白酒产量周期是产业底层底色，但A股白酒板块从来不是产量的跟随者，而是预期与结构的交易者：总量扩张时普涨、总量见顶时提前回落、总量收缩时极致分化；产业风险充分释放，但长期总量下行约束板块估值上限， 预计产能周期要到上图表格2027年之后产能才会转折上行周期，所以酒板块目前依然难言转折。
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