大师的菜
26-04-03 15:57 微博认证:美食博主 美食视频自媒体

四重发酵1000多天,一勺成菜,非遗陈酿豆瓣酱[点赞]

五年陈酿豆瓣酱的制作工艺和郫县豆瓣完全不一样!

✅️先用土甑子把豆瓣蒸熟

✅️再加秘制老母水发酵

✅️发酵好后再和辣椒混合发酵

✅️足足1000多天日晒夜露

怪不得开罐就是一股扑鼻醇厚的酱香,完全没有生豆瓣的涩味!

💪炒菜的时候,不用提前剁碎,轻松上色增香!

质感更是细腻到能直接当蘸料!

👆配料表只有食材,非常干净,这品质真的没话说👍,给家人炒菜、拌菜来一勺,好吃又安心❤️ http://t.cn/AXL8h7uD http://t.cn/AXIHkHDH

发布于 四川