#高价网红面包店开始批量倒闭了# 你多久没去家门口的面包店买面包了？巴黎贝甜、面包新语、85°C，附近一家家熟悉的面包店、烘焙店，突然之间就消失了，这让人错愕，难道烘焙业也变天了？也的确，七鲜、永辉、家家悦，超市里的面包蛋糕台面越做越大，消费者专门逛面包店的采购的次数也少了。

如今烘焙行业的冰火两重天，一边是门店关了一家又一家，一边是冷鲜蛋糕柜越来越多。不是大家不吃蛋糕了，是大家再也不必为烘焙店的泡沫溢价买单。传统街边烘焙店的倒闭潮，从来不是偶然，而是消费理性回归、行业优胜劣汰的必然结果。（文｜邢海洋）