每天都想好好的做頓飯給自己，然而要推開門的迎面熱浪，立刻打消我上市場選料下廚的念頭⋯

午後才夢到瞧著《醃篤鮮》猛嚥口水，醒來一片失落，乾女兒便line來訊息，這酷暑您老人家八成脫水不少，來喝個黃金雞湯養氣如何？

我這人就是這樣幸運，每當一想起什麼，就會立馬遇上什麼，見訊息收起簡單行囊，帶上長途車必備的零嘴跟護頸枕，歡喜飛奔而下！

原來在餐飲總監乾女兒索命連環似的催促下，李雲浩師傅用16斤重的玉米雞加上六斤重的老母雞，十幾個小時燜燉，如玉米般色澤美麗的濃醇雞湯上桌。

心急的想讓老乾媽驗收成果，丫頭也把我從台北催到了港都，鮮美的湯汁入口，老太沒有半句言辭，只是點頭如搗蒜；睜大了眼睛等待結論的她，證實自己所言不虛，笑得如花般燦爛⋯

最欣賞李師傅這個人的內斂與謙虛，即使在北京與高雄兩地都贏得米其林一星殊榮，加在雞湯裡的雲吞，他還是不假他人之手，個個自己來包。

喝雞湯雖然是那天的主要目的，其他備下的菜色也不含糊，身姿慵懶的《琥珀脆嫩金羽鴨》未讓濃湯專美，《鮑汁扣海參》中的香菇，讓我這不好香菇的人，也為那絕美的滋味傾倒。

還有量多到讓湯匙都直立不倒的燕窩，沖入玫瑰花蜜湯汁完成的甜點，讓大暑的日子下高雄居然也成了歡愉樂事！
#雞湯最養人
#星級大廚的謙遜