26-07-03 15:28 微博认证:重庆晚报官方微博

【#村里来了一群年轻人‌#⑫丨一碗猪脚汤和一个念头】 #80后青年返乡深耕十年带火巫溪腊肉产业#陈波对腊肉的念想,要从十年前说起。

2014年,陈波在奉节做斑鸠叶产业,把一片无人问津的叶子做成了全国第一张豆腐柴行业食品SC认证产品。但2016年遭遇瓶颈,最困难的时候他回到巫溪老家,父亲端上一碗腊猪脚汤,把最好的那块“箍箍”(猪手与肘相接的一截骨头)夹到他碗里。

“猪皮金黄,瘦肉软糯。”那个味道他到现在都记得。

就在那碗汤的热气里,他起了个念头:巫溪森林覆盖率超过80%,能不能把本地猪养好、加工好、卖好?

斑鸠叶产业后来慢慢走出困境,陈波也获评了重庆市十大杰出青年、全国“三农”创新年度人物。但做腊肉的念头一直搁在心里。#一碗腊猪脚汤唤醒一座小镇的新生#