在淮安吃龙虾，选择多得让人犯选择困难症。今天这家，老板娘亲自掌勺。

朋友开了句玩笑：“老板娘颠勺一晚上，从来不掉粉。”——这话一语双关，既是夸她手稳功夫硬，也是说她素颜上阵，不在乎那些虚的。

店门口是个大棚，走进去却像一脚踏进了八十年代的老屋：斑驳的墙皮、旧式的木窗、老吊扇吱呀转着。说心里话，环境确实需要拾掇拾掇了——但这股子“不修边幅”的劲儿，反而让人觉得踏实。

她家的龙虾是剪头去爪的，干干净净，配鸡爪红烧。这种搭配跟上家饭店有点像，但更对中青年人的胃口——鸡爪软糯胶质足，龙虾紧实弹牙，两样一起啃，手上沾满汤汁，谁也不嫌谁麻烦。

外加几个小炒：一盘蒜蓉空心菜、一碗酸辣土豆丝，再来几串烧烤——羊肉串滋滋冒油，烤茄子铺满蒜蓉。没有精致摆盘，没有网红装修，就是最朴素的烟火气。

美妙的一餐。

在这间八十年代的老屋里，老板娘颠了一晚上的勺，没掉一滴粉，也没掉一道菜。我们吃得满手满嘴，心满意足地走出大棚——夜风一吹，才觉得这个夏天真真切切地活过来了。 http://t.cn/A6dpga0l http://t.cn/AXo3u1o2