#莫氏鸡煲首轮遭淘汰#靠反向劝退爆火的顺德莫氏鸡煲老板莫叔，登上美食竞技综艺《一饭封神2》，在首轮百名厨师争30席的晋级赛中便止步出局。评委新荣记创始人张勇给出直白点评：药膳鸡煲汤底清甜好喝，但出彩全靠散养土鸡、五指毛桃等优质食材支撑，烹饪技法朴素家常，技术含量不高，普通家庭也能复刻。

不少网友替它喊冤，觉得好吃就是硬道理，但市井美食和专业竞技本就是两套评价逻辑。食客买单的是烟火气、食材诚意与日常适口；专业赛场比拼的是技法难度、创意巧思与处理功底，评判标准完全不同。

其实淘汰丝毫不影响它的市井价值，就连评委也坦言私下仍会去门店打卡。网红市井美食没必要硬套专业厨艺的标准，守好自己的烟火气，比拿比赛名次更重要。