#守正创新行稳致远#【扫一扫，后厨看得见】近期在山东聊城，越来越多的消费者发现，就餐前扫一扫门店公示牌或点开外卖平台，后厨的食材处理、环境卫生、餐具消毒等关键环节就能一目了然。今年以来，中国联通聊城市分公司与属地市场监管部门深度协作，全力推进“互联网+明厨亮灶”工程，统筹建设全市食品安全“互联网+AI监管”平台，通过拉流技术将后厨关键环节实时汇聚至系统，实现操作全程可视、数据全程可查。平台融合视联云与AI智能分析能力，可对未戴帽子口罩、鼠患监测、卫生不达标等违规行为自动识别、实时预警并截帧留证，构建起“线上巡查—智能预警—整改核查”的闭环监管机制。截至目前，全市已累计拉流1862路，为1489家客户完成智能化改造并接入平台。

在项目落地过程中，针对小微商户改造成本高、操作不熟练等难题，联通公司在各区县组建服务团队，联合市场监管人员逐户上门，提供从设备调试、平台接入到使用培训的全流程“一对一”帮办服务，并与市场监管部门联合设计统一公示标牌，完成改造的门店可在醒目位置悬挂，外卖平台同步显示“明厨亮灶”标识，消费者点击即可查看后厨实时画面。“后厨看得见，生意节节高”，这一举措既方便消费者快速识别规范商户、增强消费信任，又有效激发了其他商户的看齐意识，主动规范后厨管理、积极申请入网，形成了“示范一批、带动一片”的良性竞争氛围。信用变成了看得见、摸得着的无形资产。