【#苏式绿豆汤是苏州人夏天的快乐水#】盛夏姑苏，一碗苏式绿豆汤是属于苏州的薄荷味夏日情书。它不走“熬出沙”的路子，而是绿豆、糯米先浸泡，再用荷叶隔水蒸熟：豆粒完整、糯米分明。另起锅以新鲜薄荷叶配冰糖熬成清汤，汤色澄澈。蜜枣、冬瓜糖、红绿丝点缀其间，仿佛一碗夏日调色盘。这样的清凉也引来热议，有人笑称“牙膏水”，可对老苏州而言，入口冰爽清甜，最能消解盛夏燥热。#苏式绿豆汤是这样做出来的#@苏州新闻 http://t.cn/AXNPWSOm