#北京海淀健康教育# 夏季吃海鲜，守住4点远离寄生虫
夏日想吃海鲜不用彻底忌口，只要做好这几步，就能把感染风险降到最低：
1.彻底煮熟，拒绝生食。肉类、海鲜必须煮透煮烂，冰箱冷藏的剩菜也要完全加热后再吃，从根源阻断寄生虫入侵。
2.生熟分开，杜绝交叉。处理生食和熟食的砧板、菜刀、餐具要专物专用，避免寄生虫卵交叉污染。
3.正规选购，保证新鲜。从超市、正规市场购买水产，不买来源不明、变质不新鲜的食材，降低感染概率。
4.养成习惯，守好健康。不喝生水、不吃野味，饭前便后认真洗手，牢牢切断“虫从口入”的链条。（via海淀疾控）