#韩路去野烤串店经营总结# 试营业第三天总结。

今天虽然有图1骚扰的小风波，但不影响今天营业额，1.7万整体分布在挺长时间段，而不仅仅是像昨天集中在18点-20点之间了，客户等位时间大幅度下降。

另外，非常开心一点，今天我可以确认有大概6-8桌是完全不认识我，自然客流进来，这是个好迹象！口味和自然客流才是饭馆活下去的核心。

今天继续优化出餐之后，上菜速度比昨天又提高了10%。

但因为我们把撒辣椒变为自己桌上撒，而不是烤炉上撒，所以不少人反应口味淡，这个明天恢复辣和不辣的选项。

还一个高兴的事，微博还是爱我的，点开下面去野烤串微博地点，赫然写着：全国烧烤第二名[doge][doge][doge]我们什么档次就当第二了。 http://t.cn/AXWWoqB4