安庆牛肉面很有特色，但没有统一标准，面条主要分为拉面和手擀面；臊子（浇头）除了最有代表性的牛胸骨，还有牛杂、牛大排等，牛肉面的点击率反而没有牛胸骨面高。
在安庆著名的杨记牛肉面馆，虽然牛胸骨面是招牌，但砍柴书生由于在金回回和大南门胖子拉面都已吃过牛胸骨面，所以点了牛肉面，10块钱一碗，面条是手擀面，一样好吃！
牛肉是卤牛肉，汤底浓郁醇厚，杨记的面条是手擀面，虽然不如蚌埠和炉桥手擀面口感好，但也高于绝大多数仿手工面的面条，不过牛肉面的特色不明显，砍柴书生更推荐牛胸骨面，软骨脆脆的口感更好吃。 http://t.cn/A6RWPiHQ
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