太给力！淮阴这碗荞麦面拿下全国一等奖🥇

近日，从“创赢未来”创业大赛全国赛赛场传来喜讯，由生产工厂位于淮安高新区的冷卡食品报送的参赛项目，“一面认真，一面自由”脱颖而出，斩获“民生需求+创业”赛道全国一等奖。🏆🏆🏆
本次大赛于7月28日至31日在合肥举办，由人力资源和社会保障部、安徽省人民政府联合主办，赛事规格高、覆盖面广。大赛以“释放创业动能 圆梦出彩人生”为主题，吸引全国32个省区市共计6.7万个项目踊跃参赛。经过各地多轮层层筛选，仅有593个项目成功晋级全国选拔赛。赛事设置四大主体赛道与青年创新专项赛道，围绕项目创新能力、商业价值、社会效益开展综合评审。冷卡报送的“一面认真，一面自由”项目一路过关斩将，以选拔赛第一名的成绩挺进总决赛，最终站上最高领奖台。
据了解，淮安冷卡食品有限公司布局食品生产、电商、供应链等多家下属企业，搭建起完善的产业运营体系。2021年8月，90后创始人吴坤创立冷卡品牌，深耕控卡速食赛道。品牌打破传统泡面外观设计，以黑白视觉重塑品类形象，聚焦减脂、健身、控糖轻食青年群体，主打低GI、0脂非油炸荞麦速食，坚守“无负担吃碳水”理念，喊出“荞麦面就吃冷卡”的品牌口号，打造适口不寡淡的健康减脂主食。旗下核心荞麦方便面经欧睿国际认证，全国销量位居首位，0脂荞麦面年销量突破5亿包。
企业坚持“科技+健康”发展路线，冷卡积极推进产学研深度融合，联合江南大学专家开展产品研发与数字化系统搭建。企业组建百人年轻化运营团队，划分研发、电商、供应链、渠道四大板块，淮沪两地四十余人的电商团队深耕直播与商务渠道，供应链团队严格把控原料、生产与品质，渠道团队持续开拓线下市场，实现产销研一体化发展。
产业根基扎实，冷卡拥有自有万亩库伦荞麦田，实现原材料全程溯源。2024年，淮安超级工厂正式在淮阴区建成投产，主打荞麦面及配套调味产品，规划年产15亿包，持续夯实荞麦控卡主食赛道竞争优势。目前企业现有员工500余人，发展订单种植5至8万亩小麦，惠及数百农户，助力农户年均增收8000至12000元，充分彰显项目社会效益。
创业之路从非孤军奋战。自冷卡项目落户淮阴以来，淮阴当地靠前服务，持续落实创业扶持政策，在厂房落地、项目建设、人才引进、产销对接等关键环节精准赋能，为企业打通发展堵点。2026年6月30日，在区人社部门的帮助下，获批了富民创业担保贷款300万元，支持企业生产发展。
凭借扎实经营成果，企业先后获评2024年江苏省省级电子商务示范企业、2022-2023年度淮安市放心消费创建示范单位。现阶段，冷卡以抖音线上渠道为核心，同步布局线下商超，运用数字化手段管理库存与用户，是淮阴本土控卡速食龙头企业。
记者手记
一碗荞麦面品牌站上全国创业赛事最高领奖台，既是创业团队坚守创新、奋勇拼搏的成果，更是淮阴区持续厚植创业沃土、扶持青年创业者成长的生动缩影。从超级工厂落地建设，到对接产学研资源、拓宽农产品产销链条，贴心、持续的全周期帮扶，让青年创业者放下后顾之忧，安心扎根淮阴深耕实业。如今在淮阴，扶持创业、尊重创新、善待创业者早已成为鲜明底色。完善的创业配套、务实的惠企政策、主动靠前的政务服务，不断吸引像吴坤一样怀揣梦想的青年创业者集聚于此。一批新业态、新消费企业破土生长，一个个创新项目落地生根。以沃土育新芽，以实干兴产业。冷卡的突围故事，也向外界证明：淮阴，是年轻人敢于追梦、能够圆梦的创业热土。