呼吸科孙思庆博士
26-07-03 21:20 微博认证:南京市第二医院呼吸科主任医师

拯救骨骼的第一步,便是吃对早餐,用科学的搭配公式,为骨骼补充全面营养。医生给出的黄金搭配公式清晰明了:1份优质蛋白质(鸡蛋/奶)+1份全谷物+1份果蔬+少量坚果。这份搭配既保证了蛋白质的供给,为骨骼提供构建原料,又通过全谷物提供持续能量,果蔬补充维生素和膳食纤维,坚果补充微量元素,实现了营养的均衡。对于像曹女士一样不爱吃水煮蛋的人,完全可以灵活变通,将水煮蛋换成口感细腻的蒸蛋羹、香气扑鼻的炒蛋,或是清淡的蛋花汤,甚至可以把蛋黄拌进粥和沙拉里,既解决了口感问题,又保留了鸡蛋的营养。而实在接受不了牛奶的人,也不必焦虑,酸奶、奶酪、奶粉或是无乳糖牛奶,都是绝佳的替代品,总能找到一种适合自己的方式,为身体补充钙质和蛋白质,让早餐真正成为骨骼的“营养起点”。

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