#学生餐# 【开学第一课】#生活# 【回到我的中学母校】

昨天9月1日是开学的日子，我应邀去我中学的母校，北京日坛中学，去讲开学第一课，顺便看看他们的食堂。

40多年过去，学校已经今非昔比，楼重建了，教学设备也现代化了。宽敞的楼道，明亮的教室，教室外面有置物箱，有饮水设备。楼道顶上的灯箱映着海洋动物的图像，给学校增加了活跃的气氛。

校方要求我给学生们讲健康。我从来没有给中学生讲过课，觉得压力很大。因为学生们如此年轻，对健康的重要性很难有切身体会。回想我当年，在中学中从未接受过健康教育，也不曾想过健康长寿之类的问题。

所以，花了两三天时间纠结讲什么。

最后决定还是从学生们能够体会到的问题切入。先讲健康对人生选择的重要性，再讲学生可能存在的痘痘和贫血问题，最后讲体重问题。

在参加开学典礼时，看了看操场上坐着的学生们。其中有的超重肥胖，也有的身体瘦弱。肤色整体发黄，几乎很少有白里透红的脸色。于是觉得，我讲的内容应该没有选错。

除了会议室的学生当面听课之外，全校几千学生都通过网络同时听课。

看学生们的反应，其中有些内容还是听进去了，有些学生窃窃私语，有些学生在用手机拍PPT。

也许，这是他们人生中听的第一堂健康课。

课后就去了食堂。学生食堂是学校自办的，据说暑假里刚做了整修。

食堂师傅分成了几组。

这边的师傅盛一筷子面条，加一勺炸酱，再加一勺黄豆、胡萝卜丁、芹菜丁组成的菜码。面条的量很少，这就是一份小吃。

那边的师傅盛一勺饭，加一勺豆花鸡丁，再加一根烫好的芥蓝。这也是一份小吃。

想要这两种小吃的学生，就去自取一份。因为每一份的量小，一个女生也可以轻松吃掉两份小吃。

中间的师傅给大家盛米饭，还有三种荤素搭配的菜肴，记得有莴笋炒肉片、土豆烧牛肉、西葫芦炒鸡蛋，都放在标准餐盘里。

靠边有三个筐，里面分别放着蒸南瓜块、小花卷和蛋挞。学生们可以自己随便拿。

这些食物加起来，多样性已经很赞了。

端着饭菜的学生们，脸上都洋溢着笑容，显然他们对今天的午餐很满意。

唯一的缺点，就是没有全谷物。而这是我在今天的课上着重强调的。

后记：和我当年的学校午餐比，现在的学校食堂简直是天堂。当年我们的午餐，经常是只有一碗稀稀的玉米糊，一个“肉龙”（其实就是加了少量油渣和肉末、纵向卷起来的花卷）和一点咸菜。据我的大学同学说，有些地方的学校午餐，比我这个还要差，青春期的孩子们根本吃不饱。

不过，再艰难的童年和少年生活，都会被很快忘掉。人们记得的，只有当年的青春和欢笑，梦想和期冀。