#转发赠书#《隐士的餐桌》

南宋年间，文人林洪避世山居，遍历山野风物，将山间粥饭羹汤、花馔茶饮写成《山家清供》。千百年间，世人多只把它当作一本古菜谱，却忽略了背后藏着的，是整个宋代隐士群体的精神世界。

美食文化作家林卫辉新著《隐士的餐桌》，为我们重新解读《山家清供》，走近宋代隐士的柴门私宴。你会发现，隐士饮食并非寡淡无味的苦行，而是自成一方天地的生活美学：

就地撷取笋、蕨、花果、河鲜，烹制恪守食材本味，菜名尽染诗词意境，吃法暗含药食同源的养生智慧；竹林现挖现煨的“傍林鲜”、肉片翻涌如云霞的“拨霞供”、芙蓉豆腐相映成雪的“雪霞羹”，串联起叶绍翁、杨万里、朱熹等一众失意文人的简居日常。

纵使朝堂宴饮极尽奢华，宋人隐士对清雅、自在、自然的追求，从未因权贵饮食叙事而褪色。

这是作者继《此生有味》后，再探宋人饮食文化，深入南宋林洪《山家清供》的字里行间，以史料考据厘清古籍讹误，以菜肴为线索勾勒隐士群像，透过菜谱解读宋代隐逸文人的生活哲学、精神世界。

翻开本书，让我们一起循着林洪的交游足迹，透过饮食日常窥见宋代山居文人的生活雅趣。

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