#我的美食日记##大连#
昨夜，周一，俗话说：周一不喝酒，人生路白走。于是，哥几个相约小酌，嗨嗨皮皮的。能有半个多月没来东纬路·聚鲜园了，还挺想念的。
弄几个原味的大骨棒，啃一啃，带筋带肉的，特别香，那一口骨髓也是很满足。
干烧鲳鱼，传统的大连老菜，这是贯穿大连人味蕾记忆的经典硬菜。新鲜的大连本地银鲳鱼，才是正宗的做法。用五花肉丁、香菇丁搭配，浇汁层层渗入鱼肉，收汁后色泽油亮红润，鱼肉外酥里嫩，绝了。
炸小皮匠鱼，精选新鲜小皮匠鱼，处理得干干净净，轻裹薄粉下锅慢炸，火候把控得恰到好处，炸至通体金黄酥脆，然后再一个葱油。外皮酥香干脆，鱼肉细嫩绵软，保留了深海小鱼独有的鲜甜，配酒很可以。
秘制酱猪手，色泽酱红透亮，外皮软糯Q弹，轻轻一抿就脱骨，满满的胶原蛋白在舌尖化开，老哇塞了。
宫保肉丁，用五花肉做的。精选的肥瘦均匀的三层五花肉，切成大小适中的肉丁，大火爆炒激出油脂香气，咬开瞬间自带爆汁口感，受。
再来点花生米、黄瓜钱炒扇贝、韭菜沫炒鸡蛋、黄瓜猪耳朵、尖椒豆腐皮～
烤鱿鱼，来一条，好吃。
水萝卜，糖醋拌一下，清清凉凉的。
最后弄一个黄瓜蚬子馅的饺子，现扩的蚬子，鲜的不要不要的。蚬子肉饱满多汁、黄瓜的清甜脆嫩，巴适的很。
不知不觉，微醺在午夜。