医生：你的甘油三酯很高。那是你血液中的脂肪。我希望你采用低脂饮食。

患者：我血液中的脂肪是从哪里来的？

医生：你的饮食。

患者：直接从盘子倒进去的吗？

医生：不完全是。大部分是在肝脏里制造的。

患者：用什么制造的？

医生：任何过剩的东西。

患者：哪些东西？

医生：通常是碳水化合物。糖、淀粉、酒精。肝脏把它们包装成脂肪然后释放出来。

患者：所以我血液中的脂肪上周还是面包。

医生：部分是。

患者：而你的意思是把盘子里的脂肪拿掉，却留下面包。

医生：低脂饮食是针对血脂的标准建议。

患者：你刚刚告诉我，血脂是由碳水化合物制造的。

医生：脂肪仍然是能量最密集的。

患者：我不是在问什么密集。我在问我的肝脏把什么变成你测量的那些东西。你说糖和淀粉。然后你开出了糖和淀粉。

医生：我推荐全谷物面包。

患者：我的肝脏会分得出全谷物面包和白面包吗？

医生：恐怕不能。

患者：那你为什么还推荐全谷物？

医生：……

患者：如果人们减少碳水化合物摄入，甘油三酯会发生什么？

医生：它们往往会下降。相当快。

患者：有多快？

医生：几周。

患者：那你为什么建议我低脂饮食？

医生：（冲着门口）下一个，张三……

——Sama Hoole