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有一阵子没推金乌白了，因为专属它的寿眉茶青奇货可居了，若想做到批次质量无差，只能严格按照它成名时的每一个细节。年份，师傅，温度，发酵的环境，与那天师傅吃的饭还是粉，粉里有多少肉，放了几勺辣椒，那天车里放的是什么歌，女儿那天上学时穿的衣服是什么颜色。
有时候这都是玄学，就跟一个电影票房大卖了以后，那天烧的香，去的人，说的话，都需要严格记录。万一呢？
金乌白完全如一，值得骄傲，只是原料珍稀，可以收藏了。
金乌白很甜，冷泡也好，热泡也好。它都耐得住。
当年老石去云南，老师傅就做了几饼，谁知这寿眉却出奇的好。跟别的大产区白茶有一些更好的体现。
好到可以单独拿出来成一个白茶类型了。所以，去年的时候我们就给它起了个名字叫金乌白。
是真的好。原料珍贵，越来越少，一批没了就有一批的遗憾。
金乌白半块饼子热着喝一天， 冷着喝起来没完没了。冰箱里一放，过几个小时去看它。其实它不太容易用冷水泡开，但如果你能等的起，反倒是一种好体验。看着淡金色的茶汤，一点点发出来，那些金色朦胧的围在茶饼的周边，一壶冰水分了几层，鸡尾酒一样。
真是漂亮，再过几个小时去看，它就又更亮了一点。你倒出来时，水流也是分成两层，是一些流动的晚霞。
落在杯子里，终于混成一口淡蜜。
现在四海也上了天马陈皮，金乌白就又有了进阶喝法，那与天马陈皮同泡，有奇香，高甜，通透。

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