来自 微博网页版

我宣布，它就是真粽子界的超模——广东中山非遗“双黄咸肉芦兜粽 ”！粗如小臂，三分之二都是馅！[馋嘴][馋嘴]一口封神！#端午粽子大赏# #端午安康# #芦兜粽# #我的宝藏食谱# http://t.cn/AXaLgb2o ​

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大师的菜

2026-06-11 18:14来自 iPhone 12

大部分人都搞错了！ 麻辣烫≠火锅≠串串！ ✅不油腻烧心✅不呛口糊嘴 💕还原记忆中的老成都味道 #麻辣烫##成都麻辣烫##麻辣烫底料##我的宝藏食谱##美食分享# http://t.cn/AXJFSo5X http://t.cn/AXaZ53sm ​

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大师的菜

2026-06-09 17:00来自 微博网页版

家喻户晓的“青菜圆子”，竟然是18年老店的招牌菜，老方子今天公开！[不愧是你]#四川美食# #微博尝鲜计划# #我的宝藏食谱# #青菜圆子# #美食教程# http://t.cn/AXXrffmK ​

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大师的菜

2026-06-04 17:00来自 iPhone 12

不油腻不呛口！成都本地人推荐的麻辣烫真的很顶！[期待][期待]老成都的麻辣烫味道，从来就跟火锅、串串香不一样！ [送花花]这款麻辣烫底料，一包配齐所有，无需额外搭配香料、调配蘸料，拆开就能烹饪，省去所有繁琐步骤。[干杯]喜欢老成都味的闭眼入，不用奔波，在家就能重拾儿时的舌尖欢喜！#四川美食 ​

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大师的菜

2026-06-03 17:00来自 微博网页版

卖了20年的爆款菜「山大排」，用猪排骨做出来的美味，全是干货！[不愧是你][不愧是你]#微博尝鲜计划# #美食教程# #美食烹饪# #川菜# #四川美食# http://t.cn/AXXVSK9U ​

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大师的菜

2026-05-28 17:00来自 iPhone 12

现货售罄！卖断货的成都“老式麻辣烫”今天补货啦！[送花花][送花花] 比外出就餐实惠，比自制料理便捷，大师配方风味正宗，五分钟，让成都老味道常驻自家餐桌！[老师爱你][老师爱你] #微博尝鲜计划##麻辣烫##麻辣烫底料##成都麻辣烫# http://t.cn/AXJFSo5X http://t.cn/AX6RdWWB ​

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大师的菜

2026-05-19 17:08来自 iPhone 12

老成都的麻辣烫，真的和火锅、串串香不一样！ [期待][期待][期待]#麻辣烫##麻辣烫底料##美食分享##我的宝藏食谱# http://t.cn/AXJFSo5X http://t.cn/AXig2ZJQ ​

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大师的菜

2026-05-15 16:53来自 iPhone 12

老成都麻辣烫底料，上架两天，库存没了。 说个很凡尔赛的事：我们新上架的【老成都麻辣烫底料】上架两天，库存卖完了。 一锅就只能炒出1000袋。大师傅按老规矩来，一锅一锅地炒，急不了，也快不了。 ❤️更让我们意外的是——目前收到的所有评价，都是好评。 是那种真的吃到喜欢的东西、忍不住打一 ​

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大师的菜

2026-05-12 18:26来自 iPhone 12

老成都的麻辣烫底料，被复刻出来了！[干杯] 不用熬汤、不用调味、不用飞成都；一包料加水的5分钟坐享老成都味[期待][期待] #微博尝鲜计划##我的宝藏食谱##麻辣烫##麻辣烫底料##美食分享# http://t.cn/AXJFSo5X http://t.cn/AXiqiIPr ​

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大师的菜

2026-05-09 17:44来自 iPhone 12

别去排长队了，正宗老成都麻辣烫在这儿！ [喵喵]这个方子，不好吃你来骂我。 不管你是厨房小白，还是喜好烹饪的川味爱好者，即便有朋友突然串门也能闭眼端出这一盆—— 肥牛+郡肝+鸭肠+毛肚+宽粉+土豆片…… 🙊泡在红润油亮的老成都味麻辣烫底料中，牛油香混着蒜泥往鼻子里钻，辣得吸溜嘴，额头冒 ​

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大师的菜

2026-05-07 17:00来自 微博网页版

酱汁别丢留着我明天下面！蒜香浓郁、一抿即化的德源大蒜烧筒鳝！#微博尝鲜计划# @鲜城 http://t.cn/AXJmNVN7 ​

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大师的菜

2026-05-01 03:25来自 iPhone 16 Pro

吃舒服了，才叫过节。 五一假期，用美食犒劳自己🫶 ​

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大师的菜

2026-04-28 18:38来自 iPhone 16 Pro

柏树烟熏48小时，这口四川板鸭没有平替[捂嘴哭] 蒸熟直接吃，连调料都不用加💪 ✅️因为它已经用二十多种香辛料腌制入味 ✅️柏木熏足48小时 咸香早就钻进每丝肉里啦～ 蒸好的板鸭，皮泛着诱人油光，脆脆的很有嚼劲； 肉是紧实的“干香型”，不油不柴，越嚼越出味。 喜欢重口的姐妹可以蘸辣椒 ​

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大师的菜

2026-04-28 18:37来自 iPhone 16 Pro

四川非遗烟熏板鸭，醇香入味，肉嫩多汁！ ✅️精选散养一年以上的老麻鸭，皮不肥，肉偏瘦，肉质厚实，肉香更足。 ✅️传承百年的非遗手艺，用二十多种香辛料，纯手工腌制 ✅️柏树明火熏48个钟头，1斤鲜鸭只剩6两烟熏板鸭 😋皮是迷人的脆韧油亮，咬下去“咔嚓”一声，里面的肉却依旧紧实多汁，一 ​

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大师的菜

2026-04-28 17:00来自 微博网页版

带鱼和菠萝、辣椒一起吃？外酥内嫩“炝锅带鱼卷”，一口颠覆你对传统炝锅鱼的认知！#我的宝藏食谱# @鲜城 http://t.cn/AXxsVcfR ​

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大师的菜

2026-04-24 17:00来自 微博网页版

你没试过的神仙搭配，清爽鲜辣的口感，酱汁都能配三碗饭 #我的宝藏食谱# @鲜城 http://t.cn/AXxOQBiC ​

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大师的菜

2026-04-22 18:54来自 iPhone 16 Pro

正宗非遗！在家也能炒出妈妈味道的回锅肉[哇] 喜欢吃回锅肉，但总也炒不好？ [拳头]选对豆瓣酱很重要。 正宗四川回锅肉，用郫县豆瓣酱炒出来才够地道！ 👏大师郫县豆瓣酱👏 是我们卖了5年的品质尖货 也是我们拍川菜视频的“常驻嘉宾” 被无数美食爱好者回购 ✔️非遗传统工艺、老缸陈酿 ✔️主料 ​

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大师的菜

2026-04-21 17:47来自 iPhone 16 Pro

低脂不油腻，散养老麻鸭吃起来才香！ 收到后不用泡，洗干净就上锅蒸🔥 ⏰️等70分钟，揭盖瞬间肉香扑面而来 斩开后直接撕着吃，肉紧实但完全不柴 低脂不油腻，烟熏香醇厚，越嚼越香👍 蘸上辣椒面，香香辣辣味道更绝！ 做法简单，味道又超惊艳，已经把这只烟熏板鸭列为管理期的解馋必备了~ ​

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大师的菜

2026-04-21 16:43来自 微博网页版

正宗姜汁味，软糯Q弹“姜汁美蹄”，料汁拌面都好吃到跺脚。#我的宝藏食谱# @鲜城 http://t.cn/AXxIJbhK ​

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大师的菜

2026-04-20 18:00来自 iPhone 16 Pro

四川非遗烟熏老麻鸭，孩子超爱吃，已回购！ 别拿普通板鸭和它比。 非遗认证的制作技艺，皮香肉嫩，选品组吃过一次后，惊为天鸭😋！ 跟普通板鸭比，它的口感更体现肉香和熏香，表皮油润，口感脆韧，浓香不油腻。 ❤️1斤新鲜鸭肉熏出来只有6两，但皮亮肉红，香味醇厚，每一口都是精华。 💪温水 ​

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大师的菜

2026-04-17 18:11来自 微博网页版

春日限定“鱼香虾塔塔”，大师教你调冷吃鱼香汁，酸辣鲜甜一口封神！#春日尝鲜指南# @鲜城 @微博美食 http://t.cn/AXMsyckv ​

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大师的菜

2026-04-15 19:29来自 iPhone 16 Pro

贵，但真材实料！只用四川油菜籽压榨纯正好油[握手] “大师的菜·菜籽油”绝不勾兑、绝不调和、绝不掺假[拳头]每一滴油都是真资格油菜籽压榨而成，品质纯正‼给家人吃，更放心[心] http://t.cn/AXLzgaMo http://t.cn/AXMu0be8 ​

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大师的菜

2026-04-14 18:23来自 微博网页版

解锁罗氏虾新吃法！麻辣鲜香咸甜酸，7味合一，一口上头！#春日尝鲜指南# @鲜城 @微博美食 http://t.cn/AXMQ9zjR ​

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大师的菜

2026-04-10 18:00来自 iPhone 16 Pro

川菜好吃，全靠不勾兑不掺假的四川纯菜籽油[点赞] 扒了十几款油，最后锁死这瓶💪配料表写着“油菜籽”（说明是直接用原料压榨，不是二次精炼的毛油），倒出来油体浓、挂壁明显，流动慢的菜籽油！👈这是纯度高，品质好的实锤！ 它是传统物理压榨，不是化学浸出。 👌3斤菜籽才出1斤油，还沉淀了 ​

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大师的菜

2026-04-10 17:58来自 iPhone 16 Pro

被严重低估的四川板鸭，肉厚不柴还多汁——来自四川宜宾老寨中的非遗烟熏板鸭[哇] 最大的优势的：化繁为简👍 前期制作多复杂，吃法就有多简单： 💪撕开真空袋，简单冲洗，水开上锅蒸70分钟。 复杂的非遗工艺已经把二十多种香料的滋味和烟熏香，牢牢锁在了紧实的鸭肉里👌。 我们不需要任何烹 ​

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大师的菜

2026-04-09 17:24来自 iPhone 16 Pro

这桶四川纯正菜籽油，是真正的高品质👍！ 💪配料表清清楚楚只有三个字：“油菜籽”！ 只采用传统物理压榨。 精选油菜籽，经过炒制、压榨 静置自然沉淀15-30天 只取上层清澈油液，检验合格才灌装发货哈。 这样榨取的菜籽油，👉成本高、出油率低，但倒出来是透亮清澈的菜花黄，浓稠度高，挂壁明 ​

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大师的菜

2026-04-09 17:15来自 iPhone 16 Pro

跟风买的烟熏板鸭，吃一口就决定回购！ 现在我家下酒下饭都喜欢蒸半只烟熏板鸭！（🦆一整只真的太大了） ✅️用粮食养的老麻鸭做的，肉特厚实 ✅️20多种香料腌制+风干+柏树枝熏48小时 ✅️熏得干香干香的，肉质紧实有嚼头，不硬不柴，每一口都很入味 看剧的时候撕着吃，一根肉丝能嚼半天，越嚼 ​

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大师的菜

2026-04-08 17:49来自 微博网页版

咸鲜开胃下饭神菜！春季限定“牛皮菜烩蚕豆”，要做好有绝招！#春日尝鲜指南# @鲜城 @微博美食 http://t.cn/AXMynlp4 ​

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大师的菜

2026-04-08 15:32来自 iPhone 16 Pro

这只非遗烟熏板鸭我要给一百个好评！ 只用散养老麻鸭，不用速成鸭👍 要腌足足4天，风干2天，再用柏树慢慢熏2天 简单上锅蒸70分钟，满屋飘香🤤 吃起来是那种很醇厚的干香 表皮油亮亮的，咬下去是脆的 里面的肉又紧实又入味。 一点不油腻，空口吃就超级过瘾。 💪买两只放家里，下饭下酒做零食都 ​

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大师的菜

2026-04-08 15:30来自 iPhone 16 Pro

好菜油就是做菜好吃的底气[握手] 这桶四川产地发货的纯正菜籽油。 配料表👉只有“油菜籽” 是实打实的纯物理压榨 💪3斤菜籽榨1斤油 那香味完全腻没科技，纯靠原料硬撑。 四川本地油菜籽榨油，本地发出 👍全程不涉及油罐车运输，干净！ 倒出来就能看到金黄油膜挂壁，流速慢悠悠的，巨浓醇～ ​

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大师的菜

2026-04-07 18:25来自 iPhone 16 Pro

这只烟熏板鸭真的没有平替😋 就爱这种一口下去咬不到骨头的扎实肉感。 ✅️散养老麻鸭腌制+风干+烟熏 肉质紧实，不柴不硬 斩开能看到鸭肉肌理，越嚼肉香越浓👍 回购好几次，已经成为我家的常备解馋大菜[馋嘴] http://t.cn/AXfhmZj1 http://t.cn/AXMZ549Z ​

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大师的菜

2026-04-07 18:22来自 iPhone 16 Pro

五年时间酿造一缸好酱，一勺成菜能拌面[点赞] ✅️乐山非遗古法工艺制作 ✅️4重发酵，1000多天酿晒 蚕豆瓣和辣椒末已经完美融合 色泽棕红油亮，质地细腻 口感酥软化渣，酱香浓郁 只留鲜美不留渣👌 能直接当蘸酱，用来拌面、拌饭、拌菜、蘸水饺 炒菜时无需提前剁碎，直接下锅 💪轻松炒出红油，为 ​

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大师的菜

2026-04-05 09:52来自 iPhone 16 Pro

万物生长逢其时，山河无恙人安康。细雨踏春，清明好食光[心] ​

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大师的菜

2026-04-03 17:31来自 微博网页版

赏味正当时！脆嫩鲜香一口春，清明就吃这道“香椿脆皮豆腐鱼”#清明好食光# #我的清明游记# #春日尝鲜指南# @鲜城 @微博美食 http://t.cn/AXIQ5bn6 ​

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大师的菜

2026-04-03 15:57来自 iPhone 16 Pro

四重发酵1000多天，一勺成菜，非遗陈酿豆瓣酱[点赞] 五年陈酿豆瓣酱的制作工艺和郫县豆瓣完全不一样！ ✅️先用土甑子把豆瓣蒸熟 ✅️再加秘制老母水发酵 ✅️发酵好后再和辣椒混合发酵 ✅️足足1000多天日晒夜露 怪不得开罐就是一股扑鼻醇厚的酱香，完全没有生豆瓣的涩味！ 💪炒菜的时候，不 ​

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大师的菜

2026-04-03 15:49来自 iPhone 16 Pro

板鸭≠烟熏板鸭，不要混淆了，讲讲它们区别！ 普通板鸭就是腌制后纯“晒”或“风干”。 我们家的烟熏板鸭是【四代人传承的非遗手艺】👍！ ✅️鸭肉处理干净，去除所有淋巴、内脏等脏东西。比家里弄的还干净💪 ✅️用20余种香料腌制4天，每天翻动，保证充分入味； ✅️腌制完成，洗掉所有香料， ​

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大师的菜

2026-04-02 18:18来自 iPhone 16 Pro

超稀有！入口即化赛火腿的“神仙酱肉” 只有老成都人才懂这块四川特色太白酱肉的含金量有多高❗️ 💪五花肉上裹着秘制酱料，风干1个月，酱味十足！ 煮熟后醇厚绵长的酱香裹着油润肉质，切开滋滋冒油，满口酱香味！ 吃起来非常方便：水煮、蒸制、煎炒都能做👍 切片摆盘后，就像老餐馆出品，家 ​

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大师的菜

2026-04-02 18:13来自 iPhone 16 Pro

因为它真的没有平替，每一口都是货真价实的醇香！ ⭐散养一年以上的老麻鸭，肉质紧实饱满，不柴不硬 ⭐先用二十多种香料手工腌制四天 ⭐再用柏树枝明火慢熏整整四十八小时 💪一斤鲜鸭熏到只剩六两精华 所有的风味都被牢牢锁在肉里 🔥中小火上锅蒸70分钟，蒸熟就能上桌！ 烟熏板鸭表皮脆韧油香， ​

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大师的菜

2026-04-01 19:00来自 iPhone 16 Pro

以为普通板鸭够好吃了，结果烟熏板鸭更是天花板[哇]每一口都是真材实料的好味道！ 精选散养一年以上的老麻鸭，用二十多种香料手工腌制足足4天，再用柏树木明火慢熏48小时。 每一道工序，都写着“不将就”才能成就独特风味[点赞] http://t.cn/AXfhmZj1 http://t.cn/AXI9XEBf ​

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2026-04-01 18:58来自 iPhone 16 Pro

一刀冒油，入口秒化渣，“赛火腿”四川酱肉，正宗的四川太白酱肉是没有平替的！ ✅️收到后，只需水煮30分钟，切片就能吃。 肥肉部分像果冻一样DuangDuang的，能透光，入口即化，瘦肉丝丝分明不柴不塞牙，越嚼酱香越浓。 不配饭都能炫半盘，即使完全不吃肥肉的人都吃到双眼放光[点赞] ​

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2026-04-01 18:48来自 iPhone 16 Pro

非遗手艺做了几代人，只为这一口“皮香肉嫩”的正宗烟熏板鸭[点赞] 大家都知道酱板鸭很出名，但99%的人不知道来自四川宜宾的非遗烟熏板鸭。 别拿普通板鸭和它比。 [举手]非遗认证的制作技艺，皮香肉嫩，选品组吃过一次后，惊为天鸭！安利给你们，它很值得。 它跟酱板鸭比，它的口感更体现肉香和熏香 ​

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大师的菜

2026-03-31 18:21来自 iPhone 16 Pro

不卖速成鸭！散养一年的老麻鸭，皮脆肉香，肉厚不柴，真是香到心尖上了😋 味道正，吃着香，做法还省心。 💪洗干净蒸熟就能上桌。 入口之后才发现，这鸭肉也不简单！ 👍不仅收拾得很干净，一点异味都没有，而且肉质特别好，皮薄肉厚，鸭腿快赶上牛排的厚度了，这种鸭肉吃起来才爽。 直接吃也 ​

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大师的菜

2026-03-31 18:17来自 iPhone 16 Pro

错过等一年，这口“神仙酱肉”好吃到没平替[捂嘴哭] 酱香油爆，肥而不腻，越嚼越有味道，搭配小酒，氛围感直接拉满👌。 👍做法也是超简单：太白酱肉冷水下锅煮熟后，趁热捞出切薄片，直接开吃！ 不用复杂调味，不用任何厨艺，就能解锁极致美味。肉香、油香、酱想层次分明，带着淡淡的回甜，醇厚 ​

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大师的菜

2026-03-30 17:54来自 iPhone 16 Pro

润得流油，入口即化，比火腿还香的神仙酱肉[干饭人] 是太白酱肉，不是普通酱油肉！ 精选优质新鲜五花肉，酱料慢腌，自然风干半个也月，酱香透肉。 你只需：拆袋、水煮、切片💪0技巧硬菜上桌！ 酱香醇厚，风味层次分明。 清水煮就好吃，趁热切片吃，是品尝它的最好方式。 一口油润润，酱香爆炸，咸 ​

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大师的菜

2026-03-30 17:50来自 iPhone 16 Pro

这只四川特色的非遗烟熏板鸭真的不简单！ 原料不是速成鸭❗️是散养一年以上，生过蛋的老麻鸭✅️ 💪肉质厚实多汁，不柴不硬，还香得很。 香料腌制+风干+柏树烟熏，每一丝肉都超级超级入味，连骨头都是香的。 上锅蒸的时候，香味一直飘出来，闻着都流口水🤤！ 蒸熟后鸭皮油润鸭肉红亮，入口完 ​

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大师的菜

2026-03-29 18:27来自 iPhone 16 Pro

这非遗老寨的烟熏板鸭也太香了叭❗️ 不是普通板鸭那种油腻腻软趴趴的口感！💪因为是用的散养老麻鸭，肉质特别厚实，腌制4天还熏了整整48小时。 🤤蒸熟后鸭皮韧韧的，咬下去能听到那种油润的声音~肉是扎扎实实的厚，难得的是每一丝鸭肉都彻底入味。香味浑厚，咸淡适中，不寡淡也不刺激，调味刚刚 ​

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大师的菜

2026-03-27 17:39来自 iPhone 16 Pro

这只非遗烟熏板鸭不简单，用的是散养一年以上，生过蛋的老麻鸭👍，肉非常厚实，但完全不柴，小孩都能吃！ 💪先腌制再风干，最后用柏树熏得红润油亮，那股醇厚的烟熏香气已经深深腌进每一丝肉里了。 上锅蒸70分钟⏰️，捞出好切块，鸭皮带着迷人的脆韧，鸭肉紧实但不柴，骨头都入味了，越嚼越香， ​

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大师的菜

2026-03-27 17:33来自 iPhone 16 Pro

最近后台收到不少的私信： “大师，怎么还不更新？” 不是偷懒，也不是停下脚步，我们这些日子都在闷头干大事，在认认真真给大家筹备新东西。 ✅️第一件事：我们在筹备第三本新书了。 这些年，我们走南闯北，拍了一道又一道传统美食，把老手艺、老味道都留在了镜头里。《大师的菜・地道川 ​

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大师的菜

2026-03-26 17:53来自 iPhone 16 Pro

不用速成鸭！非遗烟熏老麻鸭，皮脆肉香[馋嘴] 速成鸭成本低，但是鸭肉软趴趴，油脂多，没嚼劲，不适合用来制作烟熏板鸭。 我们的烟熏板鸭都是👉选用散养一年以上，生过蛋的老麻鸭制作。肉厚紧实，但不柴不硬，皮脆肉香，味道更好。 ✅️鸭肉内脏和脏东西全部处理干净，20余种手工腌4天，风干后再 ​

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2026-03-26 01:29来自 会员特权专用

http://t.cn/AXfd1GcE ​

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大师的菜

2026-03-25 15:03来自 iPhone 16 Pro

喜欢吃板鸭的朋友，一定要试试四川非遗烟熏板鸭[举手] 这个品质，没有平替👍 ✅️选用的是散养一年以上的老麻鸭，肉质厚实饱满，香而不柴。 ✅️经过二十多种香辛料纯手工腌制4天 ✅️把腌料洗净，挂起来晾晒风干48小时 ✅️柏树明火熏制足足48小时才能出炕 💪4代人只做1只鸭，家传配方，20多种 ​

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2026-03-24 18:24来自 iPhone 16 Pro

是不是觉得好吃的不健康，健康的都不好吃？ 这只烟熏板鸭真的会颠覆你的认知~ 💪用整只散养一年以上的老麻鸭制作[拳头]皮不肥，肉偏瘦，多余的油脂都会割来扔掉。 再经过复杂的腌制+风干+烟熏步骤，再熏出一部分油脂，口感油润而不油腻，一口下去全是紧实瘦肉，没有肥油！ 🤤我推荐蒸着吃，才 ​

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2026-03-23 18:42来自 iPhone 16 Pro

为什么这只四川特产非遗烟熏板鸭没有平替？ ✅️首先是选料！只用散养一年以上，生过蛋的老麻鸭制作，这样做出来皮不肥，肉偏瘦，肉质很扎实，一口下去吃不到骨头，越嚼越香。 鸭肉要去除所有内脏、淋巴、多余脂肪，连鸭翘翘都处理干净，彻底清洗所有血污，保证只有香味，没有鸭臭味。 ✅️非遗传人 ​

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2026-03-19 15:51来自 iPhone 16 Pro

川菜爱好者福音：一年陈酿红油郫县豆瓣、三年陈酿郫县豆瓣！ ✅️真能一酱成菜！ 菜籽油热后，放入肉片煸炒出油，再放豆瓣酱翻炒！一年提色，三年增味，炒回锅肉酱香回甜ju好吃！ 可以这样说：这个郫县豆瓣酱炒出来才是正宗川味！ ✅️非遗技艺，老缸晒足时间！ 不是用水泥池，是用二荆条和蚕豆瓣放 ​

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2026-03-18 18:07来自 iPhone 16 Pro

真的建议大家不要去外面买那种很稀的水分很多的豆瓣了！ 因为品质越好的豆瓣酱，👍水分越少，颜色越深，质地越浓稠，并且配料表没有乱七八的添加。 我们家一直卖的这两款老缸陈酿的： ✅️一年陈酿红油郫县豆瓣 ✅️三年陈酿郫县豆瓣 浓稠到立筷不倒，香得有层次，如此才能真的一勺成菜！ 💪 ​

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2026-03-17 16:04来自 iPhone 16 Pro

我们家的这两罐豆瓣酱卖了好几年，回购率超级高！几乎用过都说好[good]！它和市面上那种全是汤汤水水，配料表里面满是添加剂的豆瓣酱完全不一样！ ✅️非遗技艺制作，传统老缸酿造（不是水泥池），酿造时间是一年和三年，清晴天晒、雨天盖、夜晚露，坚持传统郫县豆瓣酿造工艺，没有乱七八糟的添加依旧 ​

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2026-03-17 12:00来自 iPhone 16 Pro

喜欢吃板鸭的朋友，我郑重向大家推荐我们今年挖掘的新品——非遗老寨烟熏板鸭！ 跟普通板鸭或者风干鸭味道完全不一样，香得一入口就有种相见恨晚的感觉，而且品质也是狠狠拿捏了，喜欢吃板鸭的朋友一定要试试，它在四川板鸭里面真的没有对手，更没有平替！ ⭐散养一年以上，生过蛋的老麻鸭； ⭐皮不 ​

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2026-03-17 10:13来自 iPhone 16 Pro

尝遍川渝腊味的老饕，都对它毫无抵抗力【大师定制·太白酱肉】。 ✅ 选料与工艺，奠定独特风味 只选新鲜的薄皮五花肉，肥瘦相间，纹理均匀。遵循传统工艺慢腌，不赶时间，全靠自然风干，让酱香缓慢、彻底地浸透每一丝肌理。 ✅ 吃法极简，厨房小白秒变大厨 温水洗净，水煮或清蒸 30-40分钟。 捞出 ​

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2026-03-17 10:08来自 iPhone 16 Pro

和普通腌肉或者酱肉不一样，真资格四川太白酱肉走的是醇厚酱香路线！👍用甜酱搭配十多种香料慢慢腌入味，多次刷酱，自然风干，味道钻到肉里面。 ✅️最简单的吃法就是：洗干净，下锅煮30分钟。趁热切片直接吃，那叫一个绝！肥肉像温润的羊脂玉，瘦肉透着深沉的酱红色，光是切开就让人流清口水。🤤 ​

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2026-03-16 19:26来自 iPhone 16 Pro

非遗手艺做了几代人，只为这一口“皮脆肉嫩”！正宗烟熏板鸭，吮指香。 烟熏板鸭的精髓就是化繁为简，别看收货后只需蒸熟就能吃，对厨艺没有要求，但制作过程却是十分复杂。 ✅️只用散养长大的老麻鸭，都是养殖一年以上生过蛋的母鸭子。 这是有讲究的，生过蛋的母鸭子肉香又不柴，皮不肥，肉偏瘦， ​

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2026-03-13 20:09来自 iPhone 16 Pro

四川老饕的菜单里头，酱肉才是暗藏的王者！关键是很适合我们懒人！ 💪能开火就能煮： 冷水下锅煮40分钟，煮好一切开，那个油光哟！亮晶晶的像琥珀一样，肥肉部分透亮，瘦肉是深沉的酱红色。 切成薄片直接吃，满屋飘香，是咸鲜重带着点回甜、酱香浓郁，肥的部分入口化渣，一点都不闷人。每次一上桌 ​

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2026-03-13 20:07来自 iPhone 16 Pro

吃了好几年的太白酱肉，每次开袋都像拆礼物。 我们家的太白酱肉坚持用👍新鲜五花，手工调酱，自然风干，时间成本极高，所以味道才这么正。 不是工业流水线的味道，而是酱香温润，肥而不腻，瘦而不柴😋。这口纯粹的匠心之味，吃惯了真的会上瘾。 💪太白酱肉吃法很多，首推水煮。味道柔和，也更 ​

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2026-03-12 18:52来自 iPhone 16 Pro

被问爆的四川特色美食！不是常见酱肉，是这口鲜到骨子里的太白酱肉🔥 💪肉色红亮油润，肥瘦相间恰到好处，入口化渣，完全不柴，油润细腻但不会腻口，酱香醇厚又不刺鼻，带着淡淡的回甜，每一丝肉纤维都吸满了酱料的香气，吃一口就上头，根本停不下来。 只要买过吃过，就很快从“尝鲜品”变成了“ ​

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2026-03-12 18:48来自 iPhone 16 Pro

正宗的四川太白酱肉，仅凭借醇厚悠长的酱香风味，已经是很多老成都人的白月光。 ✅️精选肥瘦均匀的薄皮五花，悉心裹上老成都秘制酱料，在时光与微风的作用下，经过15天以上自然风干，让酱料精华深深浸润每一丝肉质。 🤤煮熟后的太白酱肉，醇厚绵长的酱香裹着油润肉质，切开滋滋冒油，入口略带咸香 ​

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2026-03-11 19:02来自 iPhone 16 Pro

👏【大师定制·太白酱肉】只采用薄皮五花肉，肥瘦相间纹理均匀，传统工艺慢腌，自然风干让酱香缓慢浸透！ ✅️吃法简单：温水洗净，水煮或蒸30~40分钟，捞出切片直接吃，醇厚绵长的酱香裹着油润肉质，切开滋滋冒油，满口酱香味！厨房小白也能轻松做出地道酱香风味，简单摆盘就是一道硬菜[good]。 ​

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2026-03-11 19:00来自 iPhone 16 Pro

只有老成都人才懂这块四川特色太白酱肉的含金量有多高[捂嘴哭]！ [哇]五花肉上裹着秘制酱料，风干1个月，酱味十足！ 煮熟后醇厚绵长的酱香裹着油润肉质，切开滋滋冒油，满口酱香味！ 🤤吃起来非常方便：水煮、蒸制、煎炒都能做！简单一煮，切片摆盘就像老餐馆出品，家常宴客都拿得出手~ [点赞]瘦 ​

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2026-03-08 18:16来自 iPhone 16 Pro

太白酱肉是四川美食中低调到离谱、好吃到惊艳的狠角色。[哇]我们卖了5年，不仅川渝人超爱，尝过的外地朋友也是爱不释口，直接夸爆，“酱香浓郁不腻口”“蒸一蒸就超香，全家都爱吃”“比火腿还入味，越嚼越香”，每一条好评都是实打实的认可。 ✅️烹饪太白酱肉，首推水煮。 热水简单冲洗，冷水下锅 ​

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2026-03-06 17:47来自 iPhone 16 Pro

比火腿还香，油润化渣，一口入魂的神仙酱肉[点赞] 正宗的太白酱肉，真不是随便糊弄出来的！每一个步骤都是讲究[加油] [哇]不同于用酱油腌制的酱肉，它是老师傅秘制太白酱，以甜面酱为基底，加入十几种香料粉和白酒等调味。 👏在五花肉腌制+风干的过程中，用酱料反复涂抹，层层包裹每块肉，保证煮 ​

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2026-03-05 16:19来自 微博网页版

一道“古法焖土鹅”，焖出人间烟火气，祈愿新年五谷丰登、富足安康！#家乡年味大赏##我的拿手年夜菜##好好过大年# @鲜城 http://t.cn/AXV7zX8R ​

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2026-03-05 11:29来自 iPhone 16 Pro

煮熟肥肉不透亮，可退货[举手] [加油]正宗四川老腊肉！真资格选用四川粮食喂养的土猪二刀肉制作，柏树、橘子树等果木小火慢熏 60 天才出炕！[手指比心]喜欢吃四川传统老腊肉的朋友，一定要尝尝它！ 👏土猪柴火老腊肉和烟熏五花腊肉有什么区别？ 主要是选料和烟熏时间不一样。 【普通烟熏腊肉】用 ​

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2026-03-03 18:16来自 iPhone 16 Pro

清代著名好吃嘴袁枚曾在《随园食单》中描述酱肉：“先微腌，用面酱酱之，或单用秋油（酱油）拌郁，风干。”百年过去，这份讲究在四川太白酱肉身上，被诠释得淋漓尽致。 [举手]太白酱肉的神仙美味，真不是随便糊弄出来的。我们家的【大师定制·太白酱肉】卖了五年，一直深受吃货好评，靠的就是死磕选肉 ​

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2026-03-03 13:46来自 iPhone 16 Pro

每个喜欢吃排骨的朋友都一定要试试这口👏地道四川风味的排骨香肠，又麻又辣油润爆汁，但是完全不腻，而且看不到一块难啃的脊骨，真正的高品质排骨香肠！[举手] [加油]制作排骨香肠，坚持真材实料 ✅️拒绝边角料，优选精华肋排剁块，一块排骨就是一截香肠。 ✅️本地二荆条+汉源花椒调味，辣得过瘾 ​

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2026-03-02 17:07来自 微博网页版

【元宵】倒计时！做一条“黄金万两大花卷”，日进斗金，财源滚滚！#家乡年味大赏##我的拿手年夜菜##好好过大年# @鲜城 @微博美食 http://t.cn/AXcnlb0K ​

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2026-02-27 16:10来自 微博网页版

【年夜饭】封神的家常甜点，“山胡椒苹果舒芙蕾”浓香软糯，让你甜蜜一整年！#家乡年味大赏# #我的拿手年夜菜# #好好过大年# @鲜城 @微博美食 http://t.cn/AXcKVOxJ ​

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2026-02-24 16:42来自 微博网页版

【年夜饭】初八开工就吃“泡椒江团”，咸鲜嫩滑，酸辣开胃稳坐家宴 C 位#家乡年味大赏# #我的拿手年夜菜# #好好过大年# @鲜城 @微博美食 http://t.cn/AXcGMSol ​

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2026-02-20 11:20来自 微博网页版

【年夜饭】迎灶神吃硬菜“高压排骨”，软烂入味，骨酥脱骨，家常味藏着新年福！#家乡年味大赏# #我的拿手年夜菜# #好好过大年# @鲜城 http://t.cn/AXtrqsYc ​

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2026-02-19 12:41来自 iPhone 16 Pro

四川人的正月必备美食——锭子大的汤圆，你吃过没得[举手] [馋嘴]我用AI生成了一个汤圆制作视频，馅儿大料足，看着都巴适得很哦～ 吃了这个汤圆，今年肯定圆圆满满，顺顺利利[哇]#美食AI真香大赛# @微博美食 http://t.cn/AXtmNabk ​

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2026-02-17 11:38来自 微博网页版

【年夜饭】新年小甜饼，烤一盘 “好事发生” 曲奇，酥到掉渣，一口咬出满堂彩！#家乡年味大赏# #我的拿手年夜菜# #好好过大年# @鲜城 http://t.cn/AXtW7lB8 ​

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2026-02-14 11:11来自 微博网页版

【年夜饭】除夕倒计时！小麻小辣“红红火火东坡鱼”，微酸、微甜、微咸，马年有余，年年有“鱼”！ http://t.cn/AXt5E05i ​

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2026-02-10 17:17来自 微博网页版

【年夜饭】打破传统“金桔酱烧羊排”，暖冬年夜饭，解锁新年吉庆滋味！#微博超有用视频大赛# #我的拿手年夜菜# @鲜城 http://t.cn/AX51pjhX ​

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2026-02-09 15:24来自 iPhone 16 Pro

过年肯定少不了炸小酥肉、炸鱼、炸丸子，各种平时费油的硬菜都在此时上桌。 趁着物流还没停运，赶快囤上这瓶【大师的菜·纯菜籽油】！ [加油]不勾兑、不掺假、不调和 [加油]正儿八经只用四川本地，非转基因油菜籽 [加油]物理压榨的浓香纯正菜籽油。 没有乱七八糟添加的纯菜籽油，煎炒油炸更放心，川 ​

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2026-02-06 16:46来自 微博网页版

【年夜饭】猪蹄萝卜烧出财源滚滚的红火新年，软糯酱香“白玉酱烧发财手”，抓钱抓到手抽筋！#微博超有用视频大赛# #我的拿手年夜菜# @鲜城 http://t.cn/AX5X5QWp ​

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2026-02-06 15:33来自 iPhone 16 Pro

谁能拒绝一口麻辣油润一口爆汁的重庆青花椒香肠！ ✅精选新鲜猪前夹肉和后腿肉，严格遵循三肥七瘦黄金配比，纯肉灌制无淀粉，拒绝边角料，每一口都扎实饱满、嚼劲十足。 ✅重庆香肠手艺人用了39年的配方，在香肠中额外添加云南优质干青花椒，麻香清新不呛喉、不燥辣。 ✅经传统柴火慢熏72小时，全程由 ​

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2026-02-06 14:46来自 iPhone 16 Pro

一口解锁川渝人刻在DNA里的年味🌶 重庆本土青花椒香肠，把山城的烟火气和乡愁都灌进这一截香肠里！ 坚守川渝老手艺，选用新鲜猪肉，严格遵循三肥七瘦黄金配比，肥肉香润不腻，瘦肉紧实不柴，纯肉灌制无淀粉，每一口都是扎实的肉感，咬下去直接爆汁✨ 拒绝边角料，肉质溯源可查，吃得安心又过瘾? ​

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2026-02-04 18:40来自 iPhone 16 Pro

过年想在餐桌上给家人露一手，你需要这瓶能一酱成菜的作弊神器！ 不管你是烧菜还是炒菜，它都能给你撑住场子[加油] 【大师郫县豆瓣酱】是我们这4年几乎零差评的品质尖货。 ✔非遗传统工艺，老缸酿足时间 ✔自然发酵，配料表十分干净 ✨一年陈酿红油郫县豆瓣酱：过年炒回锅肉、麻婆豆腐，上色效果更 ​

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2026-02-04 18:19来自 iPhone 16 Pro

川渝人囤年货必备的青花椒香肠，到底有多好吃？ 👉只用新鲜好猪肉，前夹肉和后腿肉部分，手工切肉，三肥七瘦，不掺一点淀粉，吃起来满口油润，瘦肉嚼着是紧实弹牙，两者交织，香到骨子里。 所有香肠都是手工灌装💪，紧实饱满有弹性，煮熟后肥瘦分明，能清楚看到肉质！ 装好的香肠晾干水汽后，挂 ​

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2026-02-03 17:57来自 微博网页版

【年夜饭】鲈鱼嫩，虾肉鲜，美观大气老少皆宜，金鳞赤甲迎骏程，骏马迎春，年年有余！#微博超有用视频大赛##我的拿手年夜菜# @鲜城 http://t.cn/AX5AevgF ​

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2026-02-03 11:56来自 iPhone 16 Pro

这款爆卖上万斤的青花椒香肠，直接被粉丝夸到爆！ 正宗川渝老手艺，只用当天现宰的新鲜猪肉，严格拿捏三肥七瘦黄金比例，肥肉香润不腻，瘦肉紧实不柴，纯肉灌制无淀粉，肉感扎实到咬一口就爆汁！ 传统柴火慢熏工艺安排上！木柴烟熏3~4天的烟火气，慢慢浸润每一寸肠衣，熏出来的腊香醇厚不呛鼻，还带着 ​

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2026-02-02 16:47来自 iPhone 16 Pro

拒绝机器量产！正宗四川麻辣香肠，就认这口柴火烟熏的老味道！ 💪手工切肉不绞碎，保留新鲜好猪肉的扎实口感，三肥七瘦配比，吃起来满嘴肉香不发柴。 💪用了30多年的老配方+老手艺，传统手工灌装，农家老炕，用柏树、青冈木、橘子树等木柴，小火慢熏3~4天，腊香醇厚，自带一股独特的烟火气🔥。 ​

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2026-01-30 17:50来自 iPhone 16 Pro

做香肠，肉质和调味都很关键！ 我们的香肠只用👍新鲜好肉，三肥七瘦的比例，口感油润不腻不柴刚刚好。 腌肉的配料是香肠手艺人三代传承的配方👌，用汉源花椒和四川本地二荆条等辣椒搭配，味道又麻又辣超级香，吃完还意犹未尽，满口留香，不是那种呛人的辣椒味儿。 喜欢吃传统四川麻辣香肠的朋友， ​

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2026-01-30 17:24来自 微博网页版

【仔姜烧克猫儿】无法预制的烟火气，现杀现炒，一抿就脱骨的鲜辣克猫儿，中午下饭，晚上下酒！#家乡年味大赏##新年小聚碰出轻松好运# @鲜城 http://t.cn/AXqQLzyb ​

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