#白菜根部若有刺鼻气味或被蘸甲醛# 【担心白菜被甲醛泡过？ 买时掰开闻 有刺激性药水味儿别买 医生：清洗白菜要掰开泡15分钟 用流水冲 关键焯烫2分钟 去除甲醛残留】#流水洗白菜再焯烫可除九成甲醛#
白菜因其含水量高而极易腐烂，部分不法收购商为减少长途运输中的损耗并让菜相更白净，竟用甲醛溶液蘸根来保鲜，这一做法一度引发公众对致癌风险的恐慌。对此，记者采访了福建省第二人民医院相关专家，专家指出，甲醛被世界卫生组织列为一类致癌物，其致癌安全摄入量为60公斤体重的成人每日上限9毫克。消费者若不放心，选购时可掰开白菜根部闻一闻，若有刺鼻化学气味则不要购买；清洗时，先剥掉外层两到三片叶子，切去根部，再将叶片掰开，用清水浸泡十到十五分钟，随后用流动的流水冲洗干净，最后用沸水焯烫一到两分钟，这样能去除百分之九十以上的残留甲醛，且不会破坏口感，完全可以安心食用。#甲醛白菜源头被端了#via@第一帮帮团 http://t.cn/AXp6NFeV