大师的菜
26-03-06 17:47 微博认证:美食博主 美食视频自媒体

比火腿还香,油润化渣,一口入魂的神仙酱肉[点赞]

正宗的太白酱肉,真不是随便糊弄出来的!每一个步骤都是讲究[加油]

[哇]不同于用酱油腌制的酱肉,它是老师傅秘制太白酱,以甜面酱为基底,加入十几种香料粉和白酒等调味。

👏在五花肉腌制+风干的过程中,用酱料反复涂抹,层层包裹每块肉,保证煮出来没有其他杂味,只有纯粹的复合酱香,闻一口魂都被勾走了!!

自然风干15天以上,2斤鲜肉才出1斤精华✨

最简单的吃法才最显本味,水煮或者蒸40分钟切片,不用加任何调料,[馋嘴]一口下去酱香裹着肉香,肥肉晶莹似水晶,瘦肉紧实如火腿,细腻到入口化渣,肥而不腻,略带咸鲜不重口,回味是淡淡的甜酱香味,配米饭、夹馒头都绝了[干饭人] http://t.cn/A6WvGab3 http://t.cn/AXV2cxpT

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