高知土佐 | 漁港旁的食堂，最新鲜的鱼最平价的饭

高知县土佐市宇佐町，是一个紧靠渔港的海边小镇。“宇佐もんや”就在宇佐渔协市场附近，店里最受欢迎的是海鲜盖饭。鲷鱼、鰤鱼、金枪鱼、三文鱼分别用特制酱汁腌过，再铺到刚煮好的热饭上。四种海鲜渍丼1100日元，鲷鱼渍丼880日元，鲭鱼丼770日元，价格不高，份量也很实在。
除了生鱼，很多客人进门后还会追加一块**现炸竹荚鱼排**。油温升起来以后现点现炸，外层酥脆，里面保持鱼肉的柔软。有人本来只点海鲜盖饭，吃到一半又追加一块；外国遍路客点了炸虾套餐之后，也继续加点竹荚鱼。店里的吃法很简单：海鲜、炸鱼、热米饭，再配一碗放了素面的清汤。
这里还有一排免费的腌菜和佃煮。白菜、黄瓜糠渍、萝卜干、梅干、昆布等，这天一共准备了7种。男人的米饭通常会盛到200克以上，过去米价便宜时甚至免费加大份。对走遍路的人、附近居民和专程开车过来的客人来说，这就是一顿很典型的渔港午饭：鱼要新鲜，炸物要刚出锅，米饭要够吃。
这家店2011年开业，最初其实和当地的**ウルメイワシ（大眼青眼鱼）**有关。过去宇佐港捕到鱼后，店里会直接买下，鲜度高到渔民尽量不让手碰到鱼身。当地原本并没有生吃这种鱼的习惯，后来通过一本钓捕捞和低温加工，才慢慢发展出新的吃法。现在因为渔获减少、渔民也越来越少，这道曾经的名物暂时停止供应。
店长吉川女士今年70岁。她负责招呼客人、盛饭、出餐，也记得熟客平时喝什么。有人一进门不用开口，啤酒就先端上来。店又正好位于四国遍路第35番清泷寺前往第36番青龙寺的途中，所以除了当地人，也常有背着行李的遍路客在这里停下来吃一顿海鲜。
一边是宇佐渔港，一边是遍路道。海鲜渍丼、刚炸好的竹荚鱼、热饭和一排腌菜，没有复杂的料理形式，却很符合这个地方的节奏。来这里的人，大多就是想吃一顿新鲜、便宜、份量足的鱼。

频道：
うどんそば 四国 Udonsoba

店名：
宇佐もんや

地址：
日本高知县土佐市宇佐町宇佐1757

营业时间：
午餐 11:30—14:30
晚间 17:00—22:00
周三、周四休息

文案整理：ChatGPT

如果你喜欢世界各地真实的小店故事，欢迎关注 FoodForFun。

通过食物了解人，通过人了解世界。

#高知美食 #土佐美食 #海鲜盖饭 #海鲜丼 #竹荚鱼炸物 #渔港食堂 #日本海鲜 #四国遍路 #日本食堂 #FoodForFun http://t.cn/AXNneF5M