#我的美食日记#
来通辽，不吃一顿正宗蒙餐，等于白来科尔沁。这两天，因为事情从大连来到了通辽，问到通辽本地人、老食客心中闭眼冲的老牌蒙餐，答案几乎高度统一——哈啾嗨蒙文化主题餐厅。于是，我也来看看。据说饭口时候排队人多，所以，我下午3:00左右来的。
蒙语里“哈啾嗨”是可爱的布娃娃，名字软萌，味道却实打实正宗。
来蒙餐店，第一顺位必须留给手把羊肉！精选科尔沁散养草原羔羊，清水原味慢炖，不添多余重料，最大程度保留羊肉本身的鲜甜。直接上手抓着吃才是正确打开方式，配上灵魂野生韭菜花，咸香解腻，肉香在嘴里直接爆开，嗯，大口吃肉很快乐。
地道内蒙沙葱炒鸡蛋，也是蒙餐特色。区别于普通小葱，草原野生沙葱自带独有的清爽辛香，鲜嫩多汁没有辛辣冲味。金黄蓬松裹满翠绿沙葱，也很漂亮。
蒙古馅饼，属于通辽招牌特色蒙古馅饼，而其中最经典的，就是沙葱羊肉馅。手工擀制薄透面皮，薄到近乎透光，塞满新鲜科尔沁羔羊肉+野生沙葱调制。外皮酥香微脆，里面馅料爆汁，羊肉的醇厚油脂融合沙葱的清香，一口下去皮薄馅足、汁水四溢。不油不腻，绝了，
草原人的三餐离不开奶茶，那就来一壶。但万万没想到，10元一壶的，是一暖壶，我自己根本喝不完。
肚包头，这几年属于草原网红硬菜，新鲜羊肚包裹手工鲜羊肉馅，羊肚Q弹有嚼劲，羊肉馅紧实鲜嫩，肉香浓郁。汤汁也好喝。
手工奶皮子，属于奶食界的顶流了，纯鲜牛奶手工熬制晾晒而成的原生奶皮子，无添加、奶香纯正浓郁，入口自带天然牛乳回甘，微甜不腻。
一口手把肉，一碗咸奶茶，一张沙葱羊肉馅饼，一下就能吃到科尔沁草原的烟火味。