【#律师解读白菜蘸甲醛保鲜法律后果#：涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，情节严重的，最高可处死刑】#专家称合规保鲜技术完全可替代甲醛#近日，博主“渔猎齐哥”发布视频曝光，河北张家口康保县屯垦镇有收购商在大白菜装车前使用甲醛溶液给白菜蘸根保鲜，部分涉事白菜计划运往江苏宿迁市场。8月22日，康保县政府发布通报，确认视频反映情况属实，该行为系收购商为蔬菜长途运输保鲜实施的违法行为。

通报显示，当地公安部门已对涉案人员、车辆依法采取强制措施，案件正在侦办。当地紧急追溯涉事白菜流向，并对全县蔬菜收购、运输、销售全链条开展排查。

我国《食品安全法》《农产品质量安全法》明确规定，甲醛不得作为食品用加工助剂用于食品加工生产。为进一步厘清该行为的危害，经视直播记者采访了农业专家与法律人士。

湖北省农科院植保土肥研究所专家褚世海介绍，蔬菜自身会产生极少量的内源性甲醛，属正常现象，但人为使用甲醛保鲜属于违法行为。甲醛虽能保鲜，但食品安全风险巨大。即便甲醛可挥发，蔬菜仍存在残留风险，经销人员也无法精准控制剂量。长途外运蔬菜应优先选用冷链等合规保鲜手段。部分从业者为追求经济效益铤而走险，忽视消费者健康安全，这种做法不可取。市面上已有多种合规成熟的保鲜技术，完全没必要使用违禁手段。

湖北炽升律师事务所律师吴兴剑表示，往白菜喷洒、蘸取甲醛保鲜，属于在农产品中掺入有毒有害物质，违反食品安全相关法律。该行为属于主观故意，并非意外沾染，涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。

律师介绍，实施该行为可处五年以下有期徒刑，并处罚金；若对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节，可依法处以死刑。无论甲醛使用量多少，只要故意实施该行为，就已涉嫌刑事犯罪，后续量刑结合危害后果判定。

律师提醒，蔬菜经营者切勿心存侥幸，不能为保鲜、降成本触碰法律红线。@经视直播 http://t.cn/AXpMlooA