#陈晓卿说做饭要允许有差错##视频播客开麦计划#
在这场访谈里，陈晓卿和李诞漫谈美食，先说做饭不必追求完美，要接纳差错。顺着话题，他拆解勾芡古老的作用：古时谷物研磨粗糙，碎渣刺喉，先民便用带淀粉、黏液的食材入羹，也就是勾芡的雏形，让汤水顺滑好下咽。

聊到皖北早餐汤，勾起陈晓卿的旧回忆。从前很多人自带容器去店里打汤，他也曾在合肥买汤，半路洒掉，遗憾不已。灵璧老家反而没有商业化的汤店，他猜想，这道小吃能风行皖北，核心是出餐迅速、饱腹管用，口味接地气，契合当地人朴素的饮食需求，代代流传下来。#微博视频精选大赏##freetalk##二创有戏##情感热点创作激励计划# http://t.cn/AXYbl7Mc http://t.cn/AXYG88BE