大师的菜
26-03-25 15:03 微博认证:美食博主 美食视频自媒体

喜欢吃板鸭的朋友,一定要试试四川非遗烟熏板鸭[举手]

这个品质,没有平替👍

✅️选用的是散养一年以上的老麻鸭,肉质厚实饱满,香而不柴。
✅️经过二十多种香辛料纯手工腌制4天
✅️把腌料洗净,挂起来晾晒风干48小时
✅️柏树明火熏制足足48小时才能出炕

💪4代人只做1只鸭,家传配方,20多种香料腌制,坚持百年传承的非遗工艺制作。

使得1斤鸭肉最终只浓缩成6两成品,肉质变得异常紧实干香,表皮呈现出诱人的红润油亮色泽,品质一眼可见[馋嘴] http://t.cn/AXfhmZj1 http://t.cn/AXf1B2MI

发布于 四川