研旧所

2025-02-13 17:00来自 微博网页版

四年前埋下的种子 今天终于开出了花 这不是简单的食谱 是沿着五千年之路寻找的文明密码 从《齐民要术》到《山家清供》 我们让古籍里的烟火气重新升腾 特别鸣谢：所有的粉丝朋友们 你们的每条留言都在书页里闪着光#这一口吃的是文化# http://t.cn/A61AmU7v ​

1

2

18

研旧所

2026-06-30 17:00来自 微博网页版

在家复刻全网爆火的奶皮子冰牛奶，实测得出最关键一步，那就是必须用全脂牛奶。照着唐宋古法熬煮，三沸三静熬出厚厚奶皮，隔冰降温后再冷冻，加上自制荔枝冻和新鲜果肉，口感绵密奶香浓郁，比街边买的用料还实在。#中式甜点# #美食复刻# #奶皮子冰牛奶# @微博美食 http://t.cn/AXoPrAe3 ​

3

0

7

研旧所

2026-06-26 17:00来自 微博网页版

夏日专属消暑甜品木李酪，五指毛桃煮出天然椰香，分层凝固形似琥珀，雪梨润燥搭配绵密木瓜，清甜不腻，三伏天吃超舒服，做法全在视频。#中式甜点# #这一口吃的是文化# http://t.cn/AXSOgOBs ​

4

0

10

研旧所

2026-06-22 17:00来自 微博网页版

你以为古代没有冰？南宋临安，冬日藏冰、夏日贩冰，上至官家下至贩夫，人人都能来一碗透心凉。本期研旧所，我带着考古精神复刻这碗《梦粱录》里的市井甜水——雪泡豆儿水。不只是一碗绿豆汤，宋人用它搭配甘草“调和性味、中和寒凉”，藏着千百年中式食疗的温柔智慧。再铺一层余姚杨梅冰沙，果香、豆香 ​

1

0

2

研旧所

2026-06-17 17:00来自 微博网页版

我上央视啦！受邀来录央视《回家吃饭》啦，随手拍了些现场碎片。 虽然不是第一次录制综艺了，还是有些小紧张，但更多的是开心。 临近夏至，特意准备了两道老式吃食： 西瓜酪：古代宫廷里的解暑小甜品，冰冰凉凉超解腻。 槐叶冷淘：夏至必吃的传统凉面，是代代相传的老味道。 平时就爱钻研古籍里的老菜 ​

0

1

2

研旧所

2026-06-15 17:00来自 微博网页版

九百多年前，苏东坡吃到一款新奇粽子，提笔写下「时於粽里得杨梅」。宋代人巧用智慧，把易变质的鲜杨梅做成蜜饯包进糯米，成就独一份的蜜饯粽。 今天完整复刻这道经典宋式美食，从熬制杨梅蜜饯，到包粽、慢煮，每一步还原古法。软糯糯米裹着弹牙的杨梅果肉，酸甜在舌尖慢慢化开，终于读懂东坡当年的惊 ​

2

0

2

研旧所

2026-06-09 17:01来自 微博网页版

#古风点心之美# 被这道中式点心惊艳到啦😋 灵感来自《山家清供》的莲房鱼包，水晶外皮清透好看，和牛 + 马蹄的馅料鲜香爽口，垫荷叶蒸完满室清香。宋人偏爱食材本味，这道小点完美诠释，美食爱好者快动手复刻！#古代美食复刻# #这一口吃的是文化# #中式甜点# #美食复刻# #国风美食# @微博美食 ​

1

1

1

研旧所

2026-06-02 17:00来自 微博网页版

#美食复刻# 探寻千年美颜秘方，解锁青春不老之谜！🔮 古人养颜之道，并非我们现代意义上的护肤，而是注重精气神的调和。南宋古籍中的御用琼玉膏，被誉为宫廷美颜仙方，如今我们将其重现人间！👩‍🦰👨‍🦰 深入研究古籍，还原宫廷古法熬制过程，让这一千年古方焕发新生。同时，我们也为现代 ​

0

0

0

研旧所

2026-05-25 17:00来自 微博网页版

软糯Q弹糯叽叽青团，搭配滑嫩入口即化古法冰豆花。清甜不腻，凉润解腻，满口皆是江南温柔滋味。一口下去温润舒心，古风爱好者必尝春日限定美味#美食复刻# #中式甜点# #夏天独特的解暑方式# #冰豆花# http://t.cn/AX6Sfr4G ​

4

2

7

研旧所

2026-05-20 18:10来自 微博网页版

谁能想到，宋仁宗爱不释口、欧阳修连连称赞的千古鲜味。竟是一盘简简单单的古法炒蛤蜊。世人总以为宋朝炒菜兴盛是因铁锅盛行，却不知真正成就中式爆炒的，是宋代突飞猛进的榨油技艺。#美食复刻##古代美食复刻##宋代美食##炒花蛤# http://t.cn/AX6vHZvU ​

1

1

3

研旧所

2026-05-15 17:00来自 微博网页版

以古方入食，以食材养生。跨越千年的岭南饮食习俗，顺德人把药食同源融进日常三餐，药香融合鲜鸡，温润又治愈。#这一口吃的是文化# #美食复刻# 药食同源#研旧所# #古风美食# http://t.cn/AXi9OZoS ​

0

2

1

研旧所

2026-05-02 17:00来自 微博网页版

武大郎卖的炊饼是实心的，我偏要做成一朵山茶花炊饼。借古人的名，做今人的味。四月荠菜、春笋、猪肉，三种鲜味揉成一团，再做成山茶花的模样。这一口，是春天最后的倔强。#这一口吃的是文化# #美食复刻# #中式面点# #饮食文化# http://t.cn/AXJIXCxi ​

2

1

6

研旧所

2026-04-22 16:55来自 微博网页版

选鲜弹虾肉内馅，捏出饱满花型。上锅蒸熟，揭开锅盖的瞬间，晶莹剔透的表皮裹挟着清甜虾香，满屋都是鲜活的春意。不用去茶楼，在家也能复刻这份精致与美味，开启元气满满的一天。#中式甜点##跟着米其林指南吃遍广州##广式早茶##正宗广式早茶点心##饮食文化# http://t.cn/AXx6s97H ​

4

2

6

研旧所

2026-04-21 16:52来自 微博网页版

三月三赴一场景宁畲乡之约，穿凤凰装、喝豆腐娘、听山歌。或者在家复刻一道古法豆腐娘，鲜毛豆慢熬不滤渣，绵密清甜满是豆香。#为了这口我愿专程来趟浙江景宁##浙江景宁三月三欢欢喜喜等你来##非遗美食##传统美食# http://t.cn/AXxIi0Az ​

2

2

5

研旧所

2026-04-14 17:00来自 微博网页版

谁能想到宋代也有顶流网红甜点，古人追捧的酥油鲍螺，又名滴酥鲍螺。古时以黄牛奶水牛提炼酥油，古法手摇萃取奶中油脂，从魏晋抨酥古法一路流传至宋明，藏着中式古早奶食的浪漫。#酥油鲍螺# #中式甜点# #跟着米其林指南吃遍广州# #古代美食复刻# http://t.cn/AXMQyhTH ​

3

1

4

研旧所

2026-04-08 17:00来自 微博网页版

在香港，吃到了Andrew Wong做的晚宴。他用闽南的根，做出世界的味——野生菌佛跳墙、鱼香生蚝铺头水紫菜、客家扣肉配黑松露、福州煎糟鳗鱼、润饼、曼煎粿…… 传统被重新想象，还这么好吃。#闽菜# #香格里拉# #影视文化# #探店# #跟着米其林指南吃遍广州# http://t.cn/AXMyp2D4 ​

1

1

4

研旧所

2026-04-05 16:00来自 微博网页版

谁的清明还只吃青团，深挖古人清明踏青食盒，解锁南北各地传统春味。江南软糯青团、北方扛饿子推馍、闽南海味润饼、酥脆馓子。还有潮汕人清明必吃的朴籽粿，清冽朴籽香，裂开的粿皮藏着一年好兆头。一口春食，是天时的智慧，更是千年传承的故乡味道。清明食俗，从来都藏着中国人的烟火与诗意。#清明节# ​

1

2

4

研旧所

2026-03-31 17:00来自 微博网页版

我和春天约好了，要把四季都染成带着花香的烟火气。古人食花，是惜春，也是留春。留不住的春光，就换个方式吃掉它。玉兰炸酥，油菜花清炒，一口咬开，全是春风与阳光。原来吃花的人，心里都住着一个不肯老去的春天。#春天那些鲜掉眉毛的美食# #中式花撰# #花样吃法# #饮食文化# #咬春# ​

2

1

4

研旧所

2026-03-23 17:00来自 微博网页版

被误会百年的龙虾伊面，是根正苗红中式菜！伊面竟是清朝老祖宗发明的中式方便面？南海小青龙搭配古法虾汤，一口沦陷的粤式硬菜，看完再也没人敢说它是西餐！#跟着米其林指南吃遍广州# #龙虾伊面# #美食复刻# #美食制作# http://t.cn/AXfYk6nW ​

4

0

10

研旧所

2026-03-17 17:00来自 微博网页版

糖葫芦的历史有多久？唐宋糖霜的诗意，南宋珑缠果子的脆，清代冰糖壶卢的烟火……一代代人用不同的名字，念着同一种甜。今天复刻这份甜，但换了个模样——奶皮子裹着水果花瓣，串成茉莉、玫瑰、桃花。古人的风雅，今人的浪漫，都在这一口咔嚓里了。#冰糖葫芦# #奶皮子冰糖葫芦# #传统手艺# #中式甜点# ​

3

0

9

研旧所

2026-03-09 17:00来自 微博网页版

编剧虚构的菜，我用唐代食疗逻辑复原出来了。一老鸡、一嫩笋，便是老少相携。遵循唐代《食医心镜》食疗思路，慢熬两小时，鲜到失语。酥烂鸡肉+脆嫩笋片，这口穿越千年的味道，谁喝谁沦陷。#这一口吃的是文化# #古代美食复刻# #唐朝美食# #唐朝诡事录# #中式食疗# http://t.cn/AXVJnMy1 ​

1

1

4

研旧所

2026-03-02 17:00来自 微博网页版

传统汤圆吃腻了？试试这个养生版翡翠汤圆。木薯粉做水晶透明皮。艾草+绿豆做成翡翠绿药食馅。做法简单，包不破、煮不散。煮好之后晶莹剔透，又Q又香。甜而不腻，还特别养生。#这一口吃的是文化# #元宵节# #汤圆# #传统手艺# #药食同源# http://t.cn/AXcn0BXa ​

3

1

4

研旧所

2026-02-15 17:00来自 微博网页版

翻遍古书寻一道藏着“马”字的元朝宫廷药膳——马思答吉汤。 出自元代太医忽思慧《饮膳正要》，补元气、暖脾胃，自带“来自远方的祝福”。 乳香（马思答吉）沿丝路而来，羊肉慢炖、粳米稠滑，一口暖到心底。 小年先囤年味，年夜饭端上桌，健康又有好彩头！ 真正的年味，是把历史滋味，炖进今日团圆里。 ​

2

1

1

研旧所

2026-02-10 17:00来自 微博网页版

广西玉林人才懂的春节限定！不用糯米用粘米粉，老辈说“米团圆人团圆”，糯性粘住一家人的和气～模具醒热、160℃稳炸，花生油沸腾的滋滋声是丰年报，炸得越响来年越红火！金黄酥脆能存半月，腊月吃到开年，藏着家底丰厚的福气，这口脆响，是听得见的团圆呀。#这一口吃的是文化# #一条微博晒年味# ​

2

1

8

研旧所

2026-02-06 01:25来自 会员特权专用

http://t.cn/AX5xHF6s ​

0

0

0

研旧所

2026-02-04 17:00来自 微博网页版

终于把文昌鸡终极吃法复刻成功了！按部位分档真的太懂吃了。 鸡骨架炸椒盐：追剧啃到停不下来，酥到舔手指 翅腿做广式煲：柱侯酱焖出来，酱香渗到骨头里 鸡胸滑上汤：嫩到入口即化，老人小孩都能吃 一只鸡3种吃法，鲜、香、酥全占了，完美契合中式“因材施教”烹饪智慧，春节宴客、自家吃都合适。 ​

1

2

5

研旧所

2026-01-26 16:55来自 微博网页版

白天是片场叫卖的厨娘群演，晚上是解密南宋古方的美食顾问。当蒸汽升起，仿佛看见千年前的炊烟。这块“五香糕”里，有糯米的筋骨，有人参茯苓的香，更有宋人“药食同源”的生活哲学。戏是演的，但滋味是真的。你也想尝尝吗？#古代美食复刻##这一口吃的是文化##中国家宴3##五香糕# http://t.cn/AXq5WDSE ​

1

3

5

研旧所

2026-01-20 17:00来自 微博网页版

饮食从来不止于饱腹，更要绽放！#古代美食复刻# #唐朝美食# #组个冬日养生局# #中式糕点# http://t.cn/AXGRKIkf ​

3

3

7

研旧所

2026-01-14 17:00来自 微博网页版

#古代美食复刻# #组个冬日养生局# #中式糕点# #中式甜点# http://t.cn/AXG4nxXY ​

2

1

7

研旧所

2026-01-08 17:00来自 微博网页版

雪婴儿竟是唐代烧尾宴创意菜，《清异录》记载它以蛙为材，形似婴儿覆雪。但野生青蛙现属保护动物且寄生虫风险高，本期用合法养殖牛蛙安全复刻，还原千年美味的同时兼顾生态保护。一口吃出盛唐风雅。#唐朝诡事录# #唐朝美食# #组个冬日养生局# #古代美食复刻# http://t.cn/AXbWqeHY ​

2

3

3

研旧所

2025-12-22 17:25来自 微博网页版

别只顾着看悬疑破案了！唐诡藏着完整的大唐美食地图：边塞战士爱的胡饼、贵族专属的樱桃饆饠、夏日续命的酥山… 从家常馎饦到宴席硬菜，古人的吃货基因狠狠拿捏了！#唐朝美食# #古代美食复刻# #唐朝诡异录# #饮食文化# http://t.cn/AXUkNLWt ​

3

2

6

研旧所

2025-12-16 17:00来自 微博网页版

《古楼子》：复刻唐朝巨无霸羊肉胡饼，揭秘羊肉披萨的鼻祖！ 当西域胡饼闯入长安的繁华，一场美食革命开始了！今天，我带您还原《唐语林》中记载的豪门宴席小吃——“古楼子”。一斤羊肉、秘制椒豉、灵魂酥油，层层叠放进巨胡饼，烤至外酥里嫩，绝了！#组个冬日养生局# #2025广州米其林指南# #唐朝美食 ​

2

3

4

研旧所

2025-12-12 17:00来自 微博网页版

你心中的大湾区美食都有哪些呢？#组个冬日养生局# #跟着米其林指南吃遍广州# #粤港澳大湾区##非遗美食# #饮食文化# http://t.cn/AXUPOTHR ​

0

0

4

研旧所

2025-12-08 17:00来自 微博网页版

为了复刻《饮膳正要》里的橙香饼儿，我翻烂了古籍琢磨现代文，却发现古人用的硼砂、麝香，今天根本不能碰！但吃货的执着你们懂的，过程省略一千万字，终于用陈皮、冬蓉、甘草膏做出了令人流口水的安全版。#组个冬日养生局# #2025广州米其林指南# #元代meishi# 古代美食复刻#饮食文化# ​

1

1

5

研旧所

2025-12-01 17:05来自 微博网页版

能让铁面宰相破防的美食，到底有多好吃？今天亲测复刻唐宫醋芹：没辣椒用茱萸酱（唐朝 “辛辣巨头”），不加糖，芹菜脆爽裹着酸香，咬一口就懂为啥魏征吃到笑！附超简单教程，厨房小白也能做。#组个冬日养生局# #温暖的时光# #唐朝美食# #醋芹# #古代美食复刻# http://t.cn/AXyAWHrW ​

2

1

3

研旧所

2025-11-28 17:00来自 微博网页版

冬日熬夜看剧别再只吃薯片了，今天带你穿越回宋朝，《山家清供》记载的顶流小吃——酥黄独！芋头裹满坚果酱，下锅一炸香飘千年，原来古人才是吃货界天花板！#组个冬日养生局# #温暖的时光# #2025广州米其林指南# #山家清供# #酥黄独# #宋代美食# http://t.cn/AXLuBdrs ​

1

0

5

研旧所

2025-11-26 16:19来自 微博网页版

丝袜奶茶里没丝袜，名字来自滤茶袋像丝袜。它的灵魂是多种红茶拼配，经过反复拉茶，最后用滚烫的茶撞入冰凉的淡奶，瞬间变得无比丝滑。这杯香港非遗，喝的就是这份代代相传的讲究。#温暖的时光##组个冬日养生局##粤港澳非遗美食##香港丝袜奶茶# http://t.cn/AXLO5gGX ​

0

2

2

研旧所

2025-11-24 17:00来自 微博网页版

这可不是普通的水果。《山家清供》里记载的“石榴粉”，其实是古人用莲藕做的仿生料理。我们耗时两周溯源改良，摒弃厚重胭脂，用洛神花+火龙果染出通透粉嫩；不用绿豆粉，加冻干榴莲粉提香；汤底更是试了十几种，最终选定昆布老鸡的融合鲜味。最终成品，脆嫩似榴籽，鲜香有层次！#2025广州米其林指南# ​

2

4

6

研旧所

2025-11-17 17:00来自 微博网页版

在唐朝，从王公贵族到平民百姓，都能在街头买到这香喷喷的胡饼。或许只有食物，才能让不同的身份在同一个味道里找到默契。今天，我们顺着古墓里的芝麻印和敦煌壁画的烟火气，把这份千年前的美味，重新送到你的手上。#2025广州米其林指南# #唐朝美食# #中式面点# #古代美食复刻# #这一口吃的是文化# ​

1

1

7

研旧所

2025-11-14 17:06来自 微博网页版

从葡萄牙古方到澳门的街边烟火，一枚葡挞的前世今生。 这份从葡萄牙商船传来的澳门非遗，藏着四百年的甜蜜心事。丝滑如绸的蛋液，酥到掉渣的挞皮， 烤出的琥珀焦斑，在这只挞的酥香嫩滑里，住着一座城的记忆。#2025广州米其林指南# #澳门手信# #粤港澳非遗# #点心# #活力大湾区魅力新广州# ​

2

0

7

研旧所

2025-11-05 17:00来自 微博网页版

从清朝咸丰年间的婢女巧思，到今天的省级非遗，鸡仔饼的故事就是半部广州点心史。 它的灵魂在于耗时3周腌制的冰肉，精髓在于南乳和果仁碰撞出的咸鲜甜脆。不仅是非遗，更是老广节俭中见智慧的生活哲学。#非遗美食#鸡仔饼#传统手艺#粤式点心#美食制作#小凤饼#2025广州米其林指南# http://t.cn/AXARXHjq ​

4

1

6

研旧所

2025-11-03 17:57来自 微博网页版

“秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼”把整个冬天的甜蜜包进糯米皮里！软糯拉丝的饼皮，包裹着香甜的奶油和清甜的柿子肉，一口爆浆。#中式甜点##2025广州米其林指南##柿子##我的美食日记##这一口吃的是文化# http://t.cn/AXApeyZM ​

4

1

5

研旧所

2025-10-30 17:00来自 微博网页版

藕粉桂花糖糕是江南名点，它是甄嬛的最爱，也曾多次出现影视剧中。今天就来复刻这款美食，桂花香，藕粉糯，85度热水激发出桂花的香，与藕粉相融，蒸制25分钟，每一口软糯清甜。#中式甜点# #2025广州米其林指南# #甄嬛传美食# #中式点心# #古代美食还原# http://t.cn/AXA40Z58 ​

8

3

7

研旧所

2025-10-25 17:00来自 微博网页版

当中华面点技艺遇上国宝熊猫，会碰撞出怎样的火花？强国熊猫周活动，研旧所打造莲子蓉熊猫奶冻和红豆熊猫糕这两款可食用的熊猫艺术品。这不仅承载着对国宝的关爱，更蕴含着和面塑形的东方美学。愿以美食为媒介，让文化传承更鲜活有趣。#中式甜点# #2025广州米其林指南# #强国熊猫周# ​

0

1

7

研旧所

2025-10-21 17:00来自 微博网页版

这次，我们想把深秋的静美，凝练给您看。用蝶豆花色染就山水底色，用奶香勾勒梧桐叶。这不止是一道甜品，更是对古人“一叶知秋”智慧最温柔的致敬。#中式甜点# #2025广州米其林指南# #秋天来了# #我的美食日记# http://t.cn/AXw6dhyT ​

3

0

4

研旧所

2025-10-16 17:00来自 微博网页版

史书仅用膏腴作馅四个字记载的唐代御点：银饼馅，今天终于被我复刻了！淡奶油和面，坚果奶酥为馅，一出炉满屋盛唐奶香！你们看这银饼泛金的品相，像不像从壁画里端出来的。品尝它，像是在品味一段历史。#2025广州米其林指南# #唐朝美食# #中式点心# #银饼馅# http://t.cn/AXzdfWyp ​

2

0

4

研旧所

2025-10-13 17:00来自 微博网页版

一口酸，尝遍云南的秋天。#2025广州米其林指南# #云南酸木瓜# #中式甜点# #中式糕点# #云南美食# http://t.cn/AXzW1dav ​

2

1

6

研旧所

2025-10-10 17:00来自 微博网页版

这个十月，跟我一起复刻一桌豪迈的唐朝家宴。从宫廷名菜"浑羊殁忽"的现代简化版，到《烧尾宴》中经典的光明虾炙，还有唐代人的菰米饭和菊花火锅。不仅可以挖掘很多古菜的现代创意做法，更分享如何在下厨的烟火气中，感受穿越千年的饮食文化魅力，用美味连接古今。# #烧尾宴# #唐朝美食大赏# #古代美食 ​

2

0

4

研旧所

2025-10-04 17:00来自 微博网页版

复刻南宋失传菜莲房鱼包，将鳜鱼酿入莲蓬蒸出秋日风雅。一口鱼鲜莲苦，再配一杯大珍珍酒，便是嚼碎了整个江南的中秋味。#2025广州米其林指南# #跟着米其林指南吃遍广州# #中秋节[超话]# #宋代美食# 古代美食复刻 http://t.cn/AX7BcsGM ​

3

1

6

研旧所

2025-10-01 17:00来自 微博网页版

全运会来广东，光看比赛可不够！非遗牛肉火锅涮几秒就鲜到跺脚，非遗蚝烙脆到掉渣，深夜生腌一口爆黄…… 从街头粿品到三代卤鹅，从早到晚，逛 3 天不重样，连打包都要抢着来！视频里全是广东街头的烟火气。#跟着米其林指南吃遍广州# #2025广州米其林指南# #全运会# #广东美食# #潮汕美食 # ​

2

2

1

研旧所

2025-09-28 16:56来自 微博网页版

唐朝的月饼是什么滋味?带着探索，我们再现了新疆出土的唐代“宝相花”月饼，让历史可尝，让团圆更有味。这个中秋，与华美一起支持中秋申遗，让每一口团圆，都成为可以吃下去的文化。 #2025广州米其林指南##跟着米其林指南吃遍广州##中秋节##唐朝美食##唐朝月饼# http://t.cn/AX7IR8Xf ​

4

1

3

研旧所

2025-09-16 17:00来自 微博网页版

秋天，跟着宋朝人的花式吃饭。#2025广州米其林指南# #跟着米其林指南吃遍广州# #山家清供# #玉井饭# #宋代美食#美食复刻# http://t.cn/AXhIxHNx ​

5

1

10

研旧所

2025-09-11 17:00来自 微博网页版

在清末民初，大量西方文化融入广州，西餐点心技艺也流传进来，演变成为具有岭南特色的广式点心，其中“咖啡奶糕”颇具代表性，深受海归上流人士喜爱，但目前已很少看到。今天我们就以千层糕的原理来复刻这一款中西融合的咖啡奶糕。#2025广州米其林指南# #中式糕点# #粤式点心# #点心# #美食复刻# ​

4

1

9

研旧所

2025-09-08 17:00来自 微博网页版

《知否》明兰经常挂在嘴边的一道美食，焦脆鲜美，辛香窜喉的炙羊肉。#2025广州米其林指南# #微博尝鲜计划# #宋代美食# #炙羊肉# http://t.cn/AXPHcUvn ​

4

4

4

研旧所

2025-08-29 17:12来自 微博网页版

我翻遍《烧尾宴食单》《清异录》等古籍，终于还原出这道唐代宴席上的雅致菜肴。用猪肘卷镇卤制、切片蘸蒜泥，肉质细腻如云纹，入口软糯咸香！原来千年之前的大唐味觉，早已藏在我们的家常酱肘花之中。#2025广州米其林指南##微博尝鲜计划##缠花云梦rou##古代美食复刻#烧尾宴食dan# @微博美食 ​

3

4

9

研旧所

2025-08-21 18:01来自 微博网页版

作为2025广州亚洲美食节的美食星荐官，我希望未来能做出更多广州老味道，让大家尝到地道的广州烟火气，记住这份独特的舌尖记忆。#2025广州米其林指南##跟着米其林指南吃遍广州##2025广州亚洲美食节# @微博美食 http://t.cn/AXvL2qwI ​

0

5

2

研旧所

2025-08-18 17:00来自 微博网页版

当把齐民要术里的杏仁酪和宋朝的热门饮子紫苏饮组合在一起，杏仁酪的温润与紫苏饮子的清冽恰似李清照遇见苏东坡的味觉奇遇。#2025广州米其林指南# #跟着米其林指南吃遍广州# #中式甜品# #紫苏饮成饮料界新宠# #齐民要术美食# @微博美食 http://t.cn/A6srSrM8 ​

3

1

17

研旧所

2025-08-14 17:00来自 微博网页版

解决夏季想吃冰又怕伤气血的千古难题。我们运用东方智慧，将传统滋补食材黄芪和鲜阿胶创新性地融入冰淇淋，诞生了这款凉而不寒的养生糯米冰淇淋。试试黄芪阿胶糯米冰淇淋，软糯拉丝、凉而不寒，中医智慧加持的夏日甜品，养颜解暑两不误！#2025广州米其林指南# #跟着米其林指南吃遍广州# #夏日消暑美食# ​

1

0

7

研旧所

2025-08-11 17:00来自 微博网页版

《东莞县志》早有记载：糯米丸煮糖羹，就叫糖不甩。东莞非遗美食糖不甩，从光绪年间甜蜜到如今。用糯米做的糯米丸裹上红糖浆，撒上花生碎和椰丝，咬一口Q弹不粘牙，这甜到心坎里的糯米丸子，真是怎么甩也甩不脱咯！#2025广州米其林指南# #跟着米其林指南吃遍广州# #东莞美食# #东莞非遗美食# ​

3

1

5

研旧所

2025-08-05 17:00来自 微博网页版

一千年前的汴梁夜市，空气里最勾魂的味儿就是这炭火上滋滋作响的炙羊肉啦！焦脆的外壳在嘴里裂开，滚烫鲜美的肉汁混着胡椒的酥麻感瞬间涌出来，辛香窜喉！#2025广州米其林指南# #跟着米其林指南吃遍广州# #嗨夏吃货节# #微博尝鲜计划# #烧烤炙羊肉# @微博美食 http://t.cn/A6FntWVm ​

2

1

6

研旧所

2025-07-30 17:00来自 微博网页版

山水为引，糯香沁心。一口糯叽叽的山水清凉，它竟藏着糯米粒的惊喜。安顺糯米冰浆的秘方：冰沙、加上糯粒、再加上玫瑰酱等于绝妙三重奏，这份流淌在时光里的甜蜜，你尝过吗？#嗨夏吃货节##微博尝鲜计划# @微博美食 http://t.cn/A6FJfhYZ ​​​

1

1

6

研旧所

2025-07-28 17:00来自 微博网页版

自唐代南诏国起，云南白族姑娘就用一把刻刀，赋予青梅新生。清洗、浸泡、去核、雕花、糖渍… 每一步都饱含匠心，如同年少情谊，需时光浸润方显本真。看着青梅在手中绽放成花，再封存等待蜕变，最终成为晶莹琥珀。这份坚守与鲜活，是非遗匠心与千年的浪漫！#2025广州米其林指南# ​

2

5

8

研旧所

2025-07-25 17:00来自 微博网页版

“让茶，不止是喝的！ 以茶佐食，颠覆认知！今天我赴一场以茶为名的夏日味觉仪式，彻底被以茶入馔的智慧征服！龙井布丁如饮江南春，单枞翡翠塔、茉莉银鳕鱼、大红袍烟熏牛排、茶香醉鸽…道道惊艳。这不仅是一餐，更是理解岭南“以茶佐食”文化的沉浸之旅。#2025广州米其林指南# ​

3

1

4

研旧所

2025-07-22 16:37来自 微博网页版

一杯古法酸梅冰饮，一声问候，一份小小的关怀，或许不能改变什么，但至少能在那一刻，让他们感受到被看见、被尊重、被惦念的温暖。这份清凉的酸梅饮，承载的不仅是对抗酷暑的味道，更是一份深深的敬意和感谢。感谢城市美容师，在每一个清晨与黄昏，默默守护着这座城市的整洁与美好。 ​

1

4

11

研旧所

2025-07-21 17:00来自 微博网页版

最近被《长安的荔枝》深深种草，今天复刻超精致的国风荔枝手提包造型，软糯酒酿香外皮包裹酥脆坚果馅，提一个小小的唐风手袋，仿佛梦回长安盛世！#2025广州米其林指南# #跟着米其林指南吃遍广州# #唐朝美食# #这一口吃的是文化# #长安的荔枝# @微博美食 http://t.cn/A6k3SywQ ​

2

0

7

研旧所

2025-07-14 17:48来自 微博网页版

饆饠，这带着胡风的精致面点，在盛唐的长安街头巷尾飘香。荔枝乃南国珍果，试想长安达贵，如果能尝一口荔枝入馔的饆饠，岂不快哉？今天复刻的荔枝饆饠，灵魂便是刚从枝头摘下一般水灵的鲜荔枝。轻咬一口，外皮柔韧带米香，内里是清甜馥郁的荔枝果香，其优雅清丽，令人遥想大唐甜点风华。 ​

4

0

13

研旧所

2025-07-11 17:00来自 微博网页版

最近《长安的荔枝》热播，被钟楚曦的荔枝包深深种草！今天成功复刻并升级成超精致的国风手提包造型！软糯酒酿香外皮包裹酥脆坚果馅，提一个小小的唐风手袋，仿佛梦回长安盛世！古意新生，雅韵长存！#2025广州米其林指南# #跟着米其林指南吃遍广州# #长安的荔枝# #钟楚曦荔枝包# #国风手提包##中式包点# ​

2

1

4

研旧所

2025-07-08 17:00来自 微博网页版

唐朝，一个自带高光的时代！那时国力强盛，长安城车水马龙，各国商队往来不绝，诗歌绘画百花齐放。生活美滋滋，美食自然也跟着“卷”起来！宫廷里有精致讲究的宴席，街头巷尾藏着烟火气满满的小吃，南北风味碰撞，还融入了异域特色，胡饼、毕罗、饆饠，光听名字就超诱人。想知道唐朝人餐桌上藏着多少惊 ​

7

1

9

研旧所

2025-07-04 17:09来自 微博网页版

糖霜沁齿冷于冰品味过唐宋的醇厚韵味，明清的风华又岂能错过? 今天我们复刻一道出现在清宫宴席记载中的名点-玉露霜。在明朝，玉露霜本是医家一款旨在清肺化痰、止咳平喘的药方。然而，到了清代，它华丽转身，成为了一款备受欢迎的糕点，这一转变在清代朱彝尊的《食宪鸿秘》中得到了详尽的记载，被归为 ​

2

1

6

研旧所

2025-06-30 17:00来自 微博网页版

当荔枝冰沙遇见唐代消暑美食玉井饭，到底是怎样的味道呢？玉井浮香、荔枝沁凉、软软糯糯、冰冰凉凉、出乎意料地好吃，怪不得是千年古方的夏日浪漫呀。#夏日消暑美食# #唐朝美食# 美食复刻#长安的荔枝# @微博美食 http://t.cn/A6DNntgF ​

3

0

4

研旧所

2025-06-27 17:00来自 微博网页版

广式早茶是大湾区极具代表性的社交与饮食习俗。今日复刻叹茶三宝，鲜滑的红米肠，甜香的薄撑里，步步高的千层糕，这一口咬下的是三代人的烟火气。 #2025广州米其林指南# 、#跟着米其林指南吃遍广州# 、#2025广州米其林发布# #http://t.cn/A6DMDMLO ​​​

3

1

11

研旧所

2025-06-20 19:53来自 微博网页版

复刻杜甫吃了都写诗的千年宫廷冷面， 鲜槐叶榨汁加上冰浸工艺，根根碧透超弹牙！三伏天吸溜一口，槐香直冲天灵盖，当牙尖咬断冰浸冷淘的刹那，槐香如细雨漫过喉间，这才懂何为春风得意马蹄疾！#夏至# #夏至消暑美味# #二十四节气美食文化# #一条微博记录夏至# @微博美食 http://t.cn/A6DPNXAi ​

2

2

6

研旧所

2025-06-17 17:56来自 微博网页版

挑战全网最雅宋朝微醺饮品错认水！这也是800年前宋代仙女快乐水， 荸荠+冰糖+高度酒，密封7天变“清泉玉液”！看似水，实则香醇微醺~ 怪不得明兰对它情有独钟！ #知否# 错认水##夏日消暑美食##古代美食还原##宋代风味# @微博美食 http://t.cn/A6eBFkgb ​

3

0

10

研旧所

2025-06-16 17:00来自 微博网页版

复刻唐代贡品清单！杨贵妃没等到的荔枝二重奏！@微博美食 #长安的荔枝# #中式甜点# #美食文化# #古代美食还原# #我的美食日记# #国风美食# #这一口吃的是文化# # http://t.cn/A6euNurP ​

6

4

8

研旧所

2025-06-09 17:00来自 微博网页版

从寒门粗粮到御膳荔枝玫瑰，一块饼尝尽科举三阶人生！用乡试杂豆的质朴、会试枣泥的积淀、殿试荔枝的华贵，复刻古人'连中三元'的祥瑞茶点。每口酥皮都暗藏千年科举智慧，咬开三重馅料见证寒门逆袭之路。跟着我们以手作对话历史，让传统文化在舌尖焕发新生！ #高考加油# #我的美食日记# #中式糕点# ​

5

1

9

研旧所

2025-06-05 17:00来自 微博网页版

复刻唐朝贵妃爱吃的桃花红酥:一口咬碎千年前盛唐的桃花雪, 用蜜桃熬出千年胭脂色。贵妃红酥配方+桃杏冰酪教程，这个夏天，与须尽欢，传承唐式美学#这一口吃的是文化# #老阿姨复刻美食[超话]#古代美食还原# @微博美食 。 http://t.cn/A6etYSPZ ​

6

1

18

研旧所

2025-05-31 10:06来自 微博网页版

复刻广西传统的驼背红薯粽:猪油炒豆沙，让央视都馋哭的乡愁味道！三肥七瘦的五花肉为什么要抹油切？粽叶煮多久才不会失香？粽子到底有多少种包法，看一勺猪油如何唤醒80年代的童年记忆。原来粽子里叠的不只是糯米，还有回不去的故乡清晨。#粽子花式新吃法##端午节[超话]# @微博美食 ​

1

3

5

研旧所

2025-05-28 09:20来自 微博网页版

别样的端午新风味，中式粽子酥。 既保留了传统粽子的神韵，又增添了轻盈与层次感，恰如端午连接古今食俗的一道美味桥梁。#粽子酥##端午吃喝日记##粽子花式新吃法# @微博美食 http://t.cn/A6gd80Rb ​

4

0

5

研旧所

2025-05-26 20:52来自 微博网页版

别样的端午新风味，中式粽子酥。 既保留了传统粽子的神韵，又增添了轻盈与层次感，恰如端午连接古今食俗的一道美味桥梁。#粽子酥# #端午吃喝日记# #粽子花式新吃法# @微博美食 ​

1

1

9

研旧所

2025-05-25 02:13来自 会员特权专用

http://t.cn/A6gRIVOb ​

0

0

1

研旧所

2025-05-20 17:00来自 微博网页版

小满节气仪式感新吃法！深度还原《云仙杂记》记载的唐宫樱桃酪，用现代破壁机复刻千年养生智慧。当冰镇乳酪撞上当季樱桃，杏仁露的微苦恰好中和甜腻，暗合满而不溢的节气哲学。这个夏天，让舌尖在甘苦平衡中读懂小得盈满的人生至境。#一条微博记录小满# #古代美食还原# @微博美食 http://t.cn/A6gC4vx5 ​

3

7

12

研旧所

2025-05-04 17:00来自 微博网页版

立夏荷宴，当以古法作引。这道载于《山家清供》的雪霞羹，今以现代手法重焕新生：取未绽荷苞冰镇出山泉清气，以粉莲为盏盛入茉莉腌制的虾滑玉髓。古方中豆腐化雪，蟹黄作霞，一勺舀尽南宋文人的消夏雅趣。从林洪笔尖到现代餐桌，我们用荷瓣托起的不只是虾滑，更是流转千年的东方食事美学。#立夏吃什么# ​

3

1

14

研旧所

2025-05-04 01:47来自 生日动态

http://t.cn/A6dQdSP4 ​

0

0

2

研旧所

2025-04-18 18:31来自 微博网页版

花繁而香，随风而动。这就是谷雨时令花，紫藤花。 紫藤花，开在人间最美的四月天，这一口紫藤饼外表酥脆，內馅甜而不腻，承载的不仅是节气的滋味，更是东方美学里"以花纪时"的浪漫哲学。#谷雨吃什么# #一条微博记录谷雨# @微博美食 http://t.cn/A6rFrmNO ​

7

1

13

研旧所

2025-04-08 17:00来自 微博网页版

《齐民要术》记载的棋子面是古代便携面食雏形，经唐宋改良衍生出百花棋子风雅吃法，堪称方便面史前版！研旧所借鉴古人的智慧，以具象的形式呈现出这些古籍里的美食，希望让中华饮食文明的火种，在烟火气中永生，让经典再活一千年!#我的美食日记# @微博美食 http://t.cn/A6rSYEK3 ​

9

5

10

研旧所

2025-04-04 10:30来自 微博网页版

古人清明吃什么：寒食祭祖风俗美食，复刻南宋洞庭饐！#青团# @微博美食 http://t.cn/A6rtFBKV ​

8

1

12

研旧所

2025-03-25 19:23来自 微博网页版

春天该有的仪式感：自制粉黛色古风酥酪，附梅花模具使用小技巧！ 当宋朝冰酥酪遇上梅花阿达子，一口吃掉汴京春色#我的美食日记# http://t.cn/A6B1CCM4 ​

22

3

34

研旧所

2025-03-20 10:00来自 微博网页版

跟随《山家清供》的墨迹，重返宋代餐桌。蓝田玉不过是瓠瓜，碧涧羹则是水芹菜的两种做法。古人的春分宴告诉你，真正的风雅从不在食材贵贱，而在如何将时令尝到极致。#品尝春分的味道# #一条微博记录春分# #春分# http://t.cn/A6BWhAw7 ​

4

0

8

研旧所

2025-03-11 19:37来自 微博网页版

花瓣飘落入底 是另一种充满生机的绽放 大家好，我是研旧所的承娟 今天我们就用茉莉清香做一幅山水甜点竹涧浮奈花 入口的是奶冻的爽滑和竹韵的悠长 有些绽放 要在人间烟火里才能圆满#我的宝藏食谱##我的美食日记##甜品# @微博美食 http://t.cn/A6BbYwBI ​

8

1

21

研旧所

2025-03-04 17:15来自 微博网页版

春雷乍动，万物惊而出走。《清异录》载，宋人惊蛰以雪梨为器，藏八珍于腹，蒸琼浆于内，谓之“消春宴”。今日复刻这道失传的【八宝惊蛰梨盏】，看古人如何将春燥化于舌尖风雅。#我的宝藏食谱# #我的美食日记# #惊蛰# @微博美食 http://t.cn/A61dFg8J ​

6

1

11

研旧所

2025-03-03 17:00来自 微博网页版

宋人到底有多雅？一口春笋，都能吃出“金玉满堂”的仪式感！ 这道煿金煮玉是林洪在《山家清供》中，用来定格春天时令的鲜嫩。 一盏双味，佐茶三叠。 人间至味，不過一盏煿金煮玉，三分春水七分禅。#我的宝藏食谱# #我的美食日记# @微博美食 http://t.cn/A61BAMS5 ​

3

2

8

研旧所

2025-02-21 17:00来自 微博网页版

南京大排档当家花旦美龄粥，始创于民国时期，不仅养脾胃，还美味养颜，但以豆浆煮粥并非百年前民国之首创，在《本草纲目拾遗》里粤人以腐浆煮粥食，名甜浆粥，大能补虚羸，而这款美龄粥更是口感温润丝滑。#我的宝藏食谱# http://t.cn/A61XphL6 ​

2

0

15

研旧所

2025-02-17 17:00来自 微博网页版

雨水节气，梅花凋落，但南宋文人林洪却用一碗梅花汤饼，把春天留在了碗里。面片如落梅浮于清汤，吃的是风雅，品的是诗意，今天带你们复刻这道宋代文人私房菜！#雨水节气# ​

0

0

2

研旧所

2025-02-17 11:35来自 微博网页版

雨水节气，梅花凋落，但南宋文人林洪却用一碗梅花汤饼，把春天留在了碗里。面片如落梅浮于清汤，吃的是风雅，品的是诗意，今天带你们复刻这道宋代文人私房菜！#雨水节气# http://t.cn/A61GuE8i ​

3

1

6

研旧所

2025-02-08 17:23来自 微博网页版

在故宫档案里发现的清宫秘方！利用传统食材复刻乾隆送给富察皇后的定情信物——孙尼额芬白糕，510ml牛乳加入柠檬古法凝乳，只取最精华乳酪。0添加的宫廷级享受，奶香竟能穿越三百年！#非遗美食# @微博美食 http://t.cn/A63DdOhK ​

9

0

13

研旧所

2025-01-31 10:15来自 微博网页版

春节到，年味浓！自制米花糖，让甜蜜的“炸”响在舌尖绽放，感受传统年味小吃与创新的完美碰撞，点亮你的春节餐桌，让每一口都是满满的幸福与回忆！#一人一道年夜菜# #身边的年味# http://t.cn/A63Teo3t ​

3

3

5

研旧所

2025-01-28 10:50来自 微博网页版

宋代谚语称“冬馄饨，年馎饦”，馎饦，名字很冷僻，其实是面条。古代因交通、信息不便，人们难得团聚。除夕之夜，无论身处何方的人们都会尽可能地回到家中，共享此刻。因此，热气腾腾的馎饦象征着团圆幸福，在宋代除夕夜还成为一道不可或缺的佳肴。#身边的年味# #一人一道年夜菜# http://t.cn/A63pH3lw ​

4

2

5

研旧所

2025-01-28 10:00来自 微博网页版

盆菜源自南宋末年，作为粤港澳的传统美食，承载着丰富的历史文化。从选材到制作，广东盆菜都充满了讲究。层层叠叠的盆菜不仅美味，更寓意着步步高升、年年有余，是春节期间的必备佳肴。#一人一道年夜菜# #身边的年味# http://t.cn/A63pNiVW ​

0

1

0

研旧所

2025-01-27 19:37来自 微博网页版

春节申遗成功：带你品味岭南韵味佛山新年团圆饭，感受传统与传承，品尝岭南传统美食，感受每一道菜背后的故事与传承，开启一场美食之旅！感受舌尖上的传统与传承。#一人一道年夜菜##身边的年味# @微博美食 http://t.cn/A63CTTAH ​

0

1

2

研旧所

2025-01-26 17:03来自 微博网页版

春节将至，想体验最浓的烟火年味吗？快来广东佛山高明！这里有古韵国潮，在苏村锦鲤文化街区收获好运；有热闹迎春花市，品味“掂过碌蔗”的美好祈愿；滨荷Park融合历史与青春；还有非遗濑粉、特色粤味等美食等你尝。这个春节，来高明，赏古韵今风，品地道美食，过不一样的新年！#来高明过好运年# ​

1039

247

2044