【上架了手揉法棍，小程序可以下单了。】 采用全手揉制作，面团未经机器搅拌，极大减少氧化带来的麦香流失，保留小麦几乎完整的麦香。
酸种低温长时间自然发酵。
断口性好，保湿力佳，全手揉法棍表皮依然酥脆。
复烤方法仍然是整根法棍喷水后，烤箱200度复烤5分钟，复烤后再切片是关键。
发布于 四川
野雪松