关于糖尿病有太多太多的饮食误区，再加上上了年纪的人观念又很难改变，所以导致很多糖尿病患者及后备军会在错误的道路上越走越远。（本文主要谈的是二型糖尿病，也就是和生活方式最为密切相关的一种）

有姐妹很生气地告诉我，身患糖尿病的80多岁爷爷，每天热衷吃各种无糖面包蛋糕桃酥和各种点心，家里人还经常给买，说是无糖的吃了没事。

还有姐妹更是郁闷，家里爷爷奶奶都是糖尿病，爸爸血糖也开始异常，妈妈竟然还三顿都熬粥，因为老人牙口不好消化功能也弱，很少吃荤腥，就是随便搞点青菜配点粥，放假回家根本吃不饱，老想吃饼干和甜食。

关于糖尿病，真的有太多的认识误区，今天专门给它整个明白：

一、从来不吃糖和甜食，就不会得糖尿病。吃糖或者含糖高的食物，和糖尿病没有直接的关系，但是吃它们容易上瘾多吃，长期如此总摄入会超标导致肥胖，而肥胖会增加胰岛素抵抗和糖尿病的发病率。

换言之，即使不吃糖和甜食，如果长期热量超标，或者主食摄入比例太大，运动消耗又不足，我们的机体组织对胰岛素的利用效率降低，发生了胰岛素抵抗问题。随着年龄的增长，胰岛素抵抗问题越来越严重，最终发生了2型糖尿病。

二、糖尿病人可以多吃无糖食品。“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g，一般指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味食品，但无糖食品应含有糖醇或者其他甜味剂等替代品。

虽然无糖食品不含有明显影响血糖的葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等小分子精制糖，但无糖食品制作的原材料里主要也是淀粉和油脂，甚至还可能是容易导致胰岛素抵抗的反式脂肪。

更恐怖的是，糖尿病患者由于日常饮食尤其是主食一直有控制，所以会渴望甜食，每次在超市看到老人反反复复问甜食区的促销人员：这蛋糕（桃酥枣糕等）真的是无糖的吗？得到“不怎么甜”的肯定回复后，装好几斤买回家。

可以想见，这类所谓的低糖无糖食品，对她们的血糖冲击有多大，因为无糖还吃得倍放心，吃更多。

三、牛奶酸奶里有胰岛素样生长因子，所以糖尿病患者最好喝豆浆。

其实，牛奶含有4.6%左右的乳糖，不过乳糖本身消化速度很慢，其中所含的蛋白质和脂肪也有利于延缓牛奶的消化速度。所以，牛奶的升糖指数只有28。即使是含糖酸奶，升糖指数也只有48，而白米饭是83，白馒头是88。这是因为酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。

当然对于糖尿病患者，最好选择无糖酸奶或者自制酸奶。至于奶制品里的胰岛素样生长因子，和牛奶的喂养方式有关，国外的奶牛为了增加其产奶量，一般会选择注射激素（高端有机奶除外），而我国的奶牛养殖明确规定不允许使用激素注射，所以喝国产奶其实根本无需担心这个问题。

四、糖尿病患者要少吃肉多吃菜。这是很多糖尿病患者和家人都存在的误区，事实上，肉里的蛋白质和脂肪，是最能帮助稳定血糖的，只有蔬菜和主食做法又清淡的话，其实血糖也容易过山车，这是最不利于患者的。

所以很多饮食太素淡的患者会特别馋零食甜食，其实是不是缺糖，而是缺了蛋白质和脂肪来平衡血糖。当然也不是吃肉越多越好啊，还要根据每个人实际情况而定，也不是越瘦的肉越好，太瘦的肉都是蛋白质，脂肪太少，而过量的蛋白质摄入，也容易提高血糖。

脂肪的摄入也要根绝个人情况来，太少了不利于血糖平衡，太多了不利于体重控制，所以需要找到一个均衡饮食的模式，并且长期坚持下去。[心][爱你]#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划##减肥[超话]#