开平的午餐 开平，午餐：参观完鹅场，就在鹅场吃顿饭。招牌菜是狗仔鹅，类似于血鸭的做法，用鹅血混着鹅肉一起炖，加了陈皮，不过我感觉再加一点能把味道层次突出一点的东西会更好。血鸭有木姜子油，狗仔鹅能不能加点柠檬叶之类的东西？
除了水鸭汤以外，还有一鱼五吃，最喜欢的是香煎大鱼腩，外酥里嫩，香。
鹅肠很爽弹，还有炒鹅蛋，是慢慢滑出来的，鹅蛋最怕炒老了，这鹅蛋做得好，不腥，不老。
农家焖鸡饭，我和杜阮凉瓜焖土猪肉放一起吃，特别满足。
开平的油麦菜太好吃了，忍不住又多吃了几筷子。 http://t.cn/AXKJncyF http://t.cn/R2WxEQg
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