难得在青岛吃到一碗神似浙江风味的海鲜面,恍惚间有种身处宁波、台州的错觉。
店里的海鲜面主打两种汤底,鱼汤与虾汤。我选择了虾汤面,色泽红亮、味道浓厚,小海鲜都很鲜美。
唯一的问题就是小黄鱼是冻货,新鲜度不好,配不上好汤底跟其它小海鲜的鲜甜。而且内脏肚里没去净,更添异味。没有优质小黄鱼,再好的海鲜面也算不上精彩。
海鲜面本就是一种比较贵的汤面,并非走大众路线的普通快餐。要想得到食客的认可,保持高品质是唯一诀窍。 http://t.cn/A6dy6agB
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