【#莫叔回应莫氏鸡煲不再风光#： #热度回落莫叔一早也能宰100只鸡# 】#莫叔不想重蹈覆辙#今年3月，佛山顺德“莫氏鸡煲”意外爆红全网，各地食客天不亮就到店排队。时隔四个月，有食客在社交平台发布现场视频，画面里门店不复往日人山人海，网友感慨：“热度降下来，现在不用排队了。”

7月29日，店铺老板莫叔接受@封面新闻 专访时坦言，对比巅峰时期动辄排队数小时的盛况，如今经营节奏确实已回归平缓。

对于来去匆匆的流量，莫叔心态淡然，直言这份热度已是馈赠，若重来一次，他不愿再经历全网爆火，自在生活才是理想状态。

4月中旬，@封面新闻 记者曾实地探访爆红期的“莫氏鸡煲”门店。彼时店内客流爆棚，全国各地食客凌晨就到店排队，数十米长队绵延，后厨宰鸡忙到停不下来。

谈及如今的门店客流量，莫叔坦言：“生意肯定比不上爆火那段时间，但整体还算稳定，今天一早就宰了100只鸡。”

现在，“莫氏鸡煲”院子里摆放着五六十张餐桌，工作日午市客流时满时空，晚间基本座无虚席；周末饭点虽仍会排队，但等候时长大幅缩短，依旧有一些外地食客专程到店打卡。同时，门店员工规模也随客流同步调整，巅峰时期员工多达七八十人，如今老店仅留存二十余名工作人员。

谈及流量褪去，莫叔心态格外平和：“流量变少是再正常不过的事。我本来一无所有，突如其来的热度是意外馈赠，能接住多少算多少，现在的流量已经足够了。”记者追问，若再经历一次全网爆火是否愿意，莫叔毫不犹豫拒绝：“不愿意，再大的流量我也不接，说实话，这种热度没什么意义。自己的生活想怎么过就怎么过，这才是最好的状态。” #莫氏鸡煲首轮遭淘汰# http://t.cn/AXCZq1fM http://t.cn/AXCz9sZM