[羞嗒嗒]【砂锅豆腐煲】

这道砂锅肉沫豆腐煲真的太绝了！
嫩豆腐吸饱浓郁鲜美的肉汁，软嫩滑嫩入口即化，肉沫酱香十足，搭配香菇鲜味儿直接翻倍。
砂锅慢焖锁住所有香气，端上桌热气腾腾，咕嘟咕嘟冒着香气，汤汁浓郁拌饭能连干两碗，咸鲜入味不腻口，软嫩鲜香老少都爱吃，暖心又下饭，简单家常却好吃到停不下来！

📝食材

~嫩豆腐1盒、猪肉末200g、香菇3朵、葱姜蒜、小米辣
调料：生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖少许、豆瓣酱1勺、淀粉水、盐

🍲🥄做法

1. 锅里倒油，撒上盐，把豆腐块放进锅里，煎至两面金黄，
2. 热锅少油下肉沫炒散，放葱姜蒜、小米辣，豆瓣酱炒出香味，加一碗清水，盐+鸡精+生抽+老抽，煮一小会儿
3. 砂锅里铺一层白菜叶，金针菇，木耳，煎好的豆腐，淋入汤汁，盖上盖子焖煮5分钟，就做好了

💡小贴士

1. 砂锅保温性强，最后不用收汁太干，留汤汁拌饭。
2.清淡口去掉豆瓣酱，多放一点虾皮提鲜。
3.喜欢配菜可以加金针菇、娃娃菜铺在锅底一起煲。
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