中餐的巅峰,亚洲50佳餐厅第3位,Wing 永餐厅。 郑永麒因《一饭封神》走红,作为节目评委,他以评价标准“balance”引起争议,有人认为过于模糊。 一餐之后,便能真正体会郑永麒的料理哲学,一道菜当然要味道平衡,也必有点睛之笔克服平庸,比如: 羊肚菌法国羊汤,当归微苦独特香气去除羊汤的膻,
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